D-ΑΣΠΑΡΤΙΚΟ ΟΞΥ

/0 Σχόλια/in , /by
Το D-ασπαρτικό οξύ είναι μία από τις δύο μορφές του αμινοξέος που ονομάζεται ασπαρτικο. Η άλλη μορφή είναι η L-ασπαρτική.

Τα οφέλη του D-AA είναι ειδικά για αυτό και δεν επεκτείνονται σε ασπαρτικό οξύ ή L-ασπαρτικό άλας.

Το D-AA μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως «αυξητικό» τεστοστερόνης για τους στείρους άντρες και από τους αθλητές ως προσωρινό διεγερτικό παραγωγής ανδρογόνων .

Τα αυξημένα επίπεδα τεστοστερόνης διαρκούν μόνο μία εβδομάδα έως 12 μέρες σε υγιείς άνδρες, με την τεστοστερόνη να επιστρέφει στην πορεία στο φυσιολογικό.

Το D-AA δρα στην κεντρική περιοχή του εγκεφάλου ώστε να προκαλέσει απελευθέρωση ορμονών, όπως η ωχρινική ορμόνη, η ορμόνη διέγερσης των ωοθυλακίων και η αυξητική ορμόνη. Μπορεί επίσης να συσσωρεύεται στους όρχεις, όπου διορθώνει ένα στάδιο περιορισμού του ρυθμού της σύνθεσης τεστοστερόνης, το οποίο οδηγεί σε μια μικρή αύξηση της τελευταίας.

Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες1 για την D-AA, καθώς οι περισσότερες μελέτες προσπαθούν να αξιολογήσουν τον ρόλο του D-AA στο σώμα υπό κανονικές συνθήκες και όχι στο πλαίσιο της συμπλήρωσης.

Το ασπαρτικό είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ και το ισομερές D δεν χρησιμοποιείται συνήθως για δομικές πρωτεΐνες. 2

Το D-ασπαρτικό οξύ μπορεί να παραχθεί ενδογενώς από το αμινοξύ L-ασπαρτικό οξύ μέσω του ενζύμου ασπαρτικό Racemase

Μπορεί επίσης να παραχθεί από την ορνιθίνη και την κιτρουλλίνη μέσω του κύκλου της ουρίας.

To ασπαραγινικό οξυ είναι επίσης μεταβολίτης στον κύκλο της ουρίας και παίρνει μέρος και στη γλυκονεογένεση. Μεταφέρει αναγωγικά ισοδύναμα στη μεταφορά μηλικού-ασπαραγινικού, η οποία χρησιμοποιεί την έτοιμη αλληλομετατροπή τουασπαραγινικού οξέος και του οξαλοξικού οξέος, που είναι το οξειδωμένο (αφυδρογονωμένο) παράγωγο του μηλιού οξέος. Το ασπαρτικό οξύ δίνει ένα άτομο αζώτου στη βιοσύνθεση της ινοσίνης, την πρόδρομη ένωση των βάσεων πουρίνης.

Επιπρόσθετα, το ασπαρτικό οξύ δρα ως αποδέκτης υδρογόνου στην αλυσίδα της συνθετάσης της τριφωσφορικής αδενοσίνης.

Τα ασπαραγινικά ιόντα (συζυγής βάση του ασπαραγινικού οξέος) διεγείρει τους δέκτες NMDA, παρόλο που δεν είναι τόσο ισχυροί νευροδιαβιβαστές, όσο είναι τα γλουταμινικά ιόντα.

Ο ρόλος του ως νευροδιαβιβαστής

Κατά την αποπόλωση ενός νευρώνα, το ασπαρτικό απελευθερώνεται στη σύναψη με έναν εξαρτώμενο από Ca2 + τρόπο, όπου μπορεί να διεγείρει μια μετάδοση της νευρωνικής μετά από συνάψεις, γεγονός που υποδεικνύει ότι το D-Aspartate είναι ένας ενδογενής νευροδιαβιβαστής.

Μνήμη

Η χορήγηση 40mM νάτριο-D-ασπαρτάτης ημερησίως για 12-16 ημέρες ήταν σε θέση να ενισχύσει τη νευρωνική λειτουργία και τη μνήμη στους αρουραίους, αυξάνοντας την ικανότητά τους να βρουν μια κρυφή πλατφόρμα σε μια δοκιμασία Morris Maze μειώνοντας τον απαιτούμενο χρόνο από 20-30s σε 5+ /-2s.[31]

Προκαταρκτικά στοιχεία δείχνουν ότι το D-ασπαρτικό οξύ, όταν λαμβάνεται από το στόμα, είναι γνωστικός ενισχυτής.

Νευρογένεση

Το ένζυμο που μετατρέπει το L-ασπαρτικό άλας σε ρακεμάση ασπαρτικού άλατος D-Aspartate, έχει εμπλακεί 3στη ρύθμιση της νευρογενέσεως σε ενήλικες δευτερογενώς με την παραγωγή D-ασπαρτικού άλατος.

Υπερτροφία

Η συμπλήρωση 28 ημερών των 3g D-ασπαρτικού οξέος απέτυχε να αυξήσει σημαντικά την άλιπη μάζα σε αλλιώς υγιή εκπαιδευμένα άτομα. Μια διπλά τυφλή, τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη 12 εβδομάδων σε άνδρες εκπαιδευμένους με αντίσταση επίσης δεν ανέφερε καμία αλλαγή στο μέγεθος ή το πάχος των μυών με τη συμπλήρωση των 6 g / d.

Αρσενικά γεννητικά όργανα

Το D-Aspartate μπορεί να επηρεάσει τους όρχεις μέσω των υποδοχέων NMDA, που υπάρχουν σε κύτταρα Leydig και Sertoli των όρχεων. 4

Η αύξηση της δραστηριότητας του βαθμού περιορισμού της ταχύτητας στη στεροειδογένεση (σύνθεση στεροειδών) στους όρχεις μπορεί να υπογραμμίζει την ικανότητα του D-ασπαρτικού οξέος να αυξάνει την τεστοστερόνη σε ανθεκτικά υγιή άτομα, η οποία έχει παρατηρηθεί μία φορά

Το οξείδιο του αζώτου (NO) αυξάνεται κατά 30% στα 500 mg / kg, αλλά δεν επιτυγχάνεται σε 1g / kg σε αρουραίους.

In vitro, αυτά τα προ-οξειδωτικά αποτελέσματα εξαρτώνται από τη συγκέντρωση και αρχίζουν να εμφανίζονται στα 250 μΜ στο κυτοσόλιο, αλλά εμφανίζονται σε πολύ χαμηλότερες συγκεντρώσεις στα μιτοχόνδρια (5-50 μΜ προκαλώντας διπλάσια αύξηση).

Γυναικεία γεννητικά όργανα

Το D-Aspartate μπορεί να έχει ρόλο στη γυναικεία σεξουαλικότητα και αναπαραγωγή, καθώς έχει ανιχνευθεί ως φυσιολογικό συστατικό του ωοθυλακίου και τα επίπεδα του μειώνονται με την ηλικία, η συρρίκνωση του οποίου συσχετίζεται με τη μείωση του αναπαραγωγικού δυναμικού.

Υποθαλαμος

Η ενεργοποίηση των υποδοχέων στον υποθάλαμο μπορεί να προηγείται της ορμονικής απελευθέρωσης από την υπόφυση, καθώς η δέσμευση των υποδοχέων NMDA στην προοπτική περιοχή του πρόσθιου υποθάλαμου (που σηματοδοτεί τα D-ασπαρτικά άλατα) μπορεί να μειώσει την τεστοστερόνη.

Ο υποθάλαμος εμπλέκεται στο φαινόμενο ενίσχυσης της μνήμης του D-Aspartate, καθώς η συμπλήρωση των 0,16mg / g σε ποντίκια έχει δείξει ότι αυξάνει τις γνωσιακές αυξήσεις και οι επιδόσεις συσχετίζονται με τις υποθαλαμικές συγκεντρώσεις D-Aspartate .

Ορμόνες υπόφυσης

Η συσσώρευση του D-ασπαρτικού οξέος στην αδενόγοφοφυση προκαλεί αύξηση των ρυθμών έκκρισης της ορμόνης απελευθέρωσης της γοναδοτροπίνης (GnRH), της ορμόνης απελευθέρωσης της αυξητικής ορμόνης (GHRH) και των παραγόντων απελευθέρωσης προλακτίνης (PRFs) που προκαλούν απελευθερώσεις της ωχρινοτρόπου ορμόνης LH) και ορμόνη διέγερσης ωοθυλακίων (FSH), αυξητική ορμόνη (GH) και προλακτίνη αντίστοιχα.

Οι επιγνούσες ορμόνες

Στον επίφυλο αδένα, ο νευροοργανισμός όπου το D-ασπαρτικό άλας φτάνει στις υψηλότερες νευρωνικές συγκεντρώσεις του, ο D-ασπαρτάτης δρα ως ρυθμιστικός παράγοντας για την έκκριση μελατονίνης [47]. Αυτή η μελέτη επωάστηκε αρχικά νορεφρεφρίνη σε 10 μΜ με πελοειδωτά κύτταρα και επιβεβαίωσε ότι η μελατονίνη συντέθηκε σε ανταπόκριση προς ΝΕ και ότι η σύνθεση αυτή καταργήθηκε όταν επωάστηκε D-ασπαρτικό άλας, πέφτοντας σε 20% του ελέγχου στα 0,2 mM και πατώντας μέσω ενός διαμεσολαβούμενου από υποδοχέα Gi / Αδενυλοκυκλάσης στο αναφερθέν μονοπάτι. Ο L-ασπαρτικός έχει επίσης την ικανότητα να καταστέλλει τη σύνθεση μελατονίνης, αλλά στην ίδια συγκέντρωση είναι ασθενέστερη.

Ο D-Aspartate εμφανίζεται να συντίθεται στους επιγονώδεις αδένες (που εκφράζει ασπαρτικό Racemase, 26 αλλά πιθανότατα να απομονώσει το D-Aspartate από το εξωτερικό του κυττάρου) και στη συνέχεια να εκκρίνεται από το κύτταρο μέσω εξαρτώμενου από το νάτριο γλουταμινικού / ασπαρτικού που υπάρχει στα πευελοκύτταρα που ανταποκρίνεται στον D-ασπαρτικό και στη συνέχεια δρα σε υποδοχείς συζευγμένους με ανασταλτικούς υποδοχείς Gi για να αναστέλλουν τη σύνθεση της μελατονίνης.

Το D-ασπαρτικό μπορεί αργότερα να επανεπιβεβαιωθεί μέσω μεταφορέων όπως το GLT-1 πίσω στο κωνοειδές, για να αποφευχθεί η υπερβολική σηματοδότηση και ως τέτοιος είναι ένας ρυθμιστικός παράγοντας της σύνθεσης μελατονίνης.

Επί του παρόντος δεν είναι γνωστό εάν το συμπληρωματικό D-ασπαρτικό οξύ μπορεί να επηρεάσει αυτές τις διεργασίες.

Το D-AA εμπλέκεται με τον κιρκαδικό ρυθμό της μελατονίνης, που αποθηκεύεται στους επιγονώδεις αδένες και εκκρίνεται όταν η σύνθεση της μελατονίνης πρέπει να κατασταλεί. Η πρακτική σημασία είναι άγνωστη αυτή τη στιγμή

Η τεστοστερόνη

Το D-ασπαρτικό οξύ προκαλεί αύξηση της σύνθεσης τεστοστερόνης μέσω της αυξημένης ρύθμισης του mRNA που παράγει μια ένωση που ονομάζεται StAR (Διεγερτική στεροειδογονική οξεία ρυθμιστική πρωτεΐνη) η οποία ρυθμίζει τη σύνθεση ανδρογόνων στα κύτταρα Leydig. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal Reproductive Biology και Endocrinology έδειξε ότι οι άνδρες που είχαν λάβει 3,12 γραμμάρια ημερησίως DAA έδειξαν αυξημένες μελέτες τεστοστερόνης σε μόλις 12 ημέρες. Τα επίπεδα ήταν τόσο υψηλά όσο το 40%. Είναι ενδιαφέρον ότι, όταν σταμάτησαν να λαμβάνουν τα συμπληρώματα, τα επίπεδα μειώθηκαν στο 10% και σε ορισμένες περιπτώσεις σε λιγότερα.

Τούτου λεχθέντος, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η DAA λειτουργεί μόνο σε άνδρες που έχουν ήδη επίπεδα τεστοστερόνης χαμηλότερα από τα κανονικά. Σε ένα πείραμα του Nagasaki το 1994 και σε ένα άλλο που έγινε από το Yamada το 1989, σπάρθηκε ότι τα αρσενικά που είχαν φυσιολογικά επίπεδα τεστοστερόνης δεν είχαν οφέλη από το D Aspartic Acid.

Τα αποτελέσματά τους διαβάζουν κάτι τέτοιο: Βάσει των δεδομένων που παρουσιάζονται εδώ, αυτό το γεγονός ότι τα επίπεδα του DAA του ορού ήταν υψηλότερα από το κανονικό, αλλά τίποτα δεν συνέβη μπορεί να υποδηλώνει έναν άλλο πιθανό μηχανιστικό λόγο για τον οποίο ο άξονας του υποθαλάμου HPG & gt; Συμπλήρωση D-ASP. Παρόλο που παρατηρήσαμε μη σημαντικές αυξήσεις στον ορό D-ASP στην ομάδα DAA, παρουσιάσαμε σημαντικές αυξήσεις στα επίπεδα DDO σε απόκριση της συμπλήρωσης D-ASP. Ο αποικοδομητικός ρόλος του DDO είναι να καταλύει την οξειδωτική απαμίνωση των ϋ-αμινοξέων για να παράγει τα αντίστοιχα 2-οξο οξέα μαζί με υπεροξείδιο του υδρογόνου και αμμωνία (ή μεθυλαμίνη).

Το DAA μπορεί επίσης να είναι πολύ αποτελεσματικό για τους άνδρες που προσπαθούν να χτίσουν μυς. Η ανάπτυξη μυών και λιπών στους άνδρες συνδέεται άμεσα με τα επίπεδα τεστοστερόνης όσο υψηλότερα είναι τα καλύτερα αντρικά είναι σε θέση να χτίσουν μυς. Όταν συνδυάστηκαν με άλλα συμπληρώματα όπως το φολικό οξύ και οι βιταμίνες Β6 και Β12, οι άνδρες ήταν σε θέση να πάρουν τα επίπεδα τεστοστερόνης τους αρκετά υψηλά σε μόλις 12 ημέρες μετά την οποία θα μπορούσαν να ξεκινήσουν έντονη σωματική οικοδόμηση.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το DAA χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Εάν ένας άνθρωπος έχει ασχοληθεί ενεργά αναπτύσσουν μυς. Εάν, ωστόσο, θα σταματούσαν ξαφνικά, η μειωμένη παραγωγή τεστοστερόνης μπορεί να οδηγήσει σε κατάρρευση των μυών.

Η έκκριση της υποθαλάμιας LH (από την νευρικά ενεργή περίσσεια του ΝΜϋΑ) προκαλεί επίσης σύνθεση τεστοστερόνης στα κύτταρα Leydig και μπορεί να είναι μηχανισμός με τον οποίο το ϋ-ασπαρτικό οξύ επηρεάζει τη σύνθεση τεστοστερόνης.

Το D-ασπαρτικό οξύ μπορεί να είναι σε θέση να αυξήσει άμεσα την σύνθεση τεστοστερόνης, δευτερογενώς προς την αύξηση της δραστικότητας του ενζύμου StAR και έμμεσα μέσω της διέγερσης της απελευθέρωσης υποθάλαμου της ωχρινοποιητικής ορμόνης.

Μια μελέτη διεξήχθη διάρκειας 12 ημερών, όπου η συμπλήρωση με D-ασπαρτικό οξύ (μάρκα DADAVIT) μπόρεσε να αυξήσει την τεστοστερόνη κατά 15% μετά από έξι ημέρες και 42% μετά από δώδεκα ημέρες σε σχέση με την αρχική τιμή, η οποία μειώθηκε στο 22% παύση [19]. Η μελέτη αυτή έχει αντιγραφεί από μια άλλη μελέτη όπου 2,66g D-ασπαρτικού οξέος (DADAVIT) ήταν σε θέση να αυξήσουν την τεστοστερόνη ορού σε στείρους άντρες με

Η βραχυχρόνια χρήση του D-ασπαρτικού οξέος φαίνεται να αυξάνει την τεστοστερόνη, αλλά η παρατεταμένη χρήση συνδέεται τόσο με την αύξηση όσο και χωρίς σημαντική αλλαγή. Έχει υπάρξει επαγωγή (αύξηση) στο ένζυμο που αποικοδομεί το D-ασπαρτικό οξύ, γεγονός που υποδηλώνει αρνητική ανατροφοδότηση και είναι πιθανό ότι αυτή η αρνητική ρύθμιση συμβαίνει στους αθλητές (φυσιολογική έως υψηλή τεστοστερόνη) και όχι στους στείρους άνδρες (χαμηλή τεστοστερόνη) η δεύτερη ομάδα παρουσιάζει παρατεταμένες αυξήσεις της τεστοστερόνης

Οιστρογόνα

Η συμπλήρωση των 3g D-ασπαρτικού οξέος σε προπονημένους αθλητές παράλληλα με την προπόνηση κατάρτιση αντοχής για 28 ημέρες δεν μεταβάλλει σημαντικά τα επίπεδα οιστρογόνων που κυκλοφορούν.

1 Σε αρουραίους, οι συνολικές συγκεντρώσεις είναι σχετικά παρόμοιες (15-30nmol / g υγρού ιστού) με υψηλότερες συγκεντρώσεις στην υπόφυση (120-140nmol / g) σε pituicytes, επίφυση (650-3000nmol / g) της οπίσθιας υπόφυσης, [13] [14] και σε μικρότερο βαθμό στον αμφιβληστροειδή (30-60nmol / g) και στους υπεροπτικούς και παρακοιλιακούς πυρήνες του υποθαλάμου, όπου οι άξονες αυτών των νευρωνικών συστάδων καταλήγουν στο υπόφυση. Εκτός από τον εγκέφαλο, το D-ασπαρτικό οξύ συσσωρεύεται στα επιμήκη σπερματοζωάρια των όρχεων , όπου οι συγκεντρώσεις του D-Aspartate μπορούν να σχηματίσουν μέχρι και 60% του συνόλου του ασπαρτικού και είναι δεύτερος μόνο στον επιγονικό αδένα για υψηλότερη συγκέντρωση.

2 Η κατανομή του D-ασπαρτικού στον εγκέφαλο των θηλαστικών είναι περίπου 20-40nmol / g υγρού ιστού για τους ανθρώπους με υψηλότερη περιεκτικότητα περίπου 320-380 nmol / g στον εγκέφαλο ενός εμβρύου. Μια μελέτη που συνέκρινε τους φυσιολογικούς εγκεφάλους με άτομα με Αλτσχάιμερ και δεν βρήκε διαφορές στη γκρίζα ύλη, με διπλάσια συσσώρευση σε λευκή ύλη. Είναι ενδιαφέρον ότι οι συγκεντρώσεις του D-Aspartate στον ιππόκαμπο (οδοντωτή έλικα και CA1) είναι χαμηλότερες στους ηλικιωμένους ανθρώπους από ό, τι στους νεότερους ανθρώπους που μπορεί να έχουν ρόλους στο σχηματισμό μνήμης.

Στα βακτήρια, το D-ασπαρτικό οξύ μπορεί να μεθυλιωθεί μέσω του ενζύμου μεθυλ-τρανσφεράση του D-ασπαρτικού οξέος για να γίνει η διεγερτοτοξίνη NMDA (Ν-μεθυλοϋ-ασπαρτικό) και χρησιμοποιεί την S-αδενοσυλική μεθειονίνη (SAMe) , ενώ το NMDA ήταν ο πρώτος εκλεκτικός αγωνιστής για τον υποδοχέα NMDA (δίνοντας το όνομά του), δεν αποτελεί επικρατέστερο πομπό που σχηματίζεται ενδογενώς στους ανθρώπους. Τα NMDA και D-Aspartate μεταβολίζονται και τα δύο από το ένζυμο Ο-αμινοξική οξειδάση.

3 Αυτή η μελέτη που κατέστρεψε το ένζυμο που δημιουργεί ϋ-ασπαρτικό οξύ in vivo σημειώνει ότι οι νεογέννητοι νευρώνες είχαν σημαντικά μειωμένο δενδρικό μήκος και αρθροποίηση (διακλάδωση), όπου οι νευρώνες που μπορούσαν να παράγουν D-ασπαρτικό οξύ είχαν 40% το μήκος των ελέγχων και μέχρι 50% περισσότερος κυτταρικός θάνατος.

4 Μετά την ανάληψη σε ένα κύτταρο, ο D-ασπαρτάτης εμφανίζεται να έχει την ικανότητα να προκαλεί απελευθέρωση τεστοστερόνης, αν και τείνει να συνεργάζεται συνεργικά με την hCG αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα της hCG σε ένα όρχειο κύτταρο . Αυτή η αύξηση στη σύνθεση της τεστοστερόνης δεν παρατηρείται μετά από 1 ώρα επώασης (αλλά μετά από 16 ώρες) και μπορεί αμφότερα να αυξήσει τη μεταφορά χοληστερόλης στην εσωτερική μιτοχονδριακή μεμβράνη αυξάνοντας την έκφραση της StAR πρωτεΐνης, η οποία είναι ένας μεταφορέας που μεταφέρει χοληστερόλη στα μιτοχόνδρια και επηρεάζεται επίσης από το Cordyceps. Η αγωγή με hCG είναι ικανή να αυξήσει την έκφραση του ίδιου του StAR μέσω μιας οδού εξαρτώμενης από cAMP, και η επώαση ενός κυττάρου με D-ασπαρτικό μπορεί να αυξήσει κατά 3,5 φορές την επαγόμενη από hCG επαύξηση του StAR mRNA κατά 3,5 φορές και την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 1,9 φορές και μπορεί να αυξηθεί σε επίπεδα cAMP κατά 3,1 φορές στα 0,1 mM και 5,25 φορές στα 5,25 mM. [35]

βιταμίνη B12

Οι συνέργειες της βιταμίνης Β12

/0 Σχόλια/in , /by
Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που είναι παρούσα με φυσικό τρόπο σε μερικά τρόφιμα, προστιθέμενη σε άλλα, και διατίθεται ως συμπλήρωμα διατροφής και ως φάρμακο έπειτα από συνταγογράφηση. Η βιταμίνη Β12 υπάρχει σε διάφορες μορφές και περιέχει το ορυκτό κοβάλτιο [1-4], έτσι οι ενώσεις με τη δράση της βιταμίνης Β12 ονομάζονται συλλογικά κοβαλαμίνες. Η μεθυλοκοβαλαμίνη και η 5-δεοξυαδενοσυλοκοβαλαμίνη είναι οι μορφές βιταμίνης Β12 που είναι δραστικές στον ανθρώπινο μεταβολισμό [5].Η βιταμίνη Β12 απαιτείται για τον κατάλληλο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη νευρολογική λειτουργία και τη σύνθεση του DNA [1-5]. Η βιταμίνη Β12 λειτουργεί ως συμπαράγοντας για τη συνθετάση μεθειονίνης και του L-μεθυλομηλονυλο-ΟοΑ μουτάση. Η συνθετάση μεθειονίνης καταλύει τη μετατροπή της ομοκυστεΐνης στη μεθειονίνη. Η μεθειονίνη απαιτείται για το σχηματισμό της S-αδενοσυλμεθειονίνης, καθολικού δότη μεθυλίου για σχεδόν 100 διαφορετικά υποστρώματα, όπως το DNA, το RNA, τις ορμόνες, τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια. Η L-μεθυλομαλονυλ-ΟοΑ μουτάση μετατρέπει το L-μεθυλομηλονυλο-ΟοΑ σε ηλεκτρυλο-ΟοΑ στην αποικοδόμηση του προπιονικού, μια ουσιαστική βιοχημική αντίδραση στον μεταβολισμό λίπους και πρωτεΐνης. Το Succinyl-CoA απαιτείται επίσης για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης.Ωστόσο, αυτός ο δείκτης έχει μικρή εξειδίκευση επειδή επηρεάζεται από άλλους παράγοντες, όπως τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β6 ή φυλλικού οξέος [5]. Τα αυξημένα επίπεδα μεθυλομηλονικού οξέος (τιμές> 0,4 ​​μικρογραμμομόρια / λίτρο) μπορεί να είναι ένας πιο αξιόπιστος δείκτης της κατάστασης της βιταμίνης Β12, διότι υποδεικνύουν μια μεταβολική μεταβολή που είναι ιδιαίτερα εξειδικευμένη στην ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 [5-7,12].

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ

Η βιταμίνη Β12 συνδυάζεται με μικροθρεπτικά συστατικά όπως το φολικό οξύ, το ασβέστιο, η βιοτίνη και το μαγνήσιο στο σώμα.

Η βιταμίνη Β12 και οι αλληλεπιδράσεις της

Ο μεταβολισμός μας είναι ένα πολύπλοκο σύστημα διαδοχικών εποικοδομητικών και συμπληρωματικών αντιδράσεων – χωρίς θρεπτικά συστατικά για τον εαυτό του, αντίθετα όλα εξαρτώνται από αλληλεπιδράσεις με πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Το ίδιο ισχύει και για τη βιταμίνη Β12.

Ενώ πολλές ασθένειες και φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την αποτελεσματικότητα της βιταμίνης Β12, υπάρχουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν την επίδρασή της ή ακόμα και να καταστήσουν δυνατή την πρώτη περίπτωση. Το άρθρο αυτό παρέχει μια επισκόπηση αυτών των αλληλεπιδράσεων και επιλογών για λογικούς θρεπτικούς συνδυασμούς για τη θεραπεία με βιταμίνη Β12, καθώς και για τη γενική υγεία.

Βιταμίνη Β12 και φολικό οξύ

Καθώς το προϊόν βιταμίνης Β12 και το φολικό οξύ διερευνάται με περισσότερες λεπτομέρειες, το φολικό οξύ είναι ο πιο άμεσος «συνεργάτης» της βιταμίνης Β12. Η βιταμίνη Β12 είναι υπεύθυνη για τη μετατροπή του φολικού οξέος στη βιοδραστική του μορφή μετά από διάφορες αντιδράσεις – με άλλα λόγια, το επαναδραστηριοποιεί. Χωρίς τη βιταμίνη Β12, το σώμα υποφέρει πιο άμεσα από μια λειτουργική ανεπάρκεια φυλλικού οξέος, καθώς το φυλλικό οξύ αφήνεται κολλημένο μέσα στο σώμα μας στην άχρηστη μορφή του. Υπάρχει σαφώς αρκετό φολικό οξύ, αλλά δεν μπορεί να μετατραπεί.

Βιοτίνη (Βιταμίνη Β7)

Η δεύτερη βιοδραστική μορφή της βιταμίνης Β12, της αδενοσυλκοβαλαμίνης, απαιτεί βιοτίνη (επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β7 ή βιταμίνη Η) και μαγνήσιο, προκειμένου να εκπληρώσει τον σημαντικό ρόλο της στην ενίσχυση της λειτουργίας του μηχανοστασίου των κυττάρων μας, αλλιώς γνωστά ως μιτοχόνδρια. Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, η εξάρτηση είναι έμμεση.

Η αδενοσυλοκοβαλαμίνη είναι μέρος του ενζύμου μεθυλομηλονυλο-ΟοΑ μουτάση, η οποία εμπλέκεται στη μετατροπή του μεθυλομηλονυλο-ΟοΑ σε σουκκινυλο-ΟοΑ. Το μεθυλομηλονυλο-ΟοΑ, με τη σειρά του, σχηματίζεται από προπιονύλιο-ΟοΑ σε ένα προηγούμενο στάδιο μετατροπής, ένα βήμα που είναι απαραίτητο για τη βιοτίνη και το μαγνήσιο.

Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας βιοτίνης, μπορεί να προκύψει η κατάσταση ότι υπάρχει επαρκώς αρκετή αδενοσυλκοβαλαμίνη διαθέσιμη {…} επειδή οι συνεργάτες της αντίδρασης δεν μπορούν να σχηματιστούν. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν τα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12, αν και το επίπεδο B12 στο αίμα παραμένει φυσιολογικό. Μια δοκιμασία ούρων MMA, από την άλλη πλευρά, θα έδειχνε έλλειψη βιταμίνης Β12 παρόλο που στην πραγματικότητα δεν υπάρχει. Η λήψη βιταμίνης Β12 επίσης δεν θα φέρει τέλος στα αντίστοιχα συμπτώματα, καθώς η βιταμίνη Β12 απλώς παραμένει αναποτελεσματική λόγω της έλλειψης βιοτίνης.

Η βιοτίνη αντιδρά πολύ ευαίσθητα στις ελεύθερες ρίζες, οπότε η λήψη πρόσθετης βιοτίνης καθίσταται πολύ απαραίτητη σε περιπτώσεις στρες, άθλησης υψηλής απόδοσης και ασθένειας, κατά την οποία η απαίτηση βιοτίνης του σώματος αυξάνεται άφθονα.

Ασβέστιο

Η απορρόφηση της βιταμίνης Β12 στο έντερο μέσω του εγγενούς παράγοντα είναι μια διαδικασία που εξαρτάται από το ασβέστιο. Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας ασβεστίου, αυτή η μέθοδος απορρόφησης γίνεται εξαιρετικά περιορισμένη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρά έλλειψη βιταμίνης Β12.

Ένα παράδειγμα αυτού είναι όταν παίρνουμε το φάρμακο διαβήτη, την μετφορμίνη, η οποία μειώνει το επίπεδο ασβεστίου στο έντερο σε τέτοιο βαθμό ώστε πολλοί ασθενείς αναπτύσσουν ανεπάρκεια Β12. Ωστόσο, όπως έδειξαν μελέτες, αυτό μπορεί να αντισταθμιστεί από την ταυτόχρονη χορήγηση βιταμίνης Β12 και ασβεστίου.

Ως αποτέλεσμα των κακών διατροφικών συνηθειών, πολλοί άνθρωποι σήμερα υποφέρουν από υπερβολική οξίνιση. Αυτό σημαίνει ότι η πλειοψηφία της πρόσληψης ασβεστίου ενός ατόμου χρησιμοποιείται για την εξουδετέρωση αυτού του οξέος. Ένα έντονα υπερ-οξινισμένο έντερο μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα απορρόφησης Β12. Αυτό προωθεί τη σύσταση για μια γενικά ισορροπημένη βασική διατροφή.

Μια ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπάρκεια ασβεστίου, ακόμη και αν το σώμα προσπαθεί να αντιληφθεί τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου κινητοποιώντας το ασβέστιο που έχει λείψει από τα οστά. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν μια ανεπάρκεια βιταμίνης D συμπίπτει με υπερ-οξίνιση. Σε αυτή την περίπτωση καθώς και σε άλλες καταστάσεις, μπορεί να είναι λογικό να ληφθούν συμπληρώματα βιταμίνης Β12 με ασβέστιο, προκειμένου να βελτιστοποιηθεί ο ρυθμός απορρόφησης του εγγενούς παράγοντα. Εδώ, τα οργανικά άλατα ασβεστίου (κιτρικό ασβέστιο, γλυκονικό ασβέστιο και γαλακτικό ασβέστιο) είναι προτιμότερα από το κακώς απορροφημένο ανθρακικό ασβέστιο.

Μετατροπή βιταμίνης Β12 από βιταμίνη Β2 και Β3

Μια περαιτέρω αλληλεπίδραση αφορά τη μετατροπή της βιταμίνης Β12 στη μορφή βιοενεργού συνενζύμου της: το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο τους Β12 τύπους μεθυλοκοβαλαμίνη και αδενοσυλοκοβαλαμίνη απευθείας, ενώ όλες οι άλλες μορφές βιταμίνης Β12 πρέπει πρώτα να μετατραπούν από το σώμα.

Τα βήματα μετατροπής που εμπλέκονται σε αυτό εξαρτώνται από τις βιταμίνες Β, βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) και Β3 (νιασίνη). Σε περιπτώσεις θεραπείας με υψηλές δόσεις κυανοκοβαλαμίνης ή υδροξοκοβαλαμίνης, μπορεί να είναι χρήσιμο να ληφθούν αυτές οι βιταμίνες καθώς και συμπληρώματα ή μπορούν να παρέχονται επαρκώς μέσω της διατροφής.

Στρεπτόκοκκος

/0 Σχόλια/in , /by
Ο στρεπτόκοκκος είναι ένα γένος από κοκκώδη (σφαιρικά) θετικά Gram βακτηρίδια που ανήκουν στην τάξη Firmicutes και Lactobacillales (βακτήρια γαλακτικού οξέος). Η κυτταρική διαίρεση συμβαίνει κατά μήκος ενός μόνο άξονα σε αυτά τα βακτηρίδια και επομένως αναπτύσσονται σε αλυσίδες ή ζεύγη, εξ ου και το όνομα – από τον ελληνικό στρεπτό στρεπτό, που σημαίνει ότι είναι εύκολα λυγισμένο ή στριμμένο, σαν μια αλυσίδα (στριμμένη αλυσίδα).

Αντιπαραβάλλουμε αυτό με τους σταφυλόκοκκους, οι οποίοι διαιρούνται κατά μήκος των πολλαπλών αξόνων και δημιουργούν συστάδες που μοιάζουν με σταφύλια κυττάρων. Οι περισσότεροι στρεπτόκοκκοι είναι αρνητικοί σε οξειδάση και καταλάση, και πολλοί είναι αναπληρωματικοί αναερόβιοι.

Το 1984, πολλοί οργανισμοί που προηγουμένως θεωρούντανν Streptococcus διαχωρίστηκαν στα γένη Enterococcus και Lactococcus . Σήμερα, πάνω από 50 είδη αναγνωρίζονται σε αυτό το γένος.
Παθογένεια και ταξινόμηση

Εκτός από τη στρεπτοκοκκική φαρυγγίτιδα, ορισμένα είδη Streptococcus είναι υπεύθυνα για πολλές περιπτώσεις κόκκινων ματιών, μηνιγγίτιδα, βακτηριακή πνευμονία, ενδοκαρδίτιδα, ερυσίπελα και νεκρωτική γαστρεντερίτιδα (βακτηριακές λοιμώξεις που «τρώνε τη σάρκα»).

Ωστόσο, πολλά στρεπτοκοκκικά είδη δεν είναι παθογόνα και αποτελούν μέρος της συνηθισμένης ανθρώπινης μικροβιοτότητας του στόματος, του δέρματος, του εντέρου και της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Επιπλέον, οι στρεπτόκοκκοι είναι απαραίτητο συστατικό για την παραγωγή τυριού Emmentaler (Swiss).

Τα είδη του Streptococcus ταξινομούνται με βάση τις αιμολυτικές τους ιδιότητες .

Τα αλφα-αιμολυτικά είδη προκαλούν οξείδωση του σιδήρου σε μόρια αιμοσφαιρίνης μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια, δίνοντάς του ένα πράσινο χρώμα στον ορό του αίματος.

Τα βήτα-αιμολυτικά είδη προκαλούν πλήρη ρήξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Στο άγαρ αίματος, αυτό εμφανίζεται ως ευρείες περιοχές χωρίς τα κύτταρα του αίματος που περιβάλλουν τις βακτηριακές αποικίες.

Τα γάμα-αιμολυτικά είδη δεν προκαλούν αιμόλυση.

Οι βήτα-αιμολυτικοί στρεπτόκοκκοι ταξινομούνται περαιτέρω από τον όμιλο Lancefield, μια ταξινόμηση οροτύπου (δηλαδή, περιγραφή συγκεκριμένων υδατανθράκων που υπάρχουν στο βακτηριακό κυτταρικό τοίχωμα

Στο ιατρικό περιβάλλον, οι σημαντικότερες ομάδες είναι οι άλφα-αιμολυτικοί στρεπτόκοκκοι S. pneumoniae και Streptococcus viridans και οι βήτα-αιμολυτικοί στρεπτόκοκκοι των ομάδων Α και Β του Lancefield (επίσης γνωστούς ως «strep group A» και «strep group B»).

Αλφα-αιμολυτικοί

Όταν υπάρχει άλφα αιμόλυση (α-αιμόλυση), το άγαρ κάτω από την αποικία είναι σκοτεινό και πρασινωπό.

Το Streptococcus pneumoniae και μια ομάδα από του στόματος στρεπτόκοκκους (Streptococcus viridans ή viridans streptococci) παρουσιάζουν άλφα αιμόλυση.

Αυτό καλείται μερικές φορές πράσινη αιμόλυση λόγω της αλλαγής χρώματος στο άγαρ. Άλλοι συνώνυμοι όροι είναι η ελλιπής αιμόλυση και η μερική αιμόλυση. Η άλαι αιμόλυση προκαλείται από το υπεροξείδιο του υδρογόνου που παράγεται από το βακτήριο, την οξειδωτική αιμοσφαιρίνη σε πράσινη μεθεμοσφαιρίνη.

Pneumococci

Το S. pneumoniae (μερικές φορές ονομάζεται πνευμονόκοκκος) είναι η κύρια αιτία βακτηριακής πνευμονίας και περιστασιακή αιτιολογία της μέσης ωτίτιδας, ιγμορίτιδας, μηνιγγίτιδας και περιτονίτιδας. Η φλεγμονή θεωρείται ότι είναι η κύρια αιτία για τον τρόπο που οι πνευμονόκοκκοι προκαλούν ασθένεια, εξ ου και η τάση των διαγνώσεων που σχετίζονται με αυτές να εμπλέκουν φλεγμονή.

Η ομάδα viridans: άλφα-αιμολυτική

Οι στρεπτόκοκκοι viridans είναι μια μεγάλη ομάδα συναφών βακτηρίων, που είναι είτε α-αιμολυτικά, παράγοντας ένα πράσινο χρωματισμό σε πλάκες με άγαρ αίματος (εξ ου και το όνομα viridans, από λατινικά vĭrdis, πράσινο) ή μη αιμολυτικό. Δεν διαθέτουν αντιγόνα Lancefield. [3]

Beta-αιμολυτικό

Η αιμόλυση βήτα (β-αιμόλυση), μερικές φορές αποκαλείται πλήρης αιμόλυση, είναι μια πλήρης λύση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στα μέσα γύρω και κάτω από τις αποικίες: η περιοχή φαίνεται ελαφριά (κίτρινη) και διαφανής.

Η στρεπτολυσίνη, μια εξωτοξίνη, είναι το ένζυμο που παράγεται από τα βακτήρια και προκαλεί την πλήρη λύση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Υπάρχουν δύο τύποι στρεπτολυσίνης: Στρεπτολυσίνη Ο (SLO) και στρεπτολυσίνη S (SLS).

Η στρεπτολυσίνη Ο είναι μια κυτταροτοξίνη ευαίσθητη στο οξυγόνο, που εκκρίνεται από τους περισσότερους στρεπτόκοκκους της ομάδας Α (GAS) και αλληλεπιδρά με τη χοληστερόλη στη μεμβράνη των ευκαρυωτικών κυττάρων (κυρίως κόκκινα και λευκά αιμοσφαίρια, μακροφάγα και αιμοπετάλια) και συνήθως έχει ως αποτέλεσμα β-αιμόλυση κάτω από την επιφάνεια του άγαρ αίματος.

Η στρεπτολυσίνη S είναι μια σταθερή με οξυγόνο κυτταροτοξίνη που παράγεται επίσης από τα περισσότερα στελέχη του GAS και έχει ως αποτέλεσμα τον καθαρισμό στην επιφάνεια του άγαρ αίματος.

Το SLS επηρεάζει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των πολυμορφοπύρηνων λευκοκυττάρων και των λεμφοκυττάρων, και θεωρείται ότι εμποδίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του ξενιστή από την εκκαθάριση της μόλυνσης. Streptococcus pyogenes ή Ομάδα Β βήτα-αιμολυτικό Strep (GAS), εμφανίζει βήτα αιμόλυση.

Μερικά ασθενώς βήτα-αιμολυτικά είδη προκαλούν έντονη αιμολυτική δράση όταν αναπτύσσονται μαζί με ένα στέλεχος Staphylococcus. Αυτό ονομάζεται δοκιμασία CAMP.

Το Streptococcus agalactiae εμφανίζει αυτή την ιδιότητα.

Το Clostridium perfringens μπορεί να αναγνωριστεί ως τεκμαιρόμενο με αυτή τη δοκιμασία. Η Listeria monocytogenes είναι επίσης θετική στο άγαρ αίματος προβάτου.

Ομάδα D Στρεπτοπάθεια – ορισμένα από αυτά τα είδη αναταξινομήθηκαν ως Enterococcus το 1984. Τα υπόλοιπα είδη περιλαμβάνουν το Strep bovis, γνωστό για τη συσχέτιση του με τον καρκίνο του παχέος εντέρου (~ 25% των ασθενών με βακτηριαιμία Strep bovis έχουν καρκίνο του παχέος εντέρου) και Strep equinis.

Ομάδα ΣΤ και Ομάδα G χωρίς στρεβλώσεις, αλλά όλο και περισσότερο αναγνωρισμένο ως σημαντικό παθογόνο, ειδικά στην Ιαπωνία (για ασαφείς λόγους).

Αποικίζουν τη χλωρίδα του δέρματος, το στοματοφάρυγγα και τις οδούς GI / GU. Εμφανίζονται για να προκαλέσουν λοιμώξεις παρόμοιες με τις στροφές της Ομάδας Α, καθώς μοιράζονται πολλούς από τους ίδιους παράγοντες μολυσματικότητας.

Μεγάλη ομάδα αποικιών C / G Strep – το σημαντικότερο είναι το Strep dysgalactiae subspecies equisimilis.

Όπως αναφέρθηκε, προκαλεί λοιμώξεις παρόμοιες με το GAS (φαρυγγίτιδα, κυτταρίτιδα / SSTI συμπεριλαμβανομένης νεκρωτικής φλεγμονής και σύνδρομο τοξικού σοκ), σηπτική αρθρίτιδα, βακτηριαιμία, ενδοκαρδίτιδα, πνευμονία και πολλά άλλα.

Όταν υπάρχει βακτηριαιμία, η συνηθέστερη πηγή είναι η κυτταρίτιδα (~ 60% των περιπτώσεων), αν και πολλές φορές δεν εντοπίζεται εστίαση.

Παράγοντες κινδύνου, συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων, των ανδρών (> 2: 1 έναντι των γυναικών), του διαβήτη, της χρόνιας καρδιακής νόσου, της CKD, της κίρρωσης, του αλκοολισμού, της ανοσοκατασταλμένης κατάστασης και των χειρουργικών επεμβάσεων.

Σημειωτέον, υπάρχουν αναφορές περιπτώσεων σπονδυλικής οστεομυελίτιδας που προκαλούνται από στρεπτική ομάδα Ομάδας G, όπως και στον ασθενή μας.

Οι στρογγυλές ομάδες C / G είναι ομοιόμορφα ευαίσθητες στην πενικιλίνη.

ΣΤΑΦΥΛΟΚΚΟΚΟΣ

/0 Σχόλια/in , /by
Ο σταφυλόκοκκος (από την ελληνική: σταφύλι, σταφύλι, σταφύλι και κόκκος, κόκκος, κόκκοι) είναι ένα γένος θετικών κατά Gram βακτηρίων. Κάτω από το μικροσκόπιο, εμφανίζονται στρογγυλά (cocci) και σχηματίζονται σε ομάδες που μοιάζουν με σταφύλια.

Το γένος Staphylococcus περιλαμβάνει τουλάχιστον 40 είδη. Από αυτά, τα εννέα έχουν δύο υποείδη και το ένα έχει τρία υποείδη.Οι περισσότεροι είναι αβλαβείς και διαμένουν κανονικά στο δέρμα και τους βλεννογόνους ανθρώπους και άλλους οργανισμούς. Βρέθηκαν σε όλο τον κόσμο, είναι ένα μικρό συστατικό της μικροβιακής χλωρίδας του εδάφους.

Το Staphylococcus aureus (γνωστό και ως χρυσό σταφύλι) είναι ένα Gram-θετικό, στρογγυλό σχήμα βακτήριο που είναι μέλος του Firmicutes και είναι μέλος της φυσιολογικής χλωρίδας του σώματος, που βρίσκεται συχνά στη μύτη, στην αναπνευστική οδό και στο δέρμα. Είναι συχνά θετική για τη μείωση της καταλάσης και των νιτρικών αλάτων και είναι μια προαιρετική αναερόβια που μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς την ανάγκη οξυγόνου.

Παρόλο που το S. aureus δεν είναι πάντοτε παθογόνο (και μπορεί να βρεθεί συνήθως ως συναινετικό), είναι μια κοινή αιτία δερματικών λοιμώξεων συμπεριλαμβανομένων των αποστημάτων, αναπνευστικών λοιμώξεων όπως η παραρρινοκολπίτιδα και η τροφική δηλητηρίαση. Τα παθογόνα στελέχη συχνά προάγουν μολύνσεις παράγοντας παράγοντες μολυσματικότητας όπως ισχυρές πρωτεΐνες τοξίνες και έκφραση πρωτεΐνης κυτταρικής επιφάνειας που δεσμεύει και απενεργοποιεί αντισώματα. Η εμφάνιση ανθεκτικών στα αντιβιοτικά στελεχών του S. aureus, όπως ο ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη S. aureus (MRSA), αποτελεί παγκόσμιο πρόβλημα στην κλινική ιατρική. Παρά την μεγάλη έρευνα και ανάπτυξη, δεν υπάρχει εγκεκριμένο εμβόλιο για το S. aureus.

Το S. aureus μπορεί να προκαλέσει μια σειρά ασθενειών, από μολυσματικές λοιμώξεις του δέρματος, όπως σπυράκια, impetigo, βράζει, κυτταρίτιδα, θυλακίτιδα, καρβέλια, σύνδρομο από καυστικό δέρμα και αποστήματα σε ασθένειες που απειλούν τη ζωή όπως πνευμονία, μηνιγγίτιδα, οστεομυελίτιδα, ενδοκαρδίτιδα, σύνδρομο τοξικού σοκ, βακτηριαιμία και σηψαιμία. Είναι ακόμα μία από τις πέντε πιο συχνές αιτίες νοσοκομειακών λοιμώξεων και είναι συχνά η αιτία των λοιμώξεων από τραύματα μετά τη χειρουργική επέμβαση. Κάθε χρόνο περίπου 500.000 ασθενείς σε νοσοκομεία των Ηνωμένων Πολιτειών συστέλλουν μια σταφυλοκοκκική λοίμωξη, κυρίως από τον S. aureus.

Ρόλος στην υγεία

Στον άνθρωπο, το S. aureus είναι μέρος της φυσιολογικής μικροβιακής ουσίας που υπάρχει στην ανώτερη αναπνευστική οδό, ] και στο δέρμα και στον βλεννογόνο του εντέρου.

Ο S. aureus, μαζί με παρόμοια είδη που μπορούν να αποικίσουν και να ενεργήσουν συμβιωτικά, αλλά μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια εάν αρχίσουν να αναλαμβάνουν τους ιστούς που έχουν αποικίσει ή εισβάλλουν σε άλλους ιστούς, έχουν ονομαστεί παθοβιότοποι.

Ρόλος σε ασθένειες

Ενώ το S. aureus συνήθως δρα ως συνηθισμένο βακτήριο, που αποικίζει ασυμπτωματικά περίπου το του ανθρώπινου πληθυσμού, μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει ασθένεια. Συγκεκριμένα, το S. aureus είναι μία από τις πιο κοινές αιτίες βακτηριαιμίας και μολυσματικής ενδοκαρδίτιδας. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει διάφορες λοιμώξεις του δέρματος και των μαλακών μορίων [5], ιδιαίτερα όταν έχουν παραβιαστεί οι φραγμοί του δέρματος ή των βλεννογόνων.

Οι λοιμώξεις του S. aureus μπορούν να εξαπλωθούν μέσω επαφής με πύον από μολυσμένο τραύμα, επαφής δέρματος με δέρμα με μολυσμένο άτομο και επαφής με αντικείμενα που χρησιμοποιούνται από μολυσμένο άτομο όπως πετσέτες, φύλλα, ρούχα ή αθλητικό εξοπλισμό. Οι αντικαταστάσεις αρθρώσεων θέτουν ένα άτομο σε ιδιαίτερο κίνδυνο της σηπτικής αρθρίτιδας, της σταφυλοκοκκικής ενδοκαρδίτιδας (μόλυνση των καρδιακών βαλβίδων) και της πνευμονίας.

Οι διαβητικοί, οι χρήστες ενέσιμων ναρκωτικών και τα άτομα με καρδιακές παθήσεις θα πρέπει να λαμβάνουν πρόσθετες προφυλάξεις για να αποφύγουν την επαφή τους με το staphylococcus aureus, καθώς διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο. Ένα ζευγάρι προληπτικά μέτρα είναι, το πλύσιμο των χεριών συχνά με σαπούνι και φροντίζοντας να κάνετε μπάνιο ή ντους καθημερινά.

Ο S. aureus είναι μια σημαντική αιτία χρόνιων λοιμώξεων από βιοφίλμ σε ιατρικά εμφυτεύματα και ο καταστολέας των τοξινών αποτελεί μέρος της οδού της λοίμωξης.

Ο S. aureus μπορεί να παραμείνει αδρανής στο σώμα για χρόνια χωρίς ανίχνευση. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται τα συμπτώματα, ο οικοδεσπότης είναι μεταδοτικός για άλλες δύο εβδομάδες και η συνολική ασθένεια διαρκεί μερικές εβδομάδες. Εάν όμως δεν θεραπευθεί, η ασθένεια μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Μολύνσεις του δέρματος

Οι λοιμώξεις του δέρματος είναι η πιο κοινή μορφή μόλυνσης από S. aureus. Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των μικρών καλοήθων βράχων, της θυλακίτιδας, του εμφύθιου, της κυτταρίτιδας και των πιο σοβαρών, διηθητικών λοιμώξεων.

Ο S. aureus είναι εξαιρετικά διαδεδομένος σε άτομα με ατοπική δερματίτιδα. Βρίσκεται κυρίως σε γόνιμα, ενεργά μέρη, όπως οι μασχάλες, τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Τα μεγάλα σπυράκια που εμφανίζονται σε αυτές τις περιοχές μπορεί να επιδεινώσουν τη λοίμωξη σε περίπτωση θανάτου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σύνδρομο σταφυλοκοκκικού καυστικού δέρματος, σοβαρή μορφή του οποίου μπορεί να παρατηρηθεί στα νεογνά. [26]

Η παρουσία του S. aureus σε άτομα με ατοπική δερματίτιδα δεν αποτελεί ένδειξη για θεραπεία με από του στόματος αντιβιοτικά, καθώς τα στοιχεία δεν το έδειξαν ότι ωφελούν τον ασθενή. Η σχέση μεταξύ του S. aureus και της ατοπικής δερματίτιδας είναι ασαφής.

Οστικές λοιμώξεις

Το S. aureus είναι το βακτήριο που είναι συνήθως υπεύθυνο για όλες τις σημαντικές λοιμώξεις των οστών και των αρθρώσεων. Αυτό εκδηλώνεται σε μία από τις τρεις μορφές: οστεομυελίτιδα, σηπτική αρθρίτιδα και λοίμωξη από μια χειρουργική επέμβαση αντικατάστασης άρθρωσης.

Βακτηραιμία

Το S. aureus είναι η κύρια αιτία λοιμώξεων του αίματος σε ολόκληρο τον βιομηχανικό κόσμο. Η μόλυνση συνδέεται γενικά με θραύσεις στο δέρμα ή στις μεμβράνες του βλεννογόνου λόγω χειρουργικής επέμβασης, τραυματισμού ή χρήσης ενδοαγγειακών συσκευών όπως καθετήρες, μηχανές αιμοκάθαρσης ή φάρμακα που χορηγούνται με ένεση. Μόλις τα βακτηρίδια εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, μπορούν να μολύνουν διάφορα όργανα, προκαλώντας μολυσματική ενδοκαρδίτιδα, σηπτική αρθρίτιδα και οστεομυελίτιδα. Αυτή η ασθένεια είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη και σοβαρή στους πολύ νέους και πολύ ηλικιωμένους.

Χωρίς τη θεραπεία με αντιβιοτικά, η βακτηριαιμία S. aureus έχει ποσοστό θνησιμότητας περίπου 80%. Με τη θεραπεία με αντιβιοτικά, τα ποσοστά θνησιμότητας των περιπτώσεων κυμαίνονται από 15% έως 50% ανάλογα με την ηλικία και την υγεία του ασθενούς, καθώς και την αντοχή στα αντιβιοτικά του στελέχους S. aureus.

Θεραπεία

Η θεραπεία της επιλογής για μόλυνση με S. aureus είναι η πενικιλλίνη. Ένα αντιβιοτικό που προέρχεται από κάποια είδη μυκήτων Penicillium, η πενικιλίνη αναστέλλει το σχηματισμό εγκάρσιων δεσμών πεπτιδογλυκάνης που παρέχουν την ακαμψία και την αντοχή σε ένα βακτηριακό κυτταρικό τοίχωμα. Ο τετραμελής δακτύλιος β-λακτάμης της πενικιλλίνης δεσμεύεται με το ένζυμο DD-τρανσπεπτιδάση, ένα ένζυμο που όταν λειτουργούν, συνδέουν αλυσίδες πεπτιδογλυκάνης που σχηματίζουν βακτηριακά κυτταρικά τοιχώματα. Η δέσμευση της β-λακτάμης στην DD-τρανσπεπτιδάση αναστέλλει τη λειτουργικότητα του ενζύμου και δεν μπορεί πλέον να καταλύει τον σχηματισμό των εγκάρσιων δεσμών. Ως αποτέλεσμα, ο σχηματισμός κυτταρικού τοιχώματος και η αποικοδόμηση δεν αντισταθμίζονται, με αποτέλεσμα τον κυτταρικό θάνατο. Στις περισσότερες χώρες, ωστόσο, η αντίσταση στην πενικιλίνη είναι εξαιρετικά συχνή και η θεραπεία πρώτης γραμμής είναι συνήθως ένα ανθεκτικό σε πενικιλλινάση αντιβιοτικό β-λακτάμης (για παράδειγμα, οξακιλλίνη ή φλουκλοξακιλλίνη, και τα δύο που έχουν τον ίδιο μηχανισμό δράσης με την πενικιλλίνη). Η συνδυασμένη θεραπεία με γενταμυκίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία σοβαρών λοιμώξεων, όπως η ενδοκαρδίτιδα, [68] [69] αλλά η χρήση της είναι αμφιλεγόμενη λόγω του υψηλού κινδύνου βλάβης των νεφρών [70]. Η διάρκεια της θεραπείας εξαρτάται από τη θέση της λοίμωξης και τη σοβαρότητα. Η συμπληρωματική ριφαμπικίνη έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά στη διαχείριση της βακτηριαιμίας του S aureus, αλλά οι τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμαστικές αποδείξεις έχουν δείξει ότι αυτό δεν έχει συνολικό όφελος έναντι της συνήθους αντιβιοτικής θεραπείας [71].

Η αντίσταση στα αντιβιοτικά στο S. aureus ήταν ασυνήθιστη όταν η πενικιλίνη εισήχθη για πρώτη φορά το 1943. Πράγματι, το αρχικό πιάτο Petri, στο οποίο ο Αλέξανδρος Φλέμιγκς του Imperial College London παρατηρούσε την αντιβακτηριακή δράση του μύκητα Penicillium, καλλιεργούσε μια καλλιέργεια του S. aureus. Μέχρι το 1950, το 40% των απομονωθέντων στελεχών S. aureus ήταν ανθεκτικές στην πενικιλίνη. μέχρι το 1960, αυτό είχε αυξηθεί στο 80%.

ΠΙΠΕΡΙΝΗ

/0 Σχόλια/in /by
Η πιπερίνη είναι ένα αλκαλοειδές που δίνει μαύρο πιπέρι (Piper nigrum) την ευαισθησία του. Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό και εξαιρετικά διαλυτό σε αλκοόλη, χλωροφόρμιο και αιθέρα. Η πιπεριίνη έχει μακρά ιστορία χρήσης σε ορισμένους τύπους παραδοσιακής ιατρικής. Η κύρια εμπορική χρήση της είναι στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία.Η εμπορική παραγωγή πιπερίνης αποτελείται γενικά από χημική εκχύλιση από μαύρους σπόρους πιπέρι, η οποία περιέχει πέντε έως δέκα τοις εκατό πιπερίνη. Οι σπόροι του μακριού πιπεριού (Piper longum) περιέχουν ένα έως δύο τοις εκατό πιπερίνη και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή πιπερίνης. Οι σπόροι διαλύονται με διαλύτη όπως οξικό αιθύλιο και εξάνιο. Το υπόλειμμα χωρίς διαλύτη στη συνέχεια κατεργάζεται με διάλυμα υδροξειδίου του καλίου για να απομακρυνθεί η ρητίνη. Το υπόλοιπο υπόλειμμα στη συνέχεια ξεπλένεται σε θερμή αλκοόλη για να δώσει κρυστάλλους πιπερίνης.Ο Δανός χημικός Hans Christian Orsted απομόνωσε για πρώτη φορά το πιπέρι σε σχέση με το μαύρο πιπέρι το 1819. Ανακαλύφθηκε αργότερα σε άλλα είδη Piper όπως το μακρύ πιπέρι και η πιπεριά της Δυτικής Αφρικής (Piper guineense.) Η πιπερίνη συντέθηκε για πρώτη φορά το 1882 με ανάμιξη πιπεριδίνης και χλωριούχου πιπεροϋλίου.Η πρωταρχική αξία της πιπερίνης στα συμπληρώματα υγείας είναι η ικανότητά της να ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα ορισμένων άλλων βιταμινών και μετάλλων. Ο μηχανισμός αυτός εξακολουθεί να μελετάται, αλλά η πιπερίνη είναι γνωστό ότι αναστέλλει τα ένζυμα Ρ-γλυκοπρωτεΐνη και CYP3A4 στους ανθρώπους. Αυτά τα ένζυμα εμπλέκονται στο μεταβολισμό και τη μεταφορά διαφόρων μεταβολιτών. Μελέτες σε ζώα δείχνουν επίσης ότι η πιπερίνη αναστέλλει τα ένζυμα CYP 450 που μεταβολίζουν πολλά φάρμακα. Συγκεκριμένα, η πιπερίνη μπορεί να αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης κατά ένα συντελεστή 20.

Χρήσεις Πιπερίνης

Εδώ βρίσκουμε μόνο μία κλινική μελέτη που αξιολογεί την επίδραση της πιπερίνης στην κατάθλιψη. Σε αυτή τη μελέτη, 111 ασθενείς με τυποποιημένη αντικαταθλιπτική θεραπεία επιλέχθηκαν τυχαία για να λάβουν είτε συνδυασμό κουρκουμίνης-πιπερίνης (1,000 / 10 mg ημερησίως) για έξι εβδομάδες είτε τίποτα επιπλέον. Η μελέτη έδειξε στατιστικά σημαντική βελτίωση της βαθμολογίας κατάθλιψης σε ασθενείς που έλαβαν συνδυασμό κουρκουμίνης-πιπερίνης.

Η πρόκληση με τη μελέτη έγκειται στο σχεδιασμό της μελέτης. Οι ασθενείς στον βραχίονα παρέμβασης έλαβαν και κουρκουμίνη και πιπερίνη. Αυτό καθιστά αδύνατη την απομάκρυνση της επίδρασης της κουρκουμίνης έναντι της πιπερίνης.

Το άλλο βασικό ζήτημα είναι ότι δεν είναι σαφές εάν η πιπερίνη δρούσε η ίδια ως αντικαταθλιπτικό ή αν ο ρόλος της ήταν ως βιοενισχυτής για να βελτιώσει τη βιοδιαθεσιμότητα και την απορρόφηση των ναρκωτικών από τα κουρκουμινοειδή.

Η πιπεριίνη μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της διαθεσιμότητας βασικών θρεπτικών ουσιών. Μπορεί επίσης να χρσιμεύσει για πρόσθετους σκοπούς, όπως υποστήριξη για τη διαχείριση βάρους και άγχους.

Υποστήριξη διαχείρισης άγχους

Η πιπερίνη αυξάνει την παραγωγή αδρεναλίνης και άλλων κατεχολαμινών, πράγμα που θα μπορούσε να την κάνει χρήσιμη για τη διαχείριση του προσωρινού στρες. Αυτή η χρήση πιπερίνης συνδυάζεται συχνά με ρυθμισμένη βιταμίνη C.

Υποστήριξη διαχείρισης βάρους

Η πιπεριίνη μπορεί να έχει θερμογενείς ιδιότητες που αυξάνουν τον βασικό μεταβολικό ρυθμό του σώματος. Αυτές οι ιδιότητες μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα

Τα βασικά θρεπτικά συστατικά που μπορεί να διευκολύνει η αφομοίωση της πιπερίνης περιλαμβάνουν το βήτα-καροτένιο, την κουρκουμίνη, το σελήνιο και τη βιταμίνη Β6. Μπορεί επίσης να ενισχύσει την αφομοίωση αμινοξέων.

Πρόσθετα οφέλη

Η πιπεριίνη μπορεί να προσφέρει άλλα οφέλη, όπως η υποστήριξη του πεπτικού συστήματος και η διατήρηση υγιεινών αναπνευστικών σχημάτων. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση των αρθρώσεων και των ελκών του στομάχου.

Βοήθεια στη μείωση του πόνου

Η πιπερίνη στο μαύρο πιπέρι μπορεί να ενεργοποιήσει το TRPV1 (παροδικό δυναμικό υποδοχέα βανιλλοειδούς τύπου 1) στο σώμα. Αυτή η ενεργοποίηση μπορεί να μειώσει τον πόνο.

Αναλγητικό

Η πιπερίνη χρησιμοποιείται επίσης ως αναλγητική κρέμα που μπορεί να εφαρμοστεί τοπικά στο δέρμα για να ανακουφίσει τον πόνο.

Ορισμένες μελέτες έχουν επικεντρωθεί στη χρήση πιπερίνης ως νέου τρόπου για να σκοτώσει τον χρόνιο πόνο – ειδικά για τον νευροπαθητικό πόνο που δεν μπορεί να θεραπευθεί.

Το κουρκούμι και το μαύρο πιπέρι θα μπορούσαν να συνδυαστούν για να καταπολεμήσουν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, την παχυσαρκία και τον διαβήτη. Οι σωματικές αλλαγές που προκαλούνται από τη δίαιτα στη γλυκόζη του αίματος, το σωματικό βάρος, τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή την κακή χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια θα μπορούσαν να επηρεαστούν από την CPQ. Το CPQ είναι ένα αρκτικόλεξο για το συνδυασμό κουρκουμίνης, πιπερίνης και κουρσετίνης.

Η παρουσία φλαβονοειδών στην CPQ είναι πιθανώς υπεύθυνη για πολλές από τις αντιδράσεις όπως η μείωση της μεταφοράς γλυκόζης. Αυτές οι μελέτες διεξήχθησαν σε εργαστηριακούς αρουραίους.

Βοηθά στην πέψη

Το μαύρο πιπέρι μπορεί να διευκολύνει την δυσφορία της δυσκοιλιότητας, της διάρροιας και των αερίων. Μια σειρά μελετών έχει δείξει ότι παρουσιάζει γαστρο-προστατευτικές, αντιδιαρροϊκές και αντισπασμωδικές δραστηριότητες. Η μαύρη πιπεριά το κάνει αυτό με την τόνωση του στομάχου για την αύξηση της έκκρισης υδροχλωρικού οξέος, η οποία είναι απαραίτητη για την σωστή πέψη. Το μαύρο πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί για την αποτελεσματική θεραπεία των συμπτωμάτων IBS καθώς και των δυσλειτουργιών της ουροδόχου κύστης.

Έχει αντιικά αποτελέσματα

Η μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη βακτηρίων ανθεκτικών σε πολλά φάρμακα. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία και Βιοτεχνολογία διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα μαύρου πιπεριού περιέχει αντι-μολυσματικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι στοχεύει στη βακτηριακή λοιμογόνο δράση χωρίς να επηρεάζει τη βιωσιμότητα των κυττάρων, η οποία μπορεί να είναι λιγότερο επιρρεπής στην ανάπτυξη αντοχής στα φάρμακα. Η μελέτη έδειξε ότι μετά από τη διαλογή 83 αιθέριων ελαίων, το μαύρο πιπέρι, το cananga και το πετρέλαιο μύρου ανέστειλαν τον σχηματισμό βιοφίλμ σταφυλόκοκκου aureus και σχεδόν κατέστρεψαν τη δραστηριότητα αιμολυτικών (καταστροφή ερυθρών αιμοσφαιρίων) του S. aureus.

Άγχος και εθισμός στο τσιγάρο

Το μαύρο πιπέρι μπορεί να συμβάλει στη μείωση της επιθυμίας τσιγάρων και των συμπτωμάτων άγχους στους καπνιστές που στερούνται το κάπνισμα. Μια μελέτη του 1994 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Drug and Alcohol Dependence βρήκε ότι το μαύρο πιπέρι μπορεί να καταστέλλει ορισμένα συμπτώματα απόσυρσης από το κάπνισμα, συμπεριλαμβανομένης της έντονης επιθυμίας για το κάπνισμα. Σαράντα με ογδόντα καπνιστές τσιγάρων συμμετείχαν σε τριήμερη συνεδρία που διεξήχθη μετά από ολονύκτια στέρηση από το κάπνισμα. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: μία ομάδα καπνιστών που εμφυσήθηκε σε μια συσκευή που παρέδωσε ατμό από μαύρο αιθέριο έλαιο πιπεριού, μια δεύτερη ομάδα εμφυσήθηκε σε μια συσκευή με φυσίγγιο μέντας / μινθόλη και μια τρίτη ομάδα χρησιμοποίησε μια συσκευή που περιείχε ένα κενό φυσίγγιο . Μετά την διόγκωση και την εισπνοή από τις συσκευές καθ ‘όλη τη διάρκεια της συνεδρίας, οι αναφερόμενες επιθυμίες για τσιγάρα μειώθηκαν σημαντικά στην ομάδα του μαύρου πιπεριού σε σχέση με καθεμία από τις δύο ομάδες ελέγχου.

Επιπλέον, τα αρνητικά αποτελέσματα και τα συμπτώματα άγχους ανακουφίστηκαν στο μαύρο πιπέρι και οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι η ένταση των αισθήσεων στο στήθος ήταν σημαντικά υψηλότερη με τον μαύρο χόνδρο πιπέριας. Η μελέτη αυτή υποδεικνύει ότι οι αισθήσεις της αναπνευστικής οδού είναι σημαντικές για την ανακούφιση των συμπτωμάτων στέρησης του καπνίσματος και τα υποκατάστατα τσιγάρων που παράγουν συστατικά μαύρης πιπεριάς μπορεί να αποδειχθούν χρήσιμα στη θεραπεία διακοπής του καπνίσματος. Το μαύρο πιπέρι είναι επίσης ένα από τα καλύτερα αιθέρια έλαια για το άγχος και το νευρικό

ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΦΛΟΙΟΥ ΠΕΥΚΟΥ – Pine Bark

/0 Σχόλια/in , /by
Αυτό που δίνει στο εκχύλισμα φλοιού πεύκου η φήμη του ως ισχυρό συστατικό και το εξαιρετικό αντιοξειδωτικό είναι ότι είναι φορτωμένο με ολιγομερείς ενώσεις προανθοκυανιδίνης, OPCs για σύντομο χρονικό διάστημα. Το ίδιο συστατικό μπορεί να βρεθεί σε ρώγες από σταφύλι, στη φλούδα των φιστικιών και στο φλοιό φουντουκιών.

Ενώ οι OPC που βρίσκονται σε αυτό το εκχύλισμα είναι κυρίως γνωστοί για τα οφέλη που παράγουν αντιοξειδωτικά, αυτές οι εκπληκτικές ενώσεις εκκρίνουν αντιβακτηριακές, αντι-ιικές, αντι-καρκινογόνες, αντι-γηραντικές, αντιφλεγμονώδεις και αντι-αλλεργικές ιδιότητες. Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου των μυών και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των συνθηκών που σχετίζονται με την κακή κυκλοφορία, την υψηλή αρτηριακή πίεση, την οστεοαρθρίτιδα, τον διαβήτη, την ADHD, τα γυναικεία προβλήματα αναπαραγωγής, το δέρμα, τη στυτική δυσλειτουργία, τις ασθένειες των ματιών και την αθλητική αντοχή.

Ο κατάλογος προχωράει λίγο περισσότερο, καθώς τα OPC σε αυτό το εκχύλισμα μπορούν να «εμποδίσουν» την υπεροξείδωση των λιπιδίων, τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, την τριχοειδή διαπερατότητα και την ευθραυστότητα και να επηρεάσουν τα «ενζυμικά συστήματα», πράγμα που ουσιαστικά σημαίνει ότι μπορεί να είναι μια φυσική θεραπεία για πολλές σοβαρές καταστάσεις υγείας, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακές παθήσεις.

Οφέλη εκχυλίσματος φλοιού πεύκου

1. Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης/ βελτιώνει τα διαβητικά συμπτώματα

Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχει μελετηθεί όσον αφορά την ικανότητά του να βοηθά τους διαβητικούς ασθενείς. Μια μελέτη διεξήχθη από το νοσοκομείο Guang An Men του Κινέζικου Ινστιτούτου Ιατρικών Επιστημών, με 77 ασθενείς με διαβήτη τύπου ΙΙ, για να διαπιστωθεί εάν το εκχύλισμα του γαλλικού φλοιού πεύκου προσφέρεται για αντιδιαβητικά αποτελέσματα. Οι ασθενείς έλαβαν 100 χιλιοστόγραμμα Pycnogenol®, μια επώνυμη έκδοση εκχυλίσματος φλοιού πεύκου, για 12 εβδομάδες, με συνεχιζόμενη αντιδιαβητική αγωγή.

Οι επιδράσεις του εκχυλίσματος φλοιού πεύκου έδειξαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης αίματος και βελτιωμένη ενδοθηλιακή λειτουργία σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι η συμπλήρωση του Pycnogenol για τη θεραπεία του συμβατικού διαβήτη μπορεί να είναι επωφελής.

2. Βοηθά στην πρόληψη της απώλειας ακοής και της ισορροπίας

Η ωτοτοξικότητα είναι δηλητηρίαση στο αυτί και μπορεί να συμβεί όταν εκτίθεται σε ορισμένα φάρμακα ή χημικά, όπως η σισπλατίνη, που βλάπτουν το εσωτερικό του αυτιού, ή το αιθουσαροκοκλερικό νεύρο.

Αυτό το νεύρο επηρεάζει την ισορροπία και την ακοή μας στέλνοντας σήματα στον εγκέφαλο. Η κατάσταση αυτή μπορεί να είναι προσωρινή ή μόνιμη. Ωστόσο, μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φλοιού πεύκου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων λόγω της υψηλής παρουσίας αντιοξειδωτικών.

Έτσι, αυτό το ισχυρό εκχύλισμα λειτουργεί ως ένα φυσικό θεραπευτικό λοίμωξης αυτιού βελτιώνοντας ταυτόχρονα την ισορροπία και αποτρέποντας την απώλεια ακοής.

3. Θεραπεύει τις μολύνσεις

Έχουν διεξαχθεί μελέτες για την ανασκόπηση των επιπτώσεων του εκχυλίσματος φλοιού πεύκου σε μολυσματικά τραύματα ψευδομονάδας. Αυτά τα τραύματα συμβαίνουν συχνότερα σε νοσοκομεία ή σε ασθενείς με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως μετά από χειρουργική επέμβαση. Ωστόσο, οι υγιείς άνθρωποι δεν είναι ανοσοποιημένοι και μπορούν επίσης να αναπτύξουν ήπιες λοιμώξεις, ιδίως όταν βρίσκονται σε ακατάλληλα χλωριωμένα υδρομασάζ ή πισίνες.

Σε μια συγκεκριμένη μελέτη που δημοσιεύθηκε στην έρευνα για τις φαρμακευτικές επιστήμες, οι ερευνητές διερεύνησαν την αντιβακτηριακή δράση του αιθέριου ελαίου εκχυλίσματος φλοιού πεύκου σε μολύνσεις σταφυλιών, λοιμώξεις από E.coli και ψευδομονάδες. Η αντιβακτηριακή δραστικότητα εκτιμήθηκε δείχνοντας ότι το αιθέριο έλαιο φλοιού πεύκου, συγκεκριμένα οι προανθοκυανιδίνες, ήταν αποτελεσματικές έναντι του Ρ. Aeruginosa, αναστέλλοντας σημαντικά την ανάπτυξή του. Επιπρόσθετα, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εκχύλισμα έχει σημαντική αντι-ψευδομονάδα δραστικότητα, καθιστώντας το ένα πιθανό φυσικό φάρμακο και πιθανό προληπτικό μέτρο για μολύνσεις.
Προστατεύει το δέρμα από υπεριώδη έκθεση

Υπάρχει ένα φαινομενικά αυξανόμενο πρόβλημα με την έκθεση του δέρματος στην υπεριώδη ακτινοβολία και τη σύγχυση για το πώς να πάρει τη βιταμίνη D από τον ήλιο αποφεύγοντας αυτές τις ακτίνες που βλάπτουν το δέρμα.

Διεξήχθη ανασκόπηση του γαλλικού εκχυλίσματος φλοιού πεύκου, χρησιμοποιώντας ειδικά το διατροφικό συμπλήρωμα Pycnogenol. Η μελέτη έδωσε σαφείς ενδείξεις ότι το Pycnogenol προσφέρει πράγματι φωτοπροστασία, ωστόσο, βγήκε ακόμα καλύτερα από το αναμενόμενο και έδειξε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση της υπερχρωματοποίησης του  ανθρώπινου δέρματος ενώ βελτιώνει τη λειτουργία του φραγμού του δέρματος και της ομοιοστασίας της εξωκυτταρικής μήτρας.

5. Μειώνει τη στυτική δυσλειτουργία

Η στυτική δυσλειτουργία έχει αυξηθεί κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας ή δύο ετών, δημιουργώντας ένα μονοπάτι για τη διάθεση διαφόρων φαρμάκων στα ράφια των πολυάριθμων ιατρικών καταψυκτών. Αλλά, όπως γνωρίζετε, η μετάβαση στη φυσική προσέγγιση μπορεί να κάνει μια τεράστια διαφορά στη συνολική υγεία.

Σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη, ο συνδυασμός Pycnogenolt και L-αργινίνης μπορεί να παράγει τα αποτελέσματα που αναζητάτε Σαράντα επτά Ιάπωνες άνδρες με ήπια στυτική δυσλειτουργία έλαβαν συμπληρωματική L-αργινίνη και γαλλικό εκχύλισμα φλοιού πεύκου για ένα χρονικό διάστημα. Οι μελέτες αποκάλυψαν ότι η συγκέντρωση του σπέρματος αυξήθηκε σημαντικά μετά από περίπου οκτώ έως 16 εβδομάδες θεραπείας, για να συμπεριλάβει βελτιωμένη οργασμική λειτουργία. Δεν παρατηρήθηκαν παρενέργειες, σε αντίθεση με το συνθετικό αντίστοιχο.

6. Μειώνει την Φλεγμονή

Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου είναι ανώτερο όταν πρόκειται για αντιοξειδωτικά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά αποδυναμώνουν αυτές τις βλαπτικές ελεύθερες ρίζες σε μια προσπάθεια να τις εξαλείψουν, προλαμβάνοντας τελικά την ασθένεια.

Διεξήχθησαν μελέτες στην Τουρκία για άτομα που υποβλήθηκαν σε χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά για να προσδιορίσουν εάν το εκχύλισμα φλοιού πεύκου θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Τους δόθηκε Pycnogenol για μια περίοδο 10 ημερών. Το αποτέλεσμα έδειξε σημαντική επούλωση σε σύγκριση με εκείνα τα άτομα που δεν έλαβαν κανένα φάρμακο ή θεραπεία, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι το Pycnogenol μπορεί να είναι αποτελεσματικό φάρμακο για την επούλωση χειρουργικών αλλοιώσεων.

7. Βοηθά στην Αύξηση της Αθλητικής Απόδοσης

Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχει μελετηθεί σχετικά με τη σχέση του με την άσκηση, το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή στο σώμα που έχει επιβληθεί από την άσκηση. Οι έρευνες δείχνουν ότι το Pycnogenol παρέχει αύξηση στις επιδόσεις αντοχής εκπαιδευμένων αθλητών. Αυτό επιτυγχάνεται με τη βελτίωση του χρόνου που χρειάζεται ο οργανισμός για να φτάσει σε μια κατάσταση κόπωσης μέσω των αυξημένων επιπέδων NAD + στον ορό. Επιπλέον, οι αθλητές έχουν λιγότερες κράμπες και μυϊκούς πόνους όταν χρησιμοποιούν το εκχύλισμα. Είναι πιθανό ότι ο χρόνος αποκατάστασης μυών βελτιώθηκε επίσης λόγω των υψηλών αντιοξειδωτικών που περιέχει το εκχύλισμα φλοιού πεύκου.

Shilajit – Mumijo

/0 Σχόλια/in , /by
Σήμερα, πολλοί καταναλωτές σε όλο τον κόσμο ενδιαφέρονται για παραδοσιακές λύσεις υγείας. Εκείνες της Ayurvedic παράδοσης χρησιμοποιούνται συχνά σε συνδυασμό με ευρύτερες επιλογές για τον τρόπο ζωής, που περιλαμβάνουν τη διατροφή, την άσκηση και το διαλογισμό, αλλά προϊόντα όπως το Shilajit χρησιμοποιούνται επίσης σε συμπληρώματα διατροφής εκτός αυτής της παράδοσης.

Προέλευση

Αρκετοί ερευνητές σημείωσαν ότι το Shilajit είναι ανόμοιο με τις ανόργανα ορυκτά έλαια και είναι πιθανότατα φυτικής προέλευσης. Το φυτό Euphorbia royleana, που μοιάζει με κάκτος, έχει παρατηρηθεί κοντά στα σημεία συλλογής και προτείνεται ως πιθανή προέλευση, καθώς το κόμμι του έχει παρόμοια σύνθεση.

Ιστορία

Η πρώτη τεκμηριωμένη αναφορά στο Shilajit με τη μορφή του Shilajatu χρονολογείται στον 6ο αιώνα π.Χ. Η Sushruta Samhita, μια αρχαία σαναριστική ιατρική, δηλώνει: Μια ζελατινώδη ουσία που εκκρίνεται από την πλευρά των βουνών όταν έχουν θερμανθεί από τις ακτίνες του ήλιου στους μήνες Jyaishta και Ashadha.Η ουσία αυτή είναι γνωστή ως Šilájatu και θεραπεύει όλα τα μαλάκια του σώματος. Το Shilajit βρίσκεται κυρίως στα βουνά των Ιμαλαΐων, του Θιβέτ, του Altai και του Καυκάσου. Το εύρος των χρωμάτων ποικίλλει από ένα κιτρινωπό σε μαύρο, ανάλογα με τη σύνθεση.

Αφού καθαριστεί από ακαθαρσίες και εξαχθεί, το shilajit είναι μια ομοιογενής καφέ-μαύρη ουσία, με γυαλιστερή επιφάνεια, ιδιόμορφη οσμή και πικρή γεύση. Η ξηρή πυκνότητα shilajit κυμαίνεται από 1,1 έως 1,8 g / cm3. Έχει μια πλαστική συμπεριφορά, σε θερμοκρασία μικρότερη από 20 ° C (68 ° F) θα στερεοποιηθεί και θα μαλακώσει όταν θερμαίνεται. Διαλύεται εύκολα στο νερό χωρίς να αφήνει υπολείμματα.

Δεν είναι ακόμα σαφές εάν το shilajit έχει γεωλογική ή βιολογική προέλευση καθώς έχει πολλά ίχνη βιταμινών και αμινοξέων. Μια ουσία τύπου shilajit από την Ανταρκτική βρέθηκε ότι περιέχει παράγωγα γλυκερόλης και πιστεύεται επίσης ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το Shilajit αποτέλεσε αντικείμενο επιστημονικής έρευνας στη Ρωσία και την Ινδία από τις αρχές της δεκαετίας του 1950. Στην πρώην ΕΣΣΔ, τα ιατρικά παρασκευάσματα με βάση το mumiyo / shilajit εξακολουθούν να πωλούνται, αναπτύσσονται περαιτέρω και διερευνούνται.

Ο ορισμός του προϊόντος Shilajit, είναι μια λιπαρή, ανόργανη ρητίνη. Βρίσκεται κυρίως στα βουνά Altai και τα Ιμαλάια. Είναι παρόμοιο με άλλα ορυκτά (που ονομάζονται επίσης ασφάλτες), όπως το Mumijo. Τέτοια έλαια με την ονομασία αυτή προέρχονται από τη Γερμανία και την Αυστρία (τιρολέζικη έκκριση λίθων).

Η σύγχυση στην αγορά αυξάνεται περαιτέρω, καθώς άλλα πετρώματα και τύποι από ασφάλτες (με μια σημαντικά διαφορετική σύνθεση), όπως το Ozokerite, αναφέρονται μερικές φορές και ως Mumijo ή Shilajit.

Το Shilajit είναι μια έκκριση από στρώματα βράχου σε ζώνες υψηλού υψομέτρου των οροσειρών. Αποτελείται από οργανικές και φυτικές ενώσεις που έχουν συμπιεσθεί από στρώματα πετρωμάτων.

Ως αποτέλεσμα των υψηλών θερμοκρασιών και της πίεσης, οι ενώσεις μπορούν να αλλάξουν σε Shilajit. Όταν τα στρώματα του υλικού επανεμφανιστούν, η θερμότητα του ήλιου στις ορεινές πλαγιές μπορεί να προκαλέσει τη διαρροή του υλικού από τις ρωγμές του βράχου. Στη συνέχεια μπορεί να συλλεχθεί. Σε άλλες περιπτώσεις, το υλικό εξορύσσεται ενεργά, με αποτέλεσμα την ταχεία εξάντληση του πόρου. Το Shilajit έχει ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων, από ανοιχτό καφέ έως μαύρο καφέ. Το τελευταίο είναι πιο συνηθισμένο.

Το Shilajit χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε παραδοσιακά ιατρικά συστήματα όπως η Αγιουρβέδα, το Siddha και το Unani ως αναζωογονητικό και προσαρμογόνο και επί του παρόντος χρησιμοποιείται επίσης από τους πληθυσμούς της Νότιας Ασίας στην Ευρώπη. Το Shilajit χρησιμοποιήθηκε εκτενώς σε προϊόντα υγείας στην πρώην Σοβιετική Ένωση. Ως εκ τούτου, το προϊόν (είτε ονομάζεται mumijo είτε shilajit) υπάρχει στις αγορές της Ανατολικής Ευρώπης, τόσο στις χώρες της Βαλτικής όσο και σε χώρες όπως η Πολωνία και η Βουλγαρία.

Σύμφωνα με πηγές της βιομηχανίας, η χημική σύνθεση του Shilajit εξαρτάται από την συγκεκριμένη περιοχή από την οποία προέρχεται, λόγω των διαφορετικών γεωγραφικών και περιβαλλοντικών παραγόντων. Αυτά περιλαμβάνουν τα ορυκτά και τα εγχώρια φυτά που υπάρχουν κατά τη στιγμή του σχηματισμού, τα καλούπια και τα βακτήρια που εμπλέκονται στη βιοαποικοδόμηση της οργανικής ύλης, τη γεωθερμική πίεση, την τοπική θερμοκρασία και την υγρασία. Το μη επεξεργασμένο Shilajit περιέχει συνήθως οργανικές ενώσεις 60-80% και 20-40% μη οργανικές ανόργανες ενώσεις. Η οργανική ύλη αποτελείται από χουμικές ουσίες, κυρίως φουλβικά οξέα. Το Shilajit περιέχει ένα ευρύ φάσμα ορυκτών σε διάφορα επίπεδα περιεχομένου. Τα κυριότερα είναι το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο.

Οι Shilajit (Mumijo, Salajeet) από διαφορετικές περιοχές διαφέρουν σημαντικά στα φάσματα μάζας, αλλά υπακούν σε παρόμοια γενικά στοιχειομετρικά χαρακτηριστικά. Η φασματομετρία μάζας προάγει την κατανόηση της ποικιλίας σύνθεσης.

Το Shilajit μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές συνθέσεις και να λειτουργήσει ως σύστημα χορήγησης άλλων θεραπευτικών παραγόντων σε μικτές συνθέσεις. Αυτές οι εφαρμογές που υποστηρίζονται στα αρχαία κείμενα της Αγιουρβέδα, έχουν επικυρωθεί από πρόσφατες έρευνες για τη χημεία και τις βιολογικές δράσεις αυτής της αρχαίας πανάκειας. Το Shilajit έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά για γενική σωματική ενίσχυση, αντι-γήρανση, σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, λίμπιντο, επούλωση τραυμάτων, ενισχυμένη ικανότητα εγκεφάλου, υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, διαχείριση αρθρίτιδας, υπέρταση και παχυσαρκία.

Shilajit – Mumijo Προσδιορισμός

Το εγγενές Mumijo είναι μια μαύρη-καστανά έκκριση, με μεταβλητές συνεκτικότητας, που λαμβάνονται από απότομα βράχια διαφόρων σχηματισμών που βρίσκονται στα Ιμαλάια σε υψόμετρα μεταξύ 1000-5000 μ., Από το Arunachal Pradesh στην Ανατολή έως το Κασμίρ στη Δύση. Το Mumijo βρίσκεται επίσης σε άλλες οροσειρές του κόσμου, π.χ. Το Αφγανιστάν (Hindukush, Badakh-Shan), την Αυστραλία (βόρειος εμβέλεια) και στην πρώην ΕΣΣΔ (Tien-Shan, Pamir, Καύκασος, Ουράλ)

Τα Κιργιζικά, Αλταϊκά, Καζακικά και Ινδικά mumijo από το φαρμακείο χρησιμοποιήθηκαν για ανάλυση χωρίς περαιτέρω καθαρισμό. Όλα τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν σε ένα εμπορικό φασματόμετρο μάζας 7 Tesla Finnigan LTQ FT (Thermo Electron, Bremen, Germany) εξοπλισμένο με πηγή ιόντων ηλεκτροψεκασμού (Finnigan Ion Max Source). Τα δείγματα Mumijo διαλύθηκαν σε διάλυμα νερού-ακετονιτριλίου 1: 4 και αναλύθηκαν χρησιμοποιώντας ιονισμό ηλεκτροψεκασμού τόσο σε θετικούς όσο και σε αρνητικούς τρόπους. Για ακριβείς μετρήσεις μοριακής μάζας, τα φάσματα μάζας FTICR αποκτήθηκαν χρησιμοποιώντας επιλεγμένη σάρωση παρακολούθησης ιόντων (SIM) με περιοχή μαζών 100 Da. Για ερμηνεία των δεδομένων FTICR και σύγκριση διαφόρων δειγμάτων χρησιμοποιήθηκαν διαγράμματα Kendrick και van Krevelen (2). Όλα τα φάσματα μάζας FTICR υποβλήθηκαν σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας επίσης λογισμικό FIRAN για τον προσδιορισμό των στοιχειομετρικών τύπων (3).

Διαπιστώθηκε ότι όλα τα δείγματα mumijo θα μπορούσαν να ιοντιστούν αποτελεσματικά με ESI τόσο σε θετικούς όσο και σε αρνητικούς τρόπους. Δεδομένα από διαφορετικά δείγματα mumijo καταλαμβάνουν τις ίδιες περιοχές στο διάγραμμα van Krevelen. Οι διαφορές μεταξύ των ινδικών και των κορινθιακών δειγμάτων βρέθηκαν σε ευρύτερη ποικιλία παρατηρήσιμων ιόντων σε δείγμα Ινδίας σε περιοχή υψηλότερη από 800 Da.

Οι στοιχειομετρικές φόρμουλες για ιόντα σε αυτήν την περιοχή δείχνουν ότι είναι πολύ κορεσμένοι με χαμηλής περιεκτικότητας σε οξυγόνο (εστέρες λιπαρών οξέων κλπ.). Τα στατιστικά στοιχεία συνολικής διαφοράς μάζας (TDMS) για διαφορετικά δείγματα mumijo δίνουν το ίδιο σύνολο χαρακτηριστικών λειτουργικών ομάδων με πολύ παρόμοιες αφθονίες.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Το Mumijo από διαφορετικές περιοχές διαφέρει σημαντικά στα φάσματα μάζας, αλλά υπακούει σε παρόμοια γενικά στοιχειομετρικά χαρακτηριστικά. Η φασματομετρία μάζας προάγει την κατανόηση της ποικιλίας σύνθεσης.

Contego το φυσικό αντιβιοτικό της holism

/0 Σχόλια/in , /by

Το contego περιέχει ένα συνδυασμό φυσικά παραγόμενων ουσιών τα οποία δρουν ως αντιβιοτικό:

Reishi

Το reishi ή Γανόδερμα το λαμπερό (Ganoderma lucidum) είναι λευκός βασιδιομύκητας (basidiomycete macrofungus), που ανήκει στην οικογένεια μυκήτων Polyporacea.

Έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως «το μανιτάρι της αθανασίας» στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα και άλλες ασιατικές χώρες εδώ και 2000 χρόνια.

Το Γανόδερμα Λούσιντουμ χρησιμοποιείται στην Μυκοθεραπεία ενώ, παράλληλα, αποτελεί ένα από τα πιο ευρέως μελετημένα μανιτάρια.

Όπως περιγράφεται στο βιβλίο Φυτοθεραπεία: Βιομοριακές και κλινικές πτυχές, στα κινέζικα το όνομα για το μανιτάρι Reishi αντιπροσωπεύει έναν συνδυασμό πνευματικής ισχύος και ουσίας της αθανασίας … είναι δεμένη με την επιτυχία, την ευημερία, τη θεϊκή δύναμη και τη μακροζωία. Μεταξύ των καλλιεργούμενων μανιταριών, το G. lucidum είναι μοναδικό, δεδομένου ότι η φαρμακευτική και όχι η διατροφική του αξία είναι πρωταρχικής σημασίας».

Καθ ‘όλη τη διάρκεια της ιστορίας σε ολιστικές ιατρικές πρακτικές, συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής (TCM), τα μανιτάρια reishi θεωρήθηκαν ως φάρμακα που ανταποκρίνονται σε βότανα, πράγμα που σημαίνει ότι μας βοηθούν να αντιμετωπίσουμε τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες, όπως αυξημένη φλεγμονή, αιμοφόρα αγγεία και διάφορα είδη ορμονικών ανισορροπιών.

Μελέτες έχουν επανειλημμένα δείξει ότι τα μανιτάρια reishi έχουν αντιοξειδωτικές ικανότητες που τους επιτρέπουν να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού από τον καρκίνο, τις αυτοάνοσες ασθένειες, τις καρδιακές παθήσεις, τις αλλεργίες, τις λοιμώξεις και πολλά άλλα.

Και αυτά είναι μόνο μερικά από τα οφέλη του μανιταριού Reishi.

Το μανιτάρι Reishi χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. ιογενείς λοιμώξεις όπως η γρίπη (γρίπη), η γρίπη των χοίρων και η γρίπη των πτηνών. παθήσεις του πνεύμονα συμπεριλαμβανομένου του άσθματος και της βρογχίτιδας. καρδιακές παθήσεις και συμβάλλοντας σε συνθήκες όπως υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη.

Νεφρική Νόσος; Καρκίνος; Ηπατική Νόσος;

Χρησιμοποιείται επίσης για HIV / AIDS, ασθένεια υψομέτρου, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης (CFS), προβλήματα στον ύπνο (αϋπνία), έλκη στομάχου, δηλητηρίαση και έρπητα. Άλλες χρήσεις περιλαμβάνουν τη μείωση του στρες και την πρόληψη της κόπωσης.

Τα μανιτάρια Reishi αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος και παράγουν ένα καρποφόρο σώμα μαζί με συνδετικά νήματα (που ονομάζονται μυκήλιο), τα οποία μετατρέπονται σε φυτικό φάρμακο, βάμμα, τσάι, σκόνη ή εκχύλισμα.

Για το μεγαλύτερο μέρος της ιστορίας, στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική το πλήρως αναπτυγμένο μανιτάρι Reishi στεγνώθηκε, κόπηκε σε φέτες, βρασμένο σε ζεστό νερό και έπειτα βυθίστηκε για να κάνει ένα θεραπευτικό τσάι / σούπα.

Σήμερα, οι κατασκευαστές προϊόντων reishi χρησιμοποιούν μια τεχνική επεξεργασίας όπου το reishi βράζει πολλές φορές σε υψηλή πίεση, επιτρέποντας τα δραστικά συστατικά να εξαχθούν για να σχηματίσουν ένα βάμμα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το reishi μειώνει τη φλεγμονή στους ρευματισμούς, το άσθμα, τη φλεγμονή της μεμβράνης που ευθυγραμμίζει το μάτι και τα βλέφαρα χωρίς αξιοσημείωτες παρενέργειες .

Η χρήση 14 ημερών reishi αύξησαν τους αντιφλεγμονώδεις / αντιοξειδωτικούς δείκτες και προστατεύονταν το αίμα από οξειδωτική βλάβη. Οι ερευνητές λένε ότι αυτό δικαιολογεί την παραδοσιακή χρήση του Reishi από την Αφρικανική και την Κινέζικη ιατρική ως αντιφλεγμονώδη παράγοντα.

Πολλαπλά είδη εκχυλισμάτων έδειξαν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση και μπορούν να θεωρηθούν χρήσιμη προσέγγιση σε διάφορες νόσους που σχετίζονται με φλεγμονές.

Μια μελέτη σχετικά με άτομα με καρκίνο σε προχωρημένο στάδιο έδειξε μια μείωση σε TNF-άλφα και IL-1 που είναι φλεγμονώδεις κυτοκίνες .

Το Reishi βελτιώνει το άγχος και την κατάθλιψη

Οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού ανέφεραν μειωμένο άγχος και κατάθλιψη, καθώς και αυξημένη ποιότητα ζωής όταν έλαβαν reishi μαζί με τη θεραπεία του καρκίνου. Η ομάδα που δεν έλαβε reishi δεν ανέφερε αυτά τα αποτελέσματα.

Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και την αποτοξίνωση

Το TCM διαφέρει από το δυτικό φάρμακο κατά κάποιο τρόπο επειδή τονίζει την πρόληψη των ασθενειών, αντί να αντιμετωπίζει απλά τα συμπτώματα μόλις εμφανιστούν.

Μέσα στο σώμα, ένα από τα κύρια σημεία εστίασης του TCM είναι το συκώτι, δεδομένου ότι το συκώτι είναι υπεύθυνο για τη βοήθεια καθαρισμού, επεξεργασίας, αποθήκευσης και κυκλοφορίας υγιούς αίματος και θρεπτικών ουσιών.

Προσαρμογόνα βότανα ή συμπληρώματα όπως τα reishi mushooms είναι ένα κομμάτι του παζλ όταν πρόκειται για τη διατήρηση της σωστής ισορροπίας στο σώμα (άλλες σημαντικές πτυχές περιλαμβάνουν μια υγιεινή διατροφή, άσκηση και διαλογισμό), επειδή πιστεύεται ότι συμβάλλουν στην ενίσχυση του πεπτικού συστήματος, όπου τα θρεπτικά συστατικά διαλύονται και απορροφούνται.

Τα αδενογόνα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και στην πρόληψη της ηπατικής νόσου, με αποτέλεσμα πολλά πλεονεκτήματα, διότι αυτό επιτρέπει τα απορρίμματα και τις τοξίνες να αποβληθούν από το σώμα πιο αποτελεσματικά, βελτιώνοντας την ανοσία έναντι ασθενειών που μπορούν να αναπτυχθούν με την πάροδο του χρόνου.

Μια μελέτη του 2013 που δημοσιεύθηκε στο Διεθνές Περιοδικό των Φαρμακευτικών Μανιταριών διαπίστωσε ότι το reishi προκαλεί ηπατοπροστατευτικά αποτελέσματα στην οξεία βλάβη του ήπατος, επειδή περιέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και καταπολεμά βλαβερές ανοσολογικές αντιδράσεις που επιβραδύνουν τη λειτουργία του ήπατος.

Βοηθά στην ισορροπία των ορμονών και στον πάσχοντα διαβήτη

Η έρευνα δείχνει ότι διάφορα αντιοξειδωτικά και αντι-φλεγμονώδεις ενώσεις που βρίσκονται στα μανιτάρια Reishi αλλάξει τον τρόπο που τα νεύρα μεταδίδουν μηνύματα στον εγκέφαλο, βελτιώνοντας διάφορες λειτουργίες εντός των συστημάτων ενδοκρινικό και το κεντρικό νευρικό και την εξισορρόπηση ορμόνες φυσικά.

Το συμπλήρωμα μανιταριού Reishi χρησιμοποιείται για τη μείωση των συμπτωμάτων του διαβήτη, της κόπωσης και των ορμονικών ανισορροπιών, βελτιώνοντας παράλληλα τη γονιμότητα και την αναπαραγωγική υγεία.

Το μανιτάρι Reishi μειώνει την ποσότητα των τοξινών ή βαρέα μέταλλα που μπορεί να συσσωρεύονται εντός του σώματος και να προκαλέσει νωθρότητα, η οποία είναι ο λόγος που αυτές μανιτάρια συνδέονται με βελτιωμένα επίπεδα ενέργειας, καλύτερη συγκέντρωση, βελτιωμένη μνήμη και ακόμα καλύτερη ποιότητα του ύπνου.

Κλινικές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το εκχύλισμα Reishi ασκεί ήπια αντιδιαβητικά αποτελέσματα και βελτιώνει τη δυσλιπιδαιμία. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων μανιταριών reishi για 12 εβδομάδες μειώνει τη σοβαρότητα και τις επιπλοκές του διαβήτη τύπου 2, καθώς μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης αλλά όχι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τέλος έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Τεχεράνης ήρθε για να επιβεβαιώσει ακράδαντα τις αντιμικροβιακές και αντιβακτιριδιακές ιδιότητες του reishi.

Ο μηχανισμός δράσης του reishi:

Η ένωση κοινή σε όλα τα φαρμακευτικά μανιτάρια είναι ο πολυσακχαρίτης βήτα-ϋ-γλυκάνη. Οι πολυσακχαρίτες είναι υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας με μόρια που μεταφέρουν οξυγόνο. Η λειτουργία τους σε ζωντανούς οργανισμούς είναι δομική και να αποθηκεύει ενέργεια.

Παραδείγματα πολυσακχαριτών περιλαμβάνουν άμυλα, κυτταρίνη και χιτίνη. Οι β-γλυκάνες είναι πολυσακχαρίτες που περιέχουν γλυκόζη με γέφυρες οξυγόνου. Η πιο σημαντική για την υγεία είναι η β-1,3 / 1,6 γλυκάνη. Διαθέτει αντι-λοίμωξη, μειώνει τις αλλεργίες, καταπολεμά τον καρκίνο, καταπολεμά την αρθρίτιδα και προστατεύει από την ακτινοβολία. Η βήτα-γλυκάνη βελτιώνει τον συνδεόμενο με το έντερο λεμφοειδή ιστό που ενεργοποιεί την ανοσολογική ενίσχυση του σώματος. Διεγείρει επίσης υγιή επίπεδα ιντερφερόνης, ιντερλευκίνης, παράγοντα νέκρωσης όγκου και κυττάρων Τ-λεμφοκυττάρων και ενεργοποιεί φυσικά κύτταρα φονιάς.

Τα φαρμακευτικά μανιτάρια έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα είδη Ganderma, που ονομάζονται lingzhi στο Mandarain και reishi στα ιαπωνικά, έχουν αντι-καρκίνο και ανοσοποιητική δράση. Αναστέλλουν τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και αναστέλλουν το ένζυμο μετατροπής της αγγειοτενσίνης που βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Βοηθούν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα.
Ελάχιστες ανασταλτικές συγκεντρώσεις και ζώνη αναστολής των κλασμάτων και καθαρισμένων ενώσεων από Ganoderma lucidum:

Olive Leaf Extract1

Όλοι γνωρίζουμε το δέντρο της ελιάς, αυτό που δεν γνωρίζουμε είναι ότι οι ειδικοί χρησιμοποιούν το λάδι από τα φρούτα και τους σπόρους, τα εκχυλίσματα νερού του φρούτου και τα φύλλα για να κάνουν φάρμακα.

Το φύλλο ελιάς χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Αρχαία Αίγυπτο και ήταν σύμβολο της ουράνιας δύναμης.

Είναι το φύλλο της ελιάς που ονομάζεται Olea europaea.

Τα φύλλα ελιάς έχουν χρησιμοποιηθεί στην ανθρώπινη διατροφή ως εκχύλισμα, τσάι βοτάνων και σκόνη.

Το φύλλο ελιάς έχει αντιικές ιδιότητες, δίνοντάς του τη δυνατότητα να θεραπεύει τον κοινό κρύο και τους επικίνδυνους ιούς, συμπεριλαμβανομένων των συμπτωμάτων Candida, μηνιγγίτιδας, πνευμονίας, χρόνιου συνδρόμου κόπωσης, ηπατίτιδας Β, ελονοσίας, γονόρροιας και φυματίωσης. αντιμετωπίζει επίσης τις οδοντικές, ουρολογικές και ουροποιητικές λοιμώξεις και είναι μια φυσική θεραπεία για έρπητα ζωστήρα.

Μία βιοδραστική ένωση που υπάρχει στα φύλλα ελιάς είναι η σεκοριδοειδή ολευροπηίνη, η οποία μπορεί να αποτελέσει μέχρι 6-9 τοις εκατό της ξηράς ύλης στα φύλλα.

Άλλα βιοδραστικά συστατικά που απαντώνται στα φύλλα της ελιάς περιλαμβάνουν συναφή secoiridoids, φλαβονοειδή και τριτερπένια. αυτοί είναι φυτικοί μεταβολίτες που παρέχουν οφέλη για την υγεία μέσω κυτταρικών σηματοδοτικών μονοπατιών και αντιοξειδωτικών επιδράσεων.

Περιέχουν πολλές δυνητικά βιοδραστικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές, αντιϋπερτασικές, αντι-αθηρογενείς, αντιφλεγμονώδεις, υποχοληστερολαιμικές και υπογλυκαιμικές ιδιότητες – παρόμοιες με τα οφέλη από το ελαιόλαδο.

Οι έρευνες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς καταπολεμούν αποτελεσματικά έναν αριθμό μικροβίων που προκαλούν ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων ιών που προκαλούν γρίπη και άλλες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Οι ισχυρές ενώσεις που βρίσκονται στα φύλλα της ελιάς καταστρέφουν τους εισβάλλοντες οργανισμούς και δεν επιτρέπουν την αναπαραγωγή των ιών και την πρόκληση λοίμωξης. Στην πραγματικότητα, το φύλλο ελιάς είναι τόσο ευεργετικό για την υγεία μας, ότι η θεραπεία με εκχυλίσματα φύλλων ελιάς ανέτρεψε πολλές αλλαγές σχετιζόμενες με τη λοίμωξη από HIV-1 σε μια μελέτη που έγινε στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης.

Το Oleuropein, το βασικό θρεπτικό συστατικό, είναι πιο συμπυκνωμένο στα φύλλα από οποιοδήποτε άλλο μέρος του φυτού. Τα φύλλα ελιάς είναι πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, από τα οποία – η ολεουροπεΐνη και η υδροξυτυροζόλη είναι βιοενεργά. Άλλες πικρές ενώσεις φυτοθρεπτικών συστατικών σε φύλλα ελιάς – καφεϊκό οξύ και βερβασβοζίδιο – δουλεύουν μαζί για να αντισταθούν στην βακτηριακή βλάβη.

Για να ασκήσει το αντιβακτηριακό αποτέλεσμα, η ελαουροπεΐνη διασπάται προς το ελενολικό οξύ που εμφανίζει αντιβακτηριακή δράση. Ωστόσο, η ελαιορουπίνη παίρνει έναν διαφορετικό μηχανισμό για την αντιική δράση της. Ο μοναδικός αντιιικός μηχανισμός είναι ότι παρεμβαίνει στην παραγωγή πρωτεϊνών των ιών – η οποία είναι κρίσιμη για την επιβίωσή του. Επιπλέον, εισέρχεται επίσης στο ιικό κύτταρο και αποκλείει την αντιγραφή του.

Σε αντίθεση με τα κανονικά αντιβιοτικά που προκαλούν αντίσταση στα αντιβιοτικά, τα φύλλα ελιάς είναι ασφαλή και αποτελεσματικά για μακροχρόνια χρήση.

Τα φύλλα ελιάς είναι ισχυρά ανοσοενισχυτικά, αντιβακτηριακά μέσα καθώς και ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Όλοι αυτοί οι παράγοντες λειτουργούν συνεργικά για την καταπολέμηση λοιμώξεων και άλλων ασθενειών.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Molecules, τα φύλλα ελιάς ήταν αποτελεσματικά τόσο κατά gram αρνητικών όσο και κατά gram θετικών βακτηριδίων.

Οι ερευνητές αποκάλυψαν ότι τα φύλλα ελιάς έχουν έναν ασυνήθιστο συνδυασμό αντιβακτηριακής και αντιμυκητιασικής δράσης – γεγονός που το καθιστά αποτελεσματικό αντιβιοτικό.

Εκτός από την αντιοξειδωτική του δράση, η ελαουροπεΐνη ασκεί επίσης τη φαγοκυτταρική δράση προκαλώντας τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπιούν επιβλαβή ξένα σωματίδια και μικρόβια. Μελέτες δείχνουν ότι η oleuropein έχει υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση από τη βιταμίνη C και E επειδή λειτουργεί μαζί με τα άλλα αντιοξειδωτικά στα φύλλα ελιάς.

Ένα ακόμη επίσης σημαντικό πλεονέκτημα για την ελιά είναι η ικανότητά του να καταπολεμά τις λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων των λοιμώξεων από candida, μηνιγγίτιδα, πνευμονία, χρόνια κόπωση, ηπατίτιδα Β, ελονοσία, γονόρροια, έρπητα ζωστήρα και φυματίωση.

Επίσης, φυσικά θεραπεύει λοιμώξεις του αυτιού, λοιμώξεις του οδοντικού και ουροποιητικού συστήματος.

Μια μελέτη που έγινε το 2003 απέδειξε ότι τα εκχυλίσματα της ελιάς έχουν αντιμικροβιακή δράση ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

Στη μελέτη, τα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς σκότωσαν σχεδόν όλα τα βακτηρίδια που δοκιμάστηκαν, συμπεριλαμβανομένων των δερματοφυκών (που προκαλούν λοιμώξεις στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια), candida albicans (παράγοντας από του στόματος και γεννητικών λοιμώξεων) και Escherichia coli (βακτηρίδια που βρίσκονται στο κατώτερο έντερο ).

Η έρευνα σχετικά με τις αντιοξειδωτικές επιδράσεις των φύλλων ελιάς έδειξε ότι προσφέρουν προστασία έναντι της γονιδιοτοξικότητας μέσω της δράσης ελεύθερης ριζικής απομάκρυνσης. Πολλές εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα των φύλλων ελιάς είναι αποτελεσματικά έναντι μιας σειράς κοινών ασθενειών όπως ο έρπης, η σαλμονέλλα τυρφής και η candida krusei – για να αναφέρουμε μερικά.

Μια διερευνητική ανάλυση αποκάλυψε την αντιμικροβιακή δράση των φύλλων ελιάς κατά των βακτηριδίων και των μυκήτων. Όταν τα εκχυλίσματα νερού από φύλλα ελιάς εισήχθησαν σε ένα τριβλίο με βακτήρια Petri καταστράφηκαν όλα αυτά μέσα σε 3 ώρες από τον εμβολιασμό.

Τα οφέλη της oleuropein δεν σταματούν σε αυτό – υπάρχει μια πληθώρα μελετών που δείχνουν τα μειωτικά της χοληστερόλης, την πρόληψη του καρκίνου και την παρεμπόδιση των ελεύθερων ριζικών επιπτώσεων των εκχυλισμάτων των φύλλων ελιάς.

Οι ολιστικοί ιατροί ενθαρρύνουν τη συμπλήρωση εκχυλίσματος φύλλων ελιάς για όσους λαμβάνουν αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνηθισμένες» συστάσεις για τη δοσολογία, το «Εγχειρίδιο Φαρμακευτικών Βοτάνων» του James A. Duke συμβουλεύει 500 mg – τέσσερις φορές την ημέρα για βραχυχρόνια χρήση.

Λοιπές χρήσεις:

Ένα άλλο πλεονέκτημα για τα φύλλα ελιάς είναι οι θετικές επιδράσεις του στην εγκεφαλική λειτουργία Μελέτες δείχνουν ότι η oleuropein, ένα από τα κύρια συστατικά του φύλλου ελιάς, μειώνει τα συμπτώματα ή την εμφάνιση διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η άνοια και η νόσος του Alzheimer.

Η έρευνα υποδηλώνει ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ των ελεύθερων ριζών και του Alzheimer – επειδή το φύλλο ελιάς είναι αντιοξειδωτικό, βοηθά στην καταπολέμηση των βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύει τον εγκέφαλο από την απώλεια μνήμης. Η χρήση εγχύσεων ή εκχυλισμάτων φύλλων ελιάς είναι ένας ασφαλής και αποτελεσματικός τρόπος για τη φυσική θεραπεία της νόσου του Alzheimer.

Θεραπεύει την αρθρίτιδα

Η αρθρίτιδα είναι μια κοινή ασθένεια που προκαλεί οίδημα και πόνο στις αρθρώσεις. η λέξη κλειδί εδώ είναι οίδημα – που σημαίνει φλεγμονή. Επειδή το φύλλο ελιάς είναι αντιφλεγμονώδης παράγοντας, λειτουργεί ως φυσικό φάρμακο για την αρθρίτιδα.

Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα φύλλων ελιάς μειώνουν σημαντικά το πρήξιμο των ποδιών στους αρουραίους με αρθρίτιδα. αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα εκχυλίσματα ήταν σε θέση να μειώσουν τη φλεγμονή που υπήρχε στις αρθρώσεις. Η οστεοαρθρίτιδα είναι ο συνηθέστερος τύπος αρθρίτιδας, που επηρεάζει περισσότερους από 33 εκατομμύρια Αμερικανούς ενήλικες. Αυτό συμβαίνει όταν ο χόνδρος μεταξύ των οστών και του συνδέσμου φθείρεται, γεγονός που επιτρέπει στα οστά να τρίβουν μαζί παρά να τους δίνουν την προστασία και το μαξιλάρι του χόνδρου.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα των φύλλων ελιάς κόβουν τον χρόνιο πόνο που σχετίζεται με την οστεοαρθρίτιδα και μειώνει την παραγωγή κυτοκινών και ενζύμων που είναι δείκτες για τη φλεγμονώδη διαδικασία.
Schisandra

Το Schisandra είναι ένα φυλλοβόλο, ξυλώδες αναρριχητικό φυτό, που μπορεί να φτάσει έως τα 8 μέτρα και φέρει άνθη (κιτρινωπά-λευκά έως ροζ) και μικρούς καρπούς με βαθύ κόκκινο χρώμα. Είναι γηγενές στην Ανατολική Ασία, την Κορέα και την Ιαπωνία και αναπτύσσεται σε πλαγιές ή στις όχθες ποταμών. Επίσης καλλιεργείται στην Κίνα, την Κορέα και την Ευρώπη. Οι καρποί συλλέγονται όταν είναι ώριμοι και λιασμένοι.

Το αποξηραμένο φρούτο της Schisandra (Schisandra chinensis) έχει ιδιαίτερη θέση στην κινεζική ιατρική από την αρχαιότητα. Σήμερα αναφέρεται και χρησιμοποιείται στις φαρμακοποιίες της Κίνας, της Ιαπωνίας, της Νότιας Κορέας και της Ρωσίας, ως προσαρμογόνο, αφροδισιακό και για την υγεία του ήπατος, του ουροποιητικού και του αναπαραγωγικού συστήματος. Η κινεζική ονομασία του «wu wei zi» σημαίνει «το μούρο με τις πέντε γεύσεις». Οι πέντε γεύσεις – γλυκό, ξινό, πικρό, αλμυρό και πικάντικο – σε ένα βότανο προκάλεσαν την παραδοσιακή χρήση του Schisandra ως τονωτικό, καθώς εμφανίζει προφανώς πολλές δράσεις που κινούνται σε ταυτόχρονες κατευθύνσεις, σύμφωνα με τη θεωρία Energetics της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής (TCM).

Το Schisandra χρησιμοποιείται ως «προσαρμογόνο» για την αύξηση της αντοχής στις ασθένειες και το άγχος, την αύξηση της ενέργειας και την αύξηση της φυσικής απόδοσης και αντοχής.

Το Schisandra χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και την αύξηση της διάρκειας ζωής. την ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα και την αρτηριακή πίεση και την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την επιτάχυνση της ανάκαμψης μετά από χειρουργική επέμβαση.

Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της ηπατικής νόσου (ηπατίτιδα) και για την προστασία του ήπατος από τα δηλητήρια. Οι Κινέζοι έχουν αναπτύξει ένα φάρμακο προστασίας του ήπατος που ονομάζεται DBD το οποίο είναι κατασκευασμένο από σχισανδρίνη, μία από τις χημικές ουσίες στη σχισάνδρα.

Άλλες χρήσεις για τη σχισάντρα περιλαμβάνουν τη θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης, βήχα, άσθμα, προβλήματα ύπνου (αϋπνία), νευρικό άλγος, προεμμηνορροϊκό σύνδρομο (PMS), χρόνια διάρροια, δυσεντερία, νυχτερινές εφιδρώσεις, αυθόρμητη εφίδρωση, ακούσια έκκριση σπέρματος, δίψα, στυτική δυσλειτουργία ED), σωματική εξάντληση, υπερβολική ούρηση, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα και απώλεια μνήμης.

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το σχίσνδα για τη βελτίωση της όρασης, την προστασία από την ακτινοβολία, την πρόληψη της κίνησης, την πρόληψη της μόλυνσης, την ενίσχυση της ενέργειας σε κυτταρικό

Μανιτάρια Shiitake

/0 Σχόλια/in , /by
Για εκατοντάδες χρόνια, τα μανιτάρια shiitake αποτελούν δημοφιλή πηγή τροφής στην Ασία. Είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές και το τρίτο πιο ευρέως καλλιεργημένο βρώσιμο μανιτάρι στον κόσμο.

Σήμερα, τα shiitakes μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων, αλλά ξέρατε ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και έχουν τη δύναμη να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τις μολύνσεις;

Αυτά είναι μερικά από τα οφέλη της διατροφής μανιταριών shiitake. Βοηθούν επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της φλεγμονής.

Το μανιτάρι Shiitake περιέχει χημικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Ορισμένα συστατικά του μανιταριού shiitake έχουν υπολιπιδαιμικά (μειωτικά του λίπους) αποτελέσματα, όπως η ριιταδενίνη και η β-γλυκάνη, μια διαλυτή φυτική ίνα που βρίσκεται επίσης σε κριθάρι, σίκαλη και βρώμη.

Μελέτες έχουν αναφέρει ότι η β-γλυκάνη μπορεί να αυξήσει την άισθηση του κορεσμού, να μειώσει την πρόσληψη τροφής, να επιβραδύνει την πέψη και να μειώσει τα επίπεδα λιπιδίων στο πλάσμα.

Μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Παχυσαρκίας εξέτασε τις επιπτώσεις των μανιταριών shiitake στα προφίλ λιπιδίων πλάσματος, την ενεργειακή απόδοση και το δείκτη σωματικού λίπους.

Οι ερευνητές βρήκαν σημαντικές επιδράσεις της διαιτητικής παρέμβασης στην αύξηση σωματικού βάρους. Αυτοί που προσλάμβαναν υψηλή ποσότητα από μανιτάρια shiitake (που περιλάμβανε την προσθήκη σκόνης μανιταριών σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) είχαν 35% χαμηλότερα ποσαστά συσσώρευσης λίπους από αυτούς που είχαν στη διατροφή τους μεσαίες και χαμηλές ποσότητες μανιταριών shiitake.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα μανιτάρια shiitake μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αύξησης σωματικού βάρους, της απόθεσης λίπους και της τριακυλογλυκερόλης πλάσματος όταν προστεθούν σε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Αυτό ενθαρρύνει την προσπάθεια να διεξαχθούν επιπλέον μελέτες που εξετάζουν την αποτελεσματικότητα των μανιταριών shiitake για την πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας και των σχετικών μεταβολικών διαταραχών.

Υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού

Τα μανιτάρια έχουν την ικανότητα να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να καταπολεμούν πολλές ασθένειες παρέχοντας σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα. Μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής αξιολόγησε 52 υγιείς άνδρες και γυναίκες, ηλικίας 21-41 ετών, για να καθορίσει εάν τα μανιτάρια shiitake θα μπορούσαν να βελτιώσουν την ανθρώπινη ανοσολογική λειτουργία. Η μελέτη περιελάμβανε καταγραφή τεσσάρων εβδομάδων από συμμετέχοντες που καταναλώνουν καθημερινά πέντε ή 10 γραμμάρια μανιταριών.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση μανιταριών βελτίωσε τη λειτουργία των κυττάρων και τη βελτιωμένη ανοσία στο έντερο. Υπήρξε επίσης μείωση της φλεγμονής λόγω κατανάλωσης μανιταριών.

Καταπολέμηση καρκινικών κυττάρων

Οι έρευνες δείχνουν ότι τα μανιτάρια shiitake βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων και το lentinan (ουσία που βρίσκεται στα shiitakes) βοηθά στη θεραπεία των χρωμοσωμικών βλαβών που προκαλούνται από αντικαρκινικές θεραπείες.

Αυτό υποδηλώνει ότι τα shiitakes θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως πιθανή υποβοήθηση στη θεραπεία του καρκίνου.

Μια μελέτη του 2006 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Εναλλακτικής και Συμπληρωματικής Ιατρικής διερεύνησε τους πιθανούς ρόλους ενός κλάσματος οξικού αιθυλεστέρα από τα μανιτάρια shiitake.

Η μελέτη περιελάμβανε δύο κυτταρικές σειρές ανθρώπινου καρκινώματος μαστού, μία ανθρώπινη μη κακοήθη κυτταρική σειρά επιθηλιακού μαστού και δύο κυτταρικές γραμμές μυελώματος. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα μανιτάρια shiitake ήταν σε θέση να εμποδίσουν την ανάπτυξη σε κύτταρα όγκου με τη μυκοχημική τους αξία. Το μανιτάρι Shiitake υποβοήθησε επιτυχώς απόπτωση, τη διαδικασία προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου.

Υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας

Τα μανιτάρια Shiitake έχουν ενώσεις στερόλης που παρεμποδίζουν την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ.

Περιέχουν επίσης ισχυρά φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν τα κύτταρα να παραμένουν κολλημένα στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και να δημιουργούν συσσώρευση πλάκας, η οποία διατηρεί υγιή αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την κυκλοφορία.

Μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Tohoku στην Ιαπωνία διαπίστωσε ότι τα μανιτάρια shiitake απέτρεψαν την αύξηση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς αρουραίους.

Η σίτιση με Shiitake είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της χοληστερόλης LDL και την αύξηση της HDL, ενώ η σίτιση με μανιτάρι maitake προκάλεσε μόνο μείωση της χοληστερόλης VLDL.

Βλέπουμε ένα αυξανόμενο επίπεδο ερευνητικού ενδιαφέροντος σε ένα μοναδικό αλκαλοειδές που βρίσκεται στα μανιτάρια shiitake, δηλαδή, το erytadenine.

Σε σύγκριση με τα κοινάμανιτάρια όπως το crimini και το reishi, τα μανιτάρια shiitake φαίνεται να περιέχουν σημαντικά υψηλότερες ποσότητες ριιταδενίνης.

Ένα μεγάλο μέρος του ενδιαφέροντος για αυτό το φυτοθρεπτικό έχει επικεντρωθεί στην ικανότητά του να αναστέλλει τη δραστικότητα ενός ενζύμου που ονομάζεται ένζυμο μετατροπής αγγειοτενσίνης (ACE).

Επειδή η δραστηριότητα ACE έχει ως αποτέλεσμα τη συστολή των αιμοφόρων αγγείων μας, η αναστολή του ACE μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανεπιθύμητης συστολής των αιμοφόρων αγγείων.

Αποτρέποντας την ανεπιθύμητη συστολή, τα αιμοφόρα αγγεία μας μπορούν να διατηρήσουν μια ευρύτερη διάμετρο και αυτή η ευρύτερη διάμετρος επιτρέπει την πίεση στο αίμα μας να παραμείνει εντός μιας κανονικής κλίμακας.

Εν ολίγοις: αυτό που εξετάζουμε εδώ είναι ένα μοναδικό θρεπτικό συστατικό στα μανιτάρια shiitake που φαίνεται να αυξάνει τις πιθανότητές μας για καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Περιέχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες

Μια μελέτη του 2011 στο UCL Eastman Dental Institute στο Λονδίνο εξέτασε τις αντιμικροβιακές επιδράσεις του shiitake στην ουλίτιδα, μια ασθένεια που μπορεί να προληφθεί και που περιλαμβάνει φλεγμονή των ούλων λόγω της συσσώρευσης μικροβιακής τρυγίας στο περιθώριο των ούλων.

Η αποτελεσματικότητα των μανιταριών shiitake συγκρίθηκε με εκείνη του δραστικού συστατικού στο στόμα της κύριας ουσίας ουλίτιδας, που περιέχει χλωρεξιδίνη.

Οι συνολικοί αριθμοί βακτηριδίων καθώς και οι αριθμοί οκτώ βασικών οργανισμών στην κοιλότητα του στόματος ερευνήθηκαν μετά τη θεραπεία.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το εκχύλισμα μανιταριών shiitake μείωσε τους αριθμούς ορισμένων παθογόνων μικροοργανισμών χωρίς να επηρεάσει τους οργανισμούς που σχετίζονται με την υγεία, σε αντίθεση με την χλωρεξιδίνη, η οποία είχε περιορισμένη επίδραση σε όλους τους οργανισμούς.

Βελτιώνουν τις νοητικές λειτουργίες

Τα μανιτάρια Shiitake είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών Β, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη της λειτουργίας των επινεφριδίων και μετατρέπουν τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα σε χρήσιμη ενέργεια.

Βοηθούν επίσης στην ισορροπία των ορμονών με φυσικό τρόπο και να σπάσουν την σύγχιση του εγκεφάλου για να διατηρήσουν την επίδραση τους όλη την ημέρα – ακόμα και βελτιώνοντας τις γνωστικές επιδόσεις.

Εκατομμύρια Αμερικανοί υπολείπονται από μία ή περισσότερες από τις βιταμίνες Β και αυτό προκαλεί απώλειες ενέργειας, ανθυγιεινά αιμοσφαίρια και ανρητικά επινεφριδιακά αποτελέσματα και ομιχλώδη σκέψη.

Η προσθήκη μανιταριών shiitake στη διατροφή σας μπορεί να σας δώσει την πρόσθετη ώθηση των βιταμινών Β που χρειάζεστε για να αποφύγετε μια ανεπάρκεια.

Πειρέχουν βιταμίνη D

Αν και η βιταμίνη D λαμβάνεται καλύτερα από τον ήλιο, τα μανιτάρια shiitake μπορούν επίσης να αποτελέσουν μια αξιοπρεπή πηγή αυτής της βασικής βιταμίνης.

Η βιταμίνη D είναι σημαντική για την υγεία των οστών καθώς και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, αυτοάνοσων ασθενειών και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Είναι ζωτικής σημασίας για την απορρόφηση και τον μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου, επίσης.

Η παροχή επαρκούς ποσότητας βιταμίνης D συμβάλλει επίσης στη ρύθμιση και υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους, στη διατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας καθώς μεγαλώνετε, στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων του άσθματος, στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ρευματοειδούς αρθρίτιδας στις γυναίκες και στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης πολλαπλής σκλήρυνσης.

Τα μανιτάρια, καθώς και ο σολομός που έχει αλιευθεί άγρια, τα ωμά γαλακτοκομικά και τα αυγά, είναι τα καλύτερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D.

Ωστόσο πρέπει να αναφέρουμε ότι τα μανιτάρια shiitake αποτελούν μία από τις ελάχιστες πηγές πρόσληψης βιταμίνης D ( και πιο συγκεκριμέςνα D2) από φυτικές τροφές.

Όταν τα μανιτάρια εκτίθενται σε υπεριώδη ακτινοβολία, η προβιταμίνη D2 μετατρέπεται σε προβιταμίνη D2. Μόλις σχηματιστεί, η προβιταμίνη D2 ισομερίζεται ταχέως σε βιταμίνη D2 με παρόμοιο τρόπο που η προβιταμίνη D3 ισομερίζεται σε βιταμίνη D3 στο ανθρώπινο δέρμα. Η συνεχιζόμενη έκθεση των μανιταριών στην υπεριώδη ακτινοβολία έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή φωταεστίδης2 και ταχυστερόλης2. Παρατηρήθηκε ότι η συγκέντρωση της lumisterol2 παρέμεινε σταθερή σε μανιτάρια λευκού μανιταριού για έως και 24 ώρες μετά την παραγωγή τους. Ωστόσο, στο ίδιο μανιτάρι, οι συγκεντρώσεις ταχυστερόλης2 μειώθηκαν ταχέως και ήταν μη ανιχνεύσιμες μετά από 24 ώρες. Τα μανιτάρια Shiitake παράγουν όχι μόνο βιταμίνη D2 αλλά παράγουν επίσης βιταμίνη D3 και βιταμίνη D4. Μια μελέτη της βιοδιαθεσιμότητας της βιταμίνης D2 στα μανιτάρια σε σύγκριση με τη βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης D2 ή της βιταμίνης D3 σε συμπλήρωμα έδειξε ότι η κατάποση 2000 IU βιταμίνης D2 στα μανιτάρια είναι εξίσου αποτελεσματική με την κατανάλωση 2000 IU βιταμίνης D2 ή βιταμίνης D3 σε συμπλήρωμα στην αύξηση και διατήρηση των επιπέδων της 25-υδροξυβιταμίνης D στο αίμα, η οποία αποτελεί δείκτη για την κατάσταση της βιταμίνης D ενός ατόμου. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης D2 που όταν καταναλωθεί μπορεί να αυξήσει και να διατηρήσει τα επίπεδα του 25-υδροξυβιταμίνης D σε ένα υγιές εύρος. Η κατάποση μανιταριών μπορεί επίσης να παράσχει στον καταναλωτή πηγή βιταμίνης D3 και βιταμίνης D4.

Προώθηση της υγεία του δέρματος

Όταν το σελήνιο λαμβάνεται με βιταμίνες Α και Ε, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας της ακμής και των ουλών που μπορεί να εμφανιστούν μετά.

Έκατό γραμμάρια μανιταριών shiitake περιέχουν 5,7 χιλιοστόγραμμα σεληνίου, το οποίο είναι 8 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης.

Αυτό σημαίνει ότι τα μανιτάρια shiitake δρουν ως φυσική θεραπεία κατά της ακμής.

Σε μια ανοικτή δοκιμή, 29 ασθενείς έλαβαν 0,2 χιλιοστόγραμμα σεληνίου και 10 χιλιοστογραμμάρια τοκοφερόλης ηλεκτρικού οξέος για την ακμή τους δύο φορές την ημέρα για έξι έως δώδεκα εβδομάδες.

Μετά τη θεραπεία, οι ασθενείς παρατήρησαν θετικά αποτελέσματα. Ο ψευδάργυρος στα μανιτάρια shiitake επίσης προάγει την ανοσοποιητική λειτουργία και μειώνει τη συσσώρευση DHT για τη βελτίωση της επούλωσης του δέρματος.

Μείωση των φλεγμονών

Η κατανάλωση ακόμη και μικρών ποσοτήτων αυτών των μανιταριών έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί μείωση των φλεγμονωδών μορίων στην κυκλοφορία του αίματος και ουσιαστικά εμποδίζει τη δημιουργία φλεγμονόδους περιβάλλοντος στους μύες και στους ιστούς.

Αυτό μπορεί να βοηθήσει πολύ για τους ανθρώπους με αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, ημικρανίες, φλεγμονώδεις εντερικές παθήσεις και πολλά άλλα προβλήματα ερεθισμού.

Η σχετικά μικρή ημερήσια ποσότητα αποξηραμένου μανιταριού shiitake (5 γραμμάρια αποξηραμένου μανιταριού, που ισοδυναμεί με φρέσκο ​​μανιτάρι ή λιγότερο από ένα μεγάλο μανιτάρι shiitake) μπορεί να προσφέρει μετρήσιμα αντιφλεγμονώδη οφέλη.

Αυτό το εύρημα είναι μεγάλη είδηση ​​για όποιον ενδιαφέρεται να φέρει μικρές ποσότητες μανιταριών shiitake στη διατροφή του / της, χωρίς απαραίτητα να κάνει δίαιτα.

Η κατανάλωση αυτών των μικρών ποσοτήτων μανιταριού shiitake από 50 συμμετέχοντες στη μελέτη μείωσε τα επίπεδα στο αίμα του φλεγμονώδους μορίου MIP-1alpha (φλεγμονώδης πρωτεΐνη 1α άλφα) και αύξησε τα επίπεδα αντιφλεγμονωδών μορίων στο αίμα συμπεριλαμβανομένων των ιντερλευκίνων 4, 10 και 1 άλφα (IL-4 , IL-10 και IL-1a).

Αυτό το αποτέλεσμα της μελέτης δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς τα μανιτάρια shiitake έχουν εκτενή ιστορία ως αντιφλεγμονώδες φαγητό.

Βελτίωσης της πέψης

Οι αντιμικροβιακές επιδράσεις και οι ιδιότητες αύξησης του ανοσοποιητικού συστήματος αυτών των μανιταριών τα καθιστούν ιδανικές για την πέψη.

Η κατανάλωση μικρών έως μέτριων ποσών αυτών των μανιταριών μπορεί να εξισορροπήσει την ισορροπία των βακτηριδίων στο έντερο, να βελτιώσει την πέψη (χάρη στα επίπεδα των διαιτητικών ινών) και ακόμη και να αυξήσει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο.

Καταπολεμηση του άγχους

Με τόσες πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των φαινολικών ενώσεων, των διτερπενωδών, της βιταμίνης C, της βιταμίνης Α και άλλων, οι μύκητες shiitake μπορούν να μειώσουν σημαντικά την οξειδωτική πίεση σε όλο το σώμα.

Αυτές οι δραστικές ενώσεις θα αναζητήσουν και θα εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες προτού προκαλέσουν χρόνιες ασθένειες, πρόωρη γήρανση, γνωστικά προβλήματα και ακόμα καρκίνο.

Προάγουν την αναδόμηση

Εκτός από τη βιταμίνη C, ένα από τα πιο κρίσιμα συστατικά του κολλαγόνου είναι ο χαλκός. Το κολλαγόνο είναι απαραίτητο για τη δημιουργία όλων των ιστών, των μυών, των οστών, των αιμοφόρων αγγείων και του δέρματος στο σώμα, ενώ τα μανιτάρια shiitake είναι η 4η πιο πυκνή πηγή χαλκού στη διατροφή μας.

Μπορούμε σίγουρα να αυξήσουμε τα ποσοστά ανάπτυξης και επισκευής με σταθερή ροή αυτών των πλούσιων σε θρεπτικά στοιχεία μυκητών.

Άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία από τα μανιτάρια Shiitake

Σε πολλές περιοχές με μειωμένο κίνδυνο ασθενειών – συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου, καρδιαγγειακών παθήσεων, προβλημάτων του ανοσοποιητικού συστήματος και διαβήτη τύπου 2 – υπάρχουν στοιχεία (συχνά από εργαστηριακές μελέτες σε κυτταροκαλλιέργειες ή από μελέτες σε ποντικούς ή αρουραίους) ο ρόλος που διαδραματίζει η πρόσληψη μανιταριού shiitake για την πρόληψη της χρόνιας ασθένειας.

Ωστόσο, οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες περιλαμβάνουν 1καθαρισμένα συστατικά από μανιτάρια shiitake ή εκχυλίσματα μανιταριών shiitake αντί για διαιτητική πρόσληψη αυτών των μανιταριών σε ολόκληρη τη διατροφή. Για όλους τους παραπάνω λόγους αναφέρουμε την έρευνα στις περιοχές που περιγράφονται παρακάτω για να αποδείξουμε τα πιθανά οφέλη για την υγεία και εξετάζουμε τις μελλοντικές μελέτες για να επιβεβαιώσουμε αυτά τα οφέλη για τους ανθρώπους που απολαμβάνουν την κατανάλωση μανιταριών shiitake σε τροφή στη διατροφή τους.

Μανιτάρια Shiitake εναντίον άλλων μανιταριών

Shiitake: Καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα και τις μολυσματικές ασθένειες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει τη λειτουργία του εγκεφάλου και χρησιμεύει ως πηγή βιταμινών Β.

Maitake: Βελτιώνει την υγεία των ασθενών με AIDS και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των διαβητικών. Μπορεί να μειώσει την υπέρταση και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Reishi: Καταπολεμά τη φλεγμονή, την ηπατική νόσο, την κούραση, την ανάπτυξη όγκων και τον καρκίνο. Βελτιώνει τις δερματικές διαταραχές και καταπραΰνει τα πεπτικά προβλήματα, τα έλκη του στομάχου και το σύνδρομο διαρροής του εντέρου.

Cordyceps: Έχει αντι-γήρανσης αποτελέσματα και ενισχύει την ανοσοποιητική λειτουργία. Βελτιώνει την αντοχή και την αθλητική απόδοση, ενεργεί ως φυσικό αφροδισιακό, καταπολεμά τον διαβήτη και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.

1Τα πιθανά οφέλη του ανοσοποιητικού συστήματος από τα μανιτάρια shiitake έχουν επικεντρωθεί σε πρόσφατες μελέτες που αφορούσαν ένα ανοσοποιητικό μόριο μηνυμάτων που ονομάζεται ιντερλευκίνη-23 (IL-23). Η IL-23 είναι ένα από τα μόρια μηνυμάτων που παράγονται από τα δενδριτικά κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένας βασικός ρόλος των δενδριτικών κυττάρων μας είναι να βοηθήσουμε στην επεξεργασία δυνητικά αλλεργιογόνων ή επιβλαβών ουσιών και να τις παρουσιάσουμε σε άλλα ανοσιακά κύτταρα για εξουδετέρωση. Σε μελέτες σε ζώα, η λήψη εκχυλισμάτων μανιταριών shiitake έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα IL-23 και με την αύξηση αυτών των επιπέδων συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της αναγνώρισης δυνητικά αλλεργικών ή επιβλαβών ουσιών, ιδίως στο κάτω μέρος της πεπτικής οδού ). Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτή η ικανότητα των μανιταριών shiitake να βελτιώσουν την ανοσία του εντέρου μπορεί επίσης να εφαρμοστεί στους ανθρώπους που καταναλώνουν μανιτάρια shiitake σε ολόκληρη τη διατροφή και τα κανονικά ποσά.

Το σύγχρονο και το παραδοσιακό μουρουνέλαιο: Μέρος Α

/0 Σχόλια/in , /by

Ψάχνοντας για το μουρουνέλαιο κανείς θα συναντήσει πολλά σκευάσματα τα οποία υποτίθεται ότι περιέχουν μουρουνέλαιο. Όμως πως γίνεται να υπάρχει τόσο μαζική παραγωγή μουρουνέλαιου;

Όπως αναφέρει και η ίδια η λέξη το μουρουνέλαιο είναι το έλαιο που παράγεται κατ αρχήν από τη μουρούνα.

Είναι όμως επαρκής ο αριθμός από μουρούνες ώστε να δικαιολογεί την ύπαρξη των συγκεκριμένων ποσοτήτων;

Η σύγχυση των πληροφοριών και η ανάγκη για το κέρδος είναι τόσο μεγάλη ώστε κάνοντας μια επιφανειακή έρευνα να συναντάμε εκφράσεις όπως:

«Το μουρουνέλαιο είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που παράγεται από το ήπαρ των λευκών ψαριών, όπως της μουρούνας ή άλλων συγγενικών ψαριών, όπως ο μπακαλιάρος, ο γάδος και ο ιππόγλωσσος».

Πως γίνεται όμως να είναι μουρουνέλαιο και το λάδι μπακαλιάρου και αυτό του ιπόγλωσσου;

Κάπως έτσι απαντάται το ερώτημα. Δεν γίνεται χρήση μουρούνας αλλά και συγγενικών ως προς το είδος ψαριών.

Η δεύτερη διαφορά είναι ότι στο παραδοσιακό μουρουνέλαιο δεν περιέχει έλαια από άλλα μέρη του ψαριού, αν περιέχει τότε πρέπει να αποκαλείται ιχθυέλαιο και όχι μουρουνέλαιο.

Η βασική τους όμως διαφορά έγκειται στο ότι το ιχθυέλαιο παράγεται από τη σάρκα των λιπαρών ψαριών όπως του σολομού, της ρέγγας, του σκουμπριού, της σαρδέλας και της πέστροφας και όχι από το ήπαρ.

Ακόμη το μουρουνέλαιο που παράγεται στο εξωτερικό και προέρχεται κυρίως από τις βόρειες θάλασσες δεν έχει σχέση με το μουρουνέλαιο το οποίο είχε σώσει κυριολεκτικά την υγεία πολλών παιδιών παλαιότερα στην Ελλάδα.

Δεν γίνεται όμως να διαμορφώσουμε μια άποψη αν πρώτα δεν μελετήσουμε τι είναι το μουρουνέλαιο το οποίο αποκαλούν έτσι οι βόρειες χώρες, έτσι ώστε στη συνέχεια να μπορέσουμε να καταλάβουμε τη διαφορά με το μουρουνέλαιο που χρησιμοποιήθηκε στην Ελλάδα.
To μουρουνέλαιο του σήμερα είναι λάδι μπακαλιάρου

Προέλευση

Η προέλευση της χρήσης του ελαίου του ήπατος μπακαλιάρου ως τροφή χρονολογείται από την εποχή των Βίκινγκ (τέλη 700 έως 1100μ.Χ). Τα ψάρια και το έλαιο του ήπατος ψαριών ήταν σημαντικά μέρη της νορβηγικής διατροφής.

Οι Βίκινγκς κατανάλωσαν το μεγαλύτερο μέρος του ελαίου του ήπατος ψαριών κατά τη διάρκεια των κρύων μηνών, όταν οι ημέρες ήταν μικρότερες και δεν είχαν ηλιακό φως.

Και επειδή οι χειμωνιάτικοι μήνες ήταν η πρώτη εποχή αλιείας, τα συκώτια παρέμεναν νωπά και το λάδι που λάμβαναν ήταν επίσης πολύ φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας.

Μέθοδοι παραγωγής

Η πιο κοινή μέθοδος λήψης ελαίου ήπατος ψαριών που χρησιμοποιείται από τις Σκανδιναβικές χώρες στη Βόρεια Νορβηγία είχε ως εξής: Το νερό μπαίνει σε ένα μεγάλο τηγάνι, μάλλον σε ένα βραστήρα, μέχρις ότου να φτάσει σε σημείο βρασμού.

Στη κορυφή του τηγανιού τοποθετούνται κλαδιά βελανιδιάς και το ήπαρ τοποθετείται στην κορυφή κλάδων σημύδας. Ενώ αυξάνεται ο ατμός, αρχίζουν να μαγειρεύουν το συκώτι και το λάδι από το ήπαρ αρχίζει να στάζει στο νερό. Το λάδι αχυροκίτρινου χρώματος αφαιρείται και η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές.

Το ωχρό έλαιο που μαζεύεται είναι σε μεγάλο βαθμό απαλλαγμένο από γεύση και οσμή.

Οι Βίκινγκ συχνά κατανάλωναν ολόκληρα συκώτια γάδου βουτηγμένα στο λάδι από συκώτι.

Μετά τη συγκομιδή, τα συκώτια του γάδου αρχίζουν να διασπώνται και να αποδομούνται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Για να διατηρηθεί το λάδι από το συκώτι του γάδου για χρήση κατά τη διάρκεια μη αλιευτικών μηνών, οι αρχαίοι Βίκινγκς Ταϊρίδες ανέπτυξαν μια διαδικασία βασισμένη στις εποχιακές αλλαγές της φύσης για την εξαγωγή λαδιού χωρίς τη χρήση θερμότητας ή πίεσης, ενώ τα συκώτια ήταν ακόμα φρέσκα.

Αξιοσημείωτο για τις δυνάμεις της θεραπείας, της δύναμης και της ενέργειας, το καθαρό, ακατέργαστο λάδι ονομαζόταν «χρυσός του ωκεανού» από τους Βίκινγκς της βόρειας Νορβηγίας.

Η περίοδος από την έλευση της Βιομηχανικής Επανάστασης (μέσα 1700) μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 1900 ήταν η περίοδος ακμής της παραγωγής γάδου για τη χρήση του στη βιομηχανία.

Ο γάδος ήταν άφθονος και τα συκώτια τους παρήγαγαν μια σημαντική ποσότητα ελαίου – σημαντική για τη χρήση τους στη δερματίνη, το λάδι λάμπας, την ξυλουργική, το σαπούνι, τη βαφή και άλλες εμπορικές εφαρμογές.

Ένα νέο φάρμακο γεννιέται

Ήδη από την εποχή των Βίκινγκ, ο νορβηγός ψαράς έτριβε το έλαιο του συκωτιού από τον μπακαλιάρο στις αρθρώσεις και τους μυς του για να μειώσει τον πόνο. Μέχρι τη δεκαετία του 1700, οι ασθενείς και οι φαρμακοποιοί είχαν παρατηρήσει την επιτυχία του ελαίου και άρχισαν να το συνταγογραφούν σε ασθενείς που πάσχουν από ρευματισμούς.

Ο πρώτος γραπτός απολογισμός των θεραπευτικών επιδράσεων του ελαίου του ήπατος μπακαλιάρου που ελήφθη εσωτερικά ήταν σε μια επιστολή, που γράφτηκε το 1782 από τον Robert Darbey, στο νοσοκομείο του Μάντσεστερ στο Ηνωμένο Βασίλειο, στο Δρ. Thomas Percival.

Ο κ. Darbey αναφέρθηκε στα γεγονότα που έλαβαν χώρα στο ιατρείο μερικά χρόνια νωρίτερα:

«Τα μεταγενέστερα δημοσιευμένα έγγραφα επαίνεσαν το έλαιο του ήπατος του γάδου για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, του scrofula (λοίμωξη των λεμφογαγγλίων), της ραχίτιδας και άλλων ασθενειών.

Το 1822, το λάδι από συκώτι αναγνωρίστηκε επίσημα από το ιατρικό επάγγελμα για τις θεραπευτικές του ικανότητες.

Κανείς δεν κατάλαβε γιατί και πώς λειτούργησε. Μερικοί σκέφτηκαν ότι η περιεκτικότητα σε ιώδιο ήταν η πηγή των θεραπευτικών ιδιοτήτων του, αν και αργότερα διαπιστώθηκε ότι τα έλαια από συκώτια γάδου που περιέχουν λίγα έως καθόλου ιώδιο θεραπεύουν τους ασθενείς εξίσου καλά.

Η βιταμίνη Α και η D και τα ωμέγα λιπαρά οξέα δεν είχαν ακόμη ανακαλυφθεί, οπότε προς το παρόν οι θεραπευτικές δυνάμεις του ελαίου του ήπατος μπακαλιάρου παρέμεναν μυστήριες.

Μόλις το λάδι από συκώτι προέκυψε ως φάρμακο, πραγματοποιήθηκαν πολλές έρευνες για τον προσδιορισμό των βέλτιστων πρακτικών: καλύτερο είδος γάδου, χημική διάσπαση του πετρελαίου, ασθένειες για τις οποίες έπρεπε να συνταγογραφηθεί λάδι από συκώτι, σωστές δοσολογίες κ.λπ.

Οι τεράστιες θεραπευτικές δυνάμεις του ελαίου του ήπατος του μπακαλιάρου που εξάγεται από το είδος γάδου Gadus Morhua έφτασε να είναι γνωστό ως αληθινό λάδι από συκώτι μπακαλιάρου.

Οι όχθες των Νήσων Lofoten στη Νορβηγία έγιναν η Μέκκα παραγωγής πετρελαιοκηλίδας, λόγω των τεράστιων κοπαδιών του είδους αυτού, που δεν έχουν αναμειχθεί με άλλα είδη. Κανένας άλλος τόπος στον κόσμο δεν είχε τόσο μεγάλη πηγή γάδου τόσο κατάλληλη για την παραγωγή φαρμακευτικού ελαίου από συκώτι γάδου.

Κάποιος θα υποθέσει ότι μόνο το χλωμό λάδι από τον Gadus Morhua χρησιμοποιήθηκε για θεραπεία, καθώς περιείχε το λιγότερο επιθετικό κατάλοιπο και αναμφισβήτητα είχε τις μεγαλύτερες θεραπευτικές ιδιότητες.

Εκπληκτικά, αυτό δεν συνέβη. Τα ανοιχτόχρωμα καφέ και καφέ έλαια, που συχνά περιείχαν σάπια κομμάτια ήπατος, επίσης διανεμήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς – με θετικά αποτελέσματα.

Στο βιβλίο του, «Τα τρία είδη ελαίου του βακαλάου», που γράφτηκε το 1845, ο L. J. de Jongh διαπίστωσε μεγάλες διαφωνίες μεταξύ των επαγγελματιών της εποχής ως προς το ποιο λάδι ήταν το καλύτερο για θεραπεία.

Υπήρχε μια ομάδα επαγγελματιών που αισθάνονταν ότι το χλωμό πετρέλαιο ήταν το καλύτερο για τις θεραπευτικές του δυνάμεις, τη καλή (αλλά όχι ενοχλητική) γεύση και ελάχιστα με το αν υπάρχει κάποια διαταραχή στο πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, υπήρχαν επίσης αρκετοί επαγγελματίες της εποχής (μεταξύ τους κι ο De Jongh) που ήταν σταθερά πιστοί στα καφέ έλαια.

Peter Moller

Το 1850 ο Νορβηγός, με το όνομα του Peter Möller, τελειοποίησε μια διαδικασία εξόρυξης ελαίου με τον ατμό νωπού συκωτιού γάδου. Η νέα διαδικασία αποσαφήνισε πολλά θέματα σχετικά με τη γεύση και τις πεπτικές προσβολές χωρίς να καταστρέφει τις θεραπευτικές ιδιότητες του ελαίου.

Η νέα διαδικασία αποδόμησης επέτρεψε επίσης την παραγωγή μεγαλύτερων ποσοτήτων ελαφρού ελαίου από συκώτι γάδου, αρκετό για να το παραδώσει στους φαρμακοποιούς σε ολόκληρη την Ευρώπη και την Αμερική με υψηλής ποιότητας ιατρικό λάδι βακαλάου.

Για πρώτη φορά στη σύντομη ιστορία του ως φάρμακο, παράγεται έλαιο από συκώτι όχι για τη βιομηχανία αλλά για την ανθρώπινη κατανάλωση

Ο γάδος είναι δημοφιλής ως τρόφιμο με ήπια γεύση και πυκνή, λεπτή, λευκή σάρκα. Τα συκώτια γάδου επεξεργάζονται για να παράγουν λάδι από συκώτι, σημαντική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης D, βιταμίνης Ε και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (EPA και DHA).

Ο νεαρός μπακαλιάρος Ατλαντικού ή ο μπακαλιάρος που παρασκευάζεται σε λωρίδες για το μαγείρεμα ονομάζεται scrod. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο ατλαντικός γάδος είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συστατικά των ψαριών και των τσιπ, μαζί με τον μπακαλιάρο και την ευρωπαϊκή χωματίδα.

Το Cod Liver Oil

Στηριζόμενοι σε αυτό σήμερα πολλοί επαγγελματίες χρησιμοποιούν διάφορα τεχνάσματα, ώστε να συνδέσουν το έλαιο από το συκώτι μπακαλιάρου με το μουρουνέλαιο που εδώ και χρόνια μεγάλωσαν πολλές γενιές.

Ο γάδος είναι το κοινό όνομα για το γένος Gadus των βενθοπελαγικών ψαριών που ανήκουν στην οικογένεια Gadidae.

Ο γάδος χρησιμοποιείται επίσης ως μέρος της κοινής ονομασίας για ορισμένα άλλα είδη ψαριών, ενώ ορισμένα είδη που προτείνονται να ανήκουν στο γένος Gadus δεν ονομάζονται γάδος (το pollock της Αλάσκας).

Τα δύο πιο συνηθισμένα είδη μπακαλιάρου είναι ο Ατλαντικός γάδος (Gadus morhua), ο οποίος ζει στα ψυχρότερα ύδατα και τις βαθύτερες θαλάσσιες περιοχές σε ολόκληρο τον Βόρειο Ατλαντικό, και ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού (Gadus macrocephalus), που βρίσκεται τόσο στις ανατολικές όσο και στις δυτικές περιοχές του βορρά Ειρηνικός.

Το Gadus morhua ονομάστηκε από τον Linnaeus το 1758. (Ωστόσο, ο G. morhua callarias, μια χαμηλής αλατότητας, μη μεταναστευτική φυλή που περιοριζόταν σε τμήματα της Βαλτικής, αρχικά περιγράφηκε ως Gadus callarias του Linnaeus.)

Το εικονιζόμενο είδος είναι το Gadus morhua, αυτό είναι το ψάρι από το οποίο εξάγεται το σύγχρονο μουρουνέλαιο.
Δείτε επίσης: Το σύγχρονο και το παραδοσιακό μουρουνέλαιο: Μέρος Β και Το σύγχρονο και το παραδοσιακό μουρουνέλαιο Μέρος Γ