Τα θρεπτικά συστατικά και τα βιοδραστικά συστατικά στα κεράσια υποστηρίζουν τα προληπτικά οφέλη για την υγεία τους. Η πρόσληψη κερασιών συνδέεται με την πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη, των φλεγμονωδών ασθενειών και της νόσου του Alzheimer.

Τα οφέλη από τα κεράσια προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις βλάβες των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν τα κύτταρα μας. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν επίσης ότι τα κεράσια βοηθούν στην απομάκρυνση του υπερβολικού σωματικού λίπους και στην αύξηση της μελατονίνης, υποστηρίζοντας έναν υγιή κύκλο ύπνου.

Το κεράσι είναι καρπός του γένους Prunus. Υπάρχουν δύο γνωστά είδη κερασιών, τα είδη που προέρχονται από το Prunus avium (το γλυκό ή άγριο κεράσι) και εκείνα που προέρχονται από το Prunus cerasus (βύσσινο). Αυτά τα βρώσιμα κεράσια διακρίνονται από την ύπαρξη λουλουδιών και ομαλών καρπών. Είναι εγγενείς στις εύκρατες περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου, με δύο είδη στην Αμερική, τρία στην Ευρώπη και τα υπόλοιπα στην Ασία.

1.Προωθήστε την απώλεια βάρους

Σε μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Ιατρικής Τροφίμων, οι αρουραίοι που έλαβαν ολόκληρη σκόνη κεράσι για 90 ημέρες, αναμειγνύονται σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν κέρδισαν τόσο πολύ βάρος ούτε συσσώρευαν όσο το λίπος στο σώμα όπως οι αρουραίοι δεν έλαβε κεράσια. Η πρόσληψη κερασιού από τάρτα συσχετίστηκε με μειωμένη συγκέντρωση λιπών στο αίμα , με βάση το ποσοστό μάζας λίπους και το βάρος της κοιλιακής λίπους.

Το αίμα των αρουραίων έδειξε πολύ χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής, τα οποία έχουν συνδεθεί με ασθένειες όπως η καρδιακή νόσο και ο διαβήτης. Με την κατανάλωση χυμού κερασιού ή συμπλήρωμα κερασιών, μειώνετε τη φλεγμονή και τα λιπίδια στο αίμα, τα οποία οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις και αύξηση βάρους.

2. Ενισχύστε την καρδιακή υγεία

Έρευνα που έγινε στο Πανεπιστήμιο του Michigan υποδηλώνει ότι τα κεράσια τάρτας παρέχουν καρδιαγγειακά οφέλη και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου . Η μελέτη έδειξε ότι τα κεράσια τάρτας ενεργοποιούν PPAR ισομορφές (υποδοχείς ενεργοποίησης του πολλαπλασιαστή του υπεροξειδούς) σε πολλούς ιστούς του σώματος. Τα PPARs ρυθμίζουν τα γονίδια που εμπλέκονται στο μεταβολισμό του λίπους και της γλυκόζης και, όταν τροποποιηθούν, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Υπάρχουν συνταγογραφούμενα φάρμακα που κάνουν το ίδιο πράγμα, αλλά έρχονται με σοβαρές παρενέργειες, όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.

3. Υψηλή πηγή αντιοξειδωτικών

Οι ανθοκυανίνες και η κυανιδίνη είναι δύο συστατικά των κερασιών που παρέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα κεράσια ψηλά αντιοξειδωτικά τρόφιμα . στην πραγματικότητα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Natural Products διαπίστωσε ότι οι ντοκυανίνες και η κυανιδίνη που απομονώθηκαν από τα κερασιά παρουσίασαν καλύτερη αντιφλεγμονώδη δράση από την ασπιρίνη .

Οι ανθοκυάνες από τα βύσσινα έχουν αποδειχθεί ότι όχι μόνο διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις αλλά ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων σε ποντικούς και την ανάπτυξη κυτταρικών σειρών ανθρώπινου καρκίνου του παχέος εντέρου. Ο οργανισμός χρησιμοποιεί αντιοξειδωτικά για να αποτρέψει τον εαυτό του από τις βλάβες που προκαλούνται από το οξυγόνο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στις ασθένειες σήμερα και συνδέεται με τις συνθήκες υγείας όπως ο καρκίνος, καθώς και οι καρδιακές παθήσεις και η άνοια.

Ένα άλλο από τα οφέλη των κερασιών είναι ότι αγωνίζονται ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα μάτια. Ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας και το γλαύκωμα προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες. Ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας είναι η απώλεια της όρασης που συνδέεται με την ηλικία και η θολή όραση που σχετίζεται με τη βλάβη της ωχράς κηλίδας ή του κέντρου του ματιού. μπορεί τελικά να επηρεάσει την ικανότητά του να διαβάζει και να εκτελεί πολλές καθημερινές εργασίες. Το γλαύκωμα προκαλείται από τη συσσώρευση υγρού στο μάτι που ασκεί πίεση στο οπτικό νεύρο, τον αμφιβληστροειδή και τον φακό. η πίεση μπορεί να προκαλέσει μόνιμη βλάβη στο μάτι αν δεν αντιμετωπιστεί. Τα κεράσια χρησιμεύουν ως φυσική θεραπεία για τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και τη φυσική θεραπεία για το γλαύκωμα εξαιτίας των ισχυρών αντιοξειδωτικών τους που βοηθούν στην πρόληψη βλάβης στα μάτια.

4. Θεραπεία ουρικής αρθρίτιδας

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια οδυνηρή, αρθριτική πάθηση κυρίως που πλήττει το μεγάλο δάκτυλο του ποδιού. Το μεγάλο δάκτυλο του ποδιού γίνεται άκαμπτο, φλεγμονώδες και επώδυνο ως αποτέλεσμα της περίσσειας ουρικού οξέος που οδηγεί σε κρυστάλλους που σχηματίζονται στις αρθρώσεις. Αυτά τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος ονομάζονται υπερουριχαιμία και ο πόνος προέρχεται από τη φυσική αντιφλεγμονώδη αντίδραση του σώματος στους κρυστάλλους. Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος μπορούν να οδηγήσουν σε πιο σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, η νεφρική νόσο και οι καρδιακές παθήσεις.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Arthritis & Rheumatism αξιολόγησε 633 άτομα με ουρική αρθρίτιδα τα οποία υποβλήθηκαν σε θεραπεία με εκχύλισμα κερασιού σε διάστημα δύο ημερών. Αυτή η θεραπεία με κεράσι συνδέεται με 35% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας . Όταν η πρόσληψη κερασιών συνδυάστηκε με τη χρήση αλλοπουρινόλης, ένα συνταγογραφούμενο φάρμακο για την ουρική αρθρίτιδα και τις πέτρες στα νεφρά, ο κίνδυνος επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας ήταν 75% χαμηλότερος. Έτσι, ίσως θελήσετε να προσθέσετε κεράσια στη δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας για άμεση ανακούφιση .

5. Μειώνει την φλεγμονή

Τα κεράσια είναι ένα από τα κορυφαία αντιφλεγμονώδη τρόφιμα . Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας για την Αθλητική Διατροφή αξιολόγησε την ικανότητα των κερασιών να μειώσουν τις μυϊκές βλάβες και τον πόνο κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης. Στη μελέτη, 54 υγιείς δρομείς έτρεξαν κατά μέσο όρο 16 μίλια σε διάστημα 24 ωρών. Οι συμμετέχοντες έπιναν φιάλες 355 χιλιοστολίτρων χυμού κερασιού ή ένα ποτό κερασιού δύο φορές την ημέρα για επτά ημέρες πριν από την εκδήλωση και την ημέρα του αγώνα.

Ενώ και οι δύο ομάδες ανέφεραν αυξημένο πόνο μετά τον αγώνα, η ομάδα χυμού κερασιών ανέφερε σημαντικά μικρότερη αύξηση στον πόνο σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των κερασιών του κερασιού. ο μετεγχειρητικός πόνος των μυών ελαχιστοποιήθηκε επειδή τα κεράσια ήταν σε θέση να μειώσουν τη φλεγμονή.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition αξιολόγησε 10 υγιείς γυναίκες ηλικίας 22-40 ετών. Οι γυναίκες κατανάλωναν δύο μερίδες γλυκών κερασιών μετά από μια νυκτί νηστεία. Τα δείγματα αίματος και ούρων που ελήφθησαν πριν και μετά τη δόση κερασιών δείχνουν ότι τα κεράσια μειώνουν τη φλεγμονή , αναστέλλουν τις φλεγμονώδεις οδούς και μειώνουν το ουρικό πλάσμα, το οποίο είναι το άλας που προέρχεται από το ουρικό οξύ.

6. Υψηλή σε κάλιο

Ένα φλιτζάνι κεράσι εκπληρώνει το 9 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής του καλίου. Ενώ σνακ σε αυτό το νόστιμο πλούσιο σε κάλιο φαγητό , τροφοδοτείτε το σώμα σας με ένα απαραίτητο μέταλλο για τη λειτουργία πολλών οργάνων, όπως η καρδιά, τα νεφρά, ο εγκέφαλος και οι μυϊκοί ιστοί. Το κάλιο μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, ανακουφίζει την υπέρταση και την υψηλή αρτηριακή πίεση , μειώνει τις μυϊκές κράμπες και βελτιώνει τη μυϊκή δύναμη.

7. Θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας

Ο πιο συνηθισμένος τύπος αρθρίτιδας που πλήττει 33 εκατομμύρια Αμερικανούς ενήλικες είναι η οστεοαρθρίτιδα. Εμφανίζεται όταν ο χόνδρος μεταξύ των οστών και της άρθρωσης φθείρεται. αυτό επιτρέπει στα οστά να τρίβουν μαζί παρά να τους δίνουν την προστασία και το μαξιλάρι του χόνδρου.

Μια μελέτη που έγινε στο Κέντρο Ερευνών για την Οστεοαρθρίτιδα αξιολόγησε 58 μη διαβητικούς ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα που έπιναν δύο οκτώ ουγγιές μπουκάλια χυμού τσαγιού κατσίκα καθημερινά για έξι εβδομάδες. Ως αποτέλεσμα της μελέτης, τα αποτελέσματα του Δείκτη Οστεοαρθρίτιδας του Western Ontario McMaster (γνωστά ως WOMAC) μειώθηκαν σημαντικά μετά τη θεραπεία με το χυμό κερασιού. Τα υψηλά ποσοστά ευαισθησίας μειώθηκαν επίσης μετά τη θεραπεία με κεράσι – γεγονός που υποδηλώνει ότι ο χυμός κερασιού έδωσε ανακούφιση των συμπτωμάτων για ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα.

8. Βοηθάει τονΚύκλο αναμονής

Ο χυμός κερασιάς περιέχει υψηλά επίπεδα φυτοχημικών, συμπεριλαμβανομένης της μελατονίνης, ενός μορίου κρίσιμης σημασίας για τη ρύθμιση του κύκλου ύπνου-αφύπνισης. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Διατροφής, 20 εθελοντές κατανάλωναν είτε ένα συμπύκνωμα χυμού εικονικού ή τσαγιού κεράσι για επτά ημέρες. Ως αποτέλεσμα αυτής της θεραπείας, η συνολική περιεκτικότητα σε μελατονίνη αυξήθηκε σημαντικά στην ομάδα των χυμών κερασιού.

Η μελατονίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τον επιγονικό αδένα, έναν μικρό αδένα στον εγκέφαλο. βοηθά στον έλεγχο των κύκλων ύπνου και αφύπνισης. Η θεραπεία με κερασιά οδήγησε επίσης σε σημαντικές αυξήσεις στο χρόνο στο κρεβάτι, στον συνολικό χρόνο ύπνου και στην αποδοτικότητα του ύπνου. Αυτά τα δεδομένα δείχνουν ότι ο χυμός κερασιού ή τα συμπληρώματα μπορεί να ωφελήσει τα ύπνου και να βοηθήσει τους ανθρώπους με διαταραγμένο ύπνο ή αυτούς που δεν μπορούν να κοιμηθούν .

Ιστορία των κερασιών και ενδιαφέροντα γεγονότα

Το γλυκό κεράσι έχει καταναλωθεί από τους προϊστορικούς χρόνους. Ένα καλλιεργημένο κεράσι, όπως και το βερίκοκο, καταγράφεται ως έφερε στη Ρώμη από τον Lucius Licinius Lucullus από τη βορειοανατολική Ανατολία, η οποία είναι ιστορική Αρμενία, το 72 π.Χ. Με εντολή του Henry VIII, ο οποίος είχε δοκιμάσει το κεράσι στη Φλάνδρα, εισήχθη στην Αγγλία στο Teynham, κοντά στο Kent.

το ουρικό οξύ, ένα παραπροϊόν της διάσπασης της πουρίνης, συσσωρεύει και φουσκώνει τις αρθρώσεις. Το πορφίνη εμφανίζεται φυσικά σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, του τυριού και των ψαριών. Οι φράουλες παρέχουν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες. Τούτου λεχθέντος, οι φράουλες περιέχουν επίσης οξαλικό άλας, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει την ουρική αρθρίτιδα σε ορισμένους ασθενείς. Μιλήστε στο γιατρό σας ή τον γιατρό σας σχετικά με τις φράουλες για την ουρική αρθρίτιδα.

ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με τη διατροφή των φραουλών οφείλονται στην παρουσία αντιφλεγμονωδών αντιοξειδωτικών . Οι φράουλες περιέχουν αντικαταθλιπτικά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών που ονομάζονται ανθοκυανίνη και κατεχίνη, τα οποία έχουν συσχετιστεί με τη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι μελέτες συνδέουν επίσης την κατανάλωση φράουλας με την υγεία των ματιών, τη νευρολογική υγεία, την προστασία από τη βλάβη του δέρματος, τα χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής και ακόμη και τον μειωμένο πόνο αρθρίτιδας , λόγω της ικανότητάς τους να καταπολεμούν τις βλάβες των ελεύθερων ριζών .

Με μόλις 49 θερμίδες ανά φλιτζάνι, μια σχετικά χαμηλή ποσότητα ζάχαρης , μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και πολλά οφέλη για την υγεία, οι φράουλες είναι ένα από τα πιο πυκνά φρούτα που περιέχει θρεπτικά συστατικά .

Τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με τη διατροφή των φραουλών οφείλονται στην παρουσία αντιφλεγμονωδών αντιοξειδωτικών. Οι φράουλες περιέχουν αντικαταθλιπτικά αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών που ονομάζονται ανθοκυανίνη και κατεχίνη, τα οποία έχουν συσχετιστεί με τη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι μελέτες συνδέουν επίσης την κατανάλωση φράουλας με την υγεία των ματιών, τη νευρολογική υγεία, την προστασία από τη βλάβη του δέρματος, τα χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής και ακόμη και τον μειωμένο πόνο αρθρίτιδας , λόγω της ικανότητάς τους να καταπολεμούν τις βλάβες των ελεύθερων ριζών.

Με μόλις 49 θερμίδες ανά φλιτζάνι, μια σχετικά χαμηλή ποσότητα ζάχαρης , μια καλή πηγή διαιτητικών ινών και πολλά οφέλη για την υγεία, οι φράουλες είναι ένα από τα πιο πυκνά φρούτα που περιέχει θρεπτικά συστατικά.

Βιταμίνη C

Ένα φλιτζάνι ακατέργαστων φράουλες παρέχει 90 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ίσο με το 149 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Σύμφωνα με δύο πρόσφατες μελέτες, η βιταμίνη C δείχνει την υπόσχεση τόσο ως θεραπεία όσο και προληπτική για την ουρική αρθρίτιδα. Μια μελέτη του Μαρτίου 2009 που διεξήχθη από Καναδούς ερευνητές και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Archives of Internal Medicine εξέτασε 46.994 άνδρες χωρίς ιστορικό ουρικής αρθρίτιδας για 20 χρόνια. τα άτομα με τη χαμηλότερη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C παρουσίασαν την υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Ομοίως, μια μελέτη του Ιουνίου 2005 που διεξήχθη από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου Johns Hopkins και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Αρθρίτιδα και Ρευματισμοί» διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση βιταμίνης C μείωσε σημαντικά τα επίπεδα ουρικού οξέος σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα.

Φολάτη

Οι φράουλες παρέχουν μια πλούσια πηγή φυλλικής βιταμίνης Β. Ένα φλιτζάνι ακατέργαστων φράουλων περιέχει 40 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος, το οποίο ισοδυναμεί με δέκα τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης των 400 μικρογραμμαρίων. Η έρευνα δείχνει τη σχέση μεταξύ χαμηλών επιπέδων φυλλικού οξέος και εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Μια μελέτη του Οκτωβρίου 2003 που διεξήχθη από τους επιστήμονες της Ταϊβάν και δημοσιεύθηκε στο «American Journal of Clinical Nutrition» διαπίστωσε ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, όπως οι φράουλες, έχουν προστατευτικό αποτέλεσμα κατά της ουρικής αρθρίτιδας.

Οξαλικό

Οι φράουλες περιέχουν επίσης οξαλικό, μια χημική ένωση που προέρχεται από οξαλικό οξύ. Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο Ολικής Ουρολογίας του Πανεπιστημίου Κολούμπια, υπάρχει σύνδεση μεταξύ οξαλικού, ουρικού οξέος και νεφρών. Επομένως, το οξαλικό άλας στις φράουλες μπορεί όχι μόνο να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας, αλλά μπορεί να θέσει τους ασθενείς σε υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νεφρικών λίθων. Ζητήστε ιατρική εκκαθάριση προτού συμπληρώσετε τις φράουλες για την ουρική αρθρίτιδα εάν έχετε ιστορικό νεφρικών λίθων.

Αντιφλεγμονώδεις ενώσεις

Η ουρική αρθρίτιδα χαρακτηρίζεται από φλεγμονή και πόνο και οι φράουλες είναι «φορτωμένες» με φυτοχημικά που συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, σύμφωνα με μια επισκόπηση του τεύχους του Νοεμβρίου του 2004 με τίτλο «Κρίσιμες ανασκοπήσεις στην επιστήμη και τη διατροφή των τροφίμων». Τα φυτοχημικά προϊόντα στις φράουλες περιλαμβάνουν το ελλαγικό οξύ και τα φλαβονοειδή quercetin, catechin, ανθοκυανίνη και kaempferol. Όχι μόνο αυτές οι ενώσεις σταματούν τη φλεγμονώδη διαδικασία, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.

Ωστόσο, σχετικά λίγες αλλά καλά ελεγχόμενες μελέτες σε ανθρώπους έχουν διεξαχθεί σχετικά με τις επιπτώσεις του shiliajit, αν και τα τελευταία χρόνια έχουν δημοσιευθεί όλο και περισσότερες μελέτες που αφορούν συστήματα ζώων και in vitro.

Η ασφάλεια του shilajit είναι καλά τεκμηριωμένη με βάση μελέτες σε ζώα και ανθρώπους. Διάφορες έρευνες δείχνουν ότι το shilajit παρουσιάζει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, προσαρμογόνες, ανοσοδιαμορφωτικές και αντιδιπλιπιδικές ιδιότητες.

Μελέτες σε ζώα και σε ανθρώπους υποδεικνύουν ότι το shilajit ενισχύει τη σπερματογένεση. Επιπλέον και τα ανθρώπινα δεδομένα υποστηρίζουν τη χρήση του ως «αναζωογονητικό», ενισχύοντας τη σωματική απόδοση και ανακουφίζοντας από την κόπωση και την αυξημένη παραγωγή ΑΤΡ.

Τα βασικά συστατικά του shilajit που είναι υπεύθυνα για αυτά τα αποτελέσματα φαίνεται να είναι οι διβενζο-α-πυρόνες και το φουλβικό οξύ και τα παράγωγά τους.

Με βάση δημοσιευμένες μελέτες έρευνας, υποστηρίζεται ότι είναι αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες, χημειοπροστατευτικό και ανοσοτροποποιητικό και παρουσιάζει μεγάλη προσαρμογή και ισχυρές αναβολικές ιδιότητες.

Στην πρώην ΕΣΣΔ, είχε χρησιμοποιηθεί κρυφά για πολλά χρόνια για να βελτιώσει την απόδοση(σωματική και πνευματική) των Ολυμπιακών αθλητών και των ατόμων που ήταν ενταγμένα στις στρατιωτικές δυνάμεις, ώστε να μειώνουν τους τραυματισμούς που σχετίζονται με το στρες και να ωφελούν στην ανάρρωση.

Το Shilajit είναι καστανόχρωμο ιχνοστοιχείο ρητίνης (εξίδρωμα) που εξωθείται κατά τη διάρκεια των πιο ζεστών μηνών του έτους από τα στρώματα των βράχων σε διάφορες ορεινές περιοχές που σημειώθηκαν παραπάνω. Τα εκκρίματα μπορούν να συγκεντρωθούν σε βραχώδεις επιφάνειες ή να είναι ενσωματωμένες σε ιζήματα πετρώματος.

Η σύνθεση του shilajit θα εξαρτηθεί από διάφορους γεωγραφικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες συμπεριλαμβανομένων των ορυκτών που υπάρχουν σε εγχώρια φυτά, της υγρασίας, της θερμοκρασίας, τους σχηματισμούς των επιφανειών, των βακτηρίων που μπορούν να εμπλέκονται και τα ατμοσφαιρικές και γεωθερμικές πιέσεις.

Σύμφωνα με το άρθρο αυτό υπάρχουν τρεις βασικές εκδοχές που εξηγούν την προέλευση της εν λόγω ουσίας: η βιολογική, η γεωλογική και η βιοεργανολογική.

Σύμφωνα με τη βιολογική εκδοχή το mumijo αντιπροσωπεύει ένα προϊόν της βιολογικής μετατροπής (παράγεται κάτω από ορισμένες φυσικοχημικές συνθήκες) νεκρών φυτικών υπολειμμάτων ή ζωικών περιττωμάτων ή συνδυασμού και των δύο.

Η γεωλογική υπόθεση θεωρεί το mumijo ως προϊόν των γεωλογικών διαδικασιών.

Τέλος, η βιοεργανολογική έκδοση βασίζεται στην παραδοχή ότι το mumijo είναι ένα δευτερεύον προϊόν, στο οποίο τα ανόργανα συστατικά σχηματίζονται ως αποτέλεσμα διαφόρων μεταναστεύσεων, για παράδειγμα, με μηχανική μόλυνση ενός υγροποιημένου προδρόμου mumijo.

Αρχίζοντας από τη δεκαετία του 1960, υποστηρίχθηκε πειραματικά ότι το mumijo παρουσιάζει ένα ευρύ φάσμα βιολογικών δραστηριοτήτων, συμπεριλαμβανομένων βακτηριοκτόνων και βακτηριοστατικών, αντιφλεγμονωδών, χολλαγόνου, γενικότερα ενισχυτικών, ανοσορρύθμισης, και αποτοξινωτικής δράσης.

Επιπλέον, το mumijo προκαλεί διαδικασίες αναγέννησης και αποκατάστασης και βελτιώνει την αιμοποίηση βάσει μελέτης των φυσικοχημικών ιδιοτήτων του.

Τόσο το ακατέργαστο υλικό mumijo όσο και τα σχετικά παρασκευάσματα αποσκοπούν στην ανάπτυξη αξιόπιστων προσδιοριστικών μεθόδων.

Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να συνοψίσουμε τα διαθέσιμα δεδομένα για τη χημική σύνθεση του mumijo από διάφορες πηγές και μεθόδους που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της αυθεντικότητας και την ποιότητα του υλικού.

Σύνθεση και Περιεχόμενο/ Βιολογικά Ενεργείς ουσίες

Πληροφορίες και απόψεις σχετικά με τη σύνθεση του mumijo είναι μάλλον αντιφατικές. Σύμφωνα με τα τρέχοντα δεδομένα, το mumijo αντιπροσωπεύει ένα συνδυασμό και των δύο οργανικών και ανόργανων ενώσεων χαμηλού μοριακού βάρους . Μελέτη της χημικής σύνθεσης αυτής της ουσίας χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920.

Μέθοδοι για τον προσδιορισμό της αυθεντικότητας και της ποιότητας του Mumijo

Ένας μεγάλος αριθμός έργων αφιερώνεται στην αναγνώριση του mumijo και των σχετικών ουσιών με τη βοήθεια φασματοσκοπίας IR.

Έχει αναφερθεί ότι υδατικά διαλύματα των εκχυλισμάτων του ακατέργαστου mumijo από την αλυσίδα Zeravshan, καθαρισμένου, χρησιμοποιώντας μία συγκεκριμένη διαδικασία, παρουσίασε χαρακτηριστική απορρόφηση στην περιοχή 1610, 1420 cm-n (-COOH) και 1660, 1550 cm-n (-NHz).

Έχουν μελετηθεί δείγματα mumijo από το Σαμαρκάντ, Τρανμπαϊκάλια, Παμίρ και Αλτάι.

Ήταν καθιερωμένη η άποψη ότι τα φάσματα IR όλων των δειγμάτων έχουν γενικά παρόμοιο χαρακτήρα, με έντονες κορυφές απορρόφησης στην περιοχή 3400- 3450 cm-1 (που αντιστοιχεί στις δονήσεις τάνυσης των ομάδων ΟΗ), 2960 cm-1 (δονήσεις διέγερσης των Ομάδων CH3 σε αλειφατικούς υδρογονάνθρακες), 730 cm-1 (δονήσεις κάμψης της ομάδας ΟΗ) και 1550 cm-n (δονήσεις κάμψης του CHz- στην ομάδα -CH2CO-).

Πολλοί χρησιμοποίησαν τη φασματοσκοπία IR για να μελετήσουν τη σύνθεση mumijo από Chatkal-Kuralinskaya και επαρχίες Τουρκκετάνο-Ζεραβσάνσκαγια. Διαπιστώθηκε ότι το τμήμα χαμηλής συχνότητας του φάσματος IR περιέχει χαμηλή ένταση στις ζώνες απορρόφησης (415, 440, 590, 610, 660, 700 cm-1, κλπ.) που αποδίδεται στις δονήσεις κάμψης κατιονικών ανιονικών ομάδων όπως -Si-O-Si, κλπ. Αυτές οι κορυφές δείχνουν ότι το mumijo περιέχει μια εξαιρετικά διασκορπισμένη μεμονωμένη φάση μοντμοριλλονίτη.

Λαμβάνονται οι ζώνες απορρόφησης στην περιοχή των 575 – 715 cm – t στις δονήσεις έξω από το επίπεδο του άνθρακα-υδρογόνου

δεσμοί του τύπου RCH = CHR. Η μπάντα στα 1430 – 1470 cm – στο τμήμα υψηλών συχνοτήτων του φάσματος IR δείχνει στοιχεία των υδρογονανθράκων με τη ρίζα μεθυλίου, ενώ οι ζώνες στην περιοχή των 1580 cm-1 είναι χαρακτηριστικές της ομάδας C = O και της απορρόφησης στα 2500 – 3000 cm-1 και 3200 – 3600 cm – I που αποδίδονται σε ΟΗ ομάδες σε καρβοξυλικά οξέα και υδροξυ -ενώσεις.

Η ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΒΑΣΕΙ ΕΡΕΥΝΩΝ

Το ανόργανο μέρος του mumijo περιέχει περισσότερα από 50 στοιχεία που υπάρχουν τόσο στην ελεύθερη κατάσταση όσο και σε διάφορα οξείδια και άλατα και ανέρχεται στο 30% του συνόλου της μάζας. Υπόψιν ότι τρία στοιχεία – το κάλιο, το ασβέστιο, και το μαγνήσιο – αντιπροσωπεύουν περίπου το 20% του συνόλου της μάζας.

Δείγματα από τη Μογγολία, την Ινδία και τη Βιρμανία έδειξαν στοιχεία της παρουσίας αργύρου. Επίσης δείγματα δύο χωρών από τις προαναφερόμενες περιείχαν βηρύλλιο, κάδμιο και νικέλιο.

Έχουν θεσπιστεί ορισμένοι κανόνες που μας επιτρέπουν να αξιολογήσουμε το βαθμό εγγύτητας της πηγής ακατέργαστου υλικού mumijo στην κύρια σύνθεση του.

Βρέθηκε επίσης ότι το μεταλλικό τμήμα περιλαμβάνει είδη πηλού με σύνθεση κοντά σε εκείνη της ένυδρης μαρμαρυγίας ή του μοντμοριλλονίτη, ασβεστίου, ασβεστίτη, χαλαζία, δολομίτη κλπ.

Έτσι, κρίνοντας από τα δημοσιευμένα δεδομένα, η σύνθεση ορυκτών του mumijo θα ήταν πιθανότερο να χαρακτηρίσει την σύνθεση αντί να μας επιτρέψει να τυποποιήσουμε το υλικό.

Το οργανικό μέρος του mumijo περιλαμβάνει περισσότερες από 20 ομάδες βιολογικών δραστικών ουσιών. Για παράδειγμα, τα δείγματα από την Ασία, το Transbaikalia, το Τατζικιστάν και το Θιβέτ.

Η Ινδία, η Βιρμανία, το Νεπάλ και η περιοχή Γκορνο-Αλτάι περιέχουν πρωτεϊνικές ενώσεις με έντονη δραστικότητα cz-αμυλάσης (0,5-1%) λευκωματίνες (2.9-12.3%) , λιπαρά οξέα (1-4%), αιθέρια έλαια (2,4%) και οργανικά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των αδιπικό, ηλεκτρικό, κιτρικό, οξαλικό και τρυγικό (14-23%) , αλκαλοειδή, – κουμαρίνες, στεροειδή, χοληστερόλη , φωσφολιπίδια (1,8-3,7 mg / g), βιταμίνες Ρ (9-17 mg%), Bt (0.147 rag%) και B12, – ουσίες σε μορφή κηρού (1-4%) όπως και ουσίες που περιέχουν πίσσα.

Τα δείγματα του mumijo από τον Καύκασο έδειξαν την παρουσία ασφάλτων (4-22%), χουμικών οξέων (3,6- 20%), αιματομελαλανικού οξέος (μέχρι 10%) [16] και φουλβικών οξέων (έως 6%).

Διαπιστώθηκε ότι όλα τα δείγματα mumijo που μελετήθηκαν περιείχαν περίπου δέκα αμινοξέα.

Μερικές αναλύσεις έδειξαν στοιχεία παρουσίας αμινοξέων στην ελεύθερη κατάσταση, συμπεριλαμβανομένων της λυσίνης, της αργινίνης, της ιστιδίνης, γλυκίνης, σερίνης, γλουταμικού οξέος και λευκίνης. Ωστόσο, σύμφωνα με άλλα δεδομένα, τα αμινοξέα εμφανίζονται στο mumijo στη δεσμευσμένη κατάσταση. Προτάθηκε ότι το mumijo αποτελείται κυρίως από τα ζευγαλοειδή οξέα που αποτελούνται από πεπτίδια, τους υδατάνθρακες και τα προϊόντα μετατροπής τους .

Η χημική σύνθεση του mumijo εξαρτάται από τις μεθόδους επεξεργασίας.

Όλα τα δείγματα mumijo αναφέρθηκαν ότι περιέχουν ιππουρικό οξύ (t-20%) και το σχετικό προϊόν υδρόλυσης, βενζοϊκό οξύ (4,1-5,6%).

Ένα κονιοποιημένο αλλά μη επεξεργασμένο υλικό μπορεί να περιέχει 60-80% οργανικής ύλης και 20-40% ορυκτού περιεχομένου. Για παράδειγμα, ένα μη επεξεργασμένο υλικό μπορεί να περιέχει οργανικά οξέα ως φουλβικά οξέα, πρωτεΐνες, κόμμεα, αμινοξέα, χουμικό οξύ, ιππουρικό οξύ, στεροειδή, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, και έως 30% ανόργανων συστατικών κυρίως από ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο.

Τα «καθαρισμένα» προϊόντα shilajit έχουν μεταβλητή συνοχή ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο υποβάλλονται σε επεξεργασία και τη γεωγραφική τους προέλευση. Η πιο κοινή μέθοδος περιλαμβάνει εξαντλητική εξόρυξη νερού με την απομάκρυνση των αδιάλυτων ακαθαρσιών με διήθηση όπου το διήθημα συμπυκνώνεται αφαιρώντας το νερό με θερμότητα ή ηλιακό φως.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ουδέτερα υδατικά διαλύματα αλάτων και κιτρικού ρυθμιστικού διαλύματος χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση της αρχικής εκχύλισης. Ένα τυπικό επεξεργασμένο προϊόν μπορεί να περιέχει 50-60% φουλβικό οξύ και ισοδύναμα (πολυμερή και σχετικές δομές), 0,3-0,4% διβενζο-α-πυρόνες (DBPs), χρωμοπρωτεΐνες DBP 10-30% (DCPs), και 10-15% ορυκτά.

Σε σχέση με τα ανόργανα στοιχεία στο επεξεργασμένο shilajit, το άθροισμα του καλίου, του ασβεστίου και του μαγνησίου πάνω από το 90% της συνολικής περιεκτικότητας σε ανόργανα άλατα, με θείο και νάτριο είναι τα επόμενα πιο κοινά μέταλλα. Ωστόσο, τουλάχιστον 40 ή περισσότερα συνολικά έχουν αναφερθεί ορυκτά, με την πλειονότητα αυτών σε μικρά ποσοστά ή ίχνη. Χρωματικές παραλλαγές του shilajit οφείλονται κυρίως σε διαφορές στην περιεκτικότητα σε ορυκτά όπως είναι τα ποσά από σίδηρο, χαλκό και ασήμι.

Λόγω της πολύπλοκης φύσης αυτού του υλικού και της δυσκολίας στην παροχή τυποποιημένου υλικού και της σχετικής σπανιότητας του υλικού, τη νόθευση και την παραποίηση προϊόντα διατίθενται στο εμπόριο ως shilajit (moomiyo, mumie).

ΔΡΑΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Τα φυσιολογικά και φαρμακολογικά αποτελέσματα του shilajit αποδίδονται στις DBPs, τις χρωμοπρωτεΐνες DBP (DBPs συζευγμένα με πρωτεΐνες), φουλβικό οξύ και διάφορες πολυμερικές μορφές φουλβικού οξέος.

Μερικά άτομα σε πρώιμες μελέτες πίστευαν ότι τα κύρια αποτελέσματα του shilajit οφείλονταν στην ικανότητα του φουλβικού οξέος στη χηλικοποίηση των συνδεόμενων με τα ανόργανα άλατα συστατικών και στο γεγονός ότι διευκολύνει την κυτταρική διείσδυση.

Το συνολικό μεταλλικό περιεχόμενο του shilajit είναι το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Στις χορηγούμενες δόσεις, είναι αμφίβολο πόσο σημαντικές ποσότητες ορυκτών απορροφούνται και διεισδύουν στα κύτταρα από τη μεγάλη πλειοψηφία των ορυκτών που υπάρχουν σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες. Για παράδειγμα, σε μια τυπική δόση shilajit των 200 mg, το σύνολο περιεκτικότητας σε ανόργανα συστατικά θα είναι 2-3 mg με περίπου το 90% να είναι κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο και η τυπική ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη για το ασβέστιο είναι 1000-1200 mg, ενώ οι ημερήσιες τιμές για το μαγνήσιο και το κάλιο είναι 400 mg και 3000 mg, αντίστοιχα.

Μελέτες ασφάλειας

Διάφορες μελέτες έχουν αξιολογήσει την ασφάλεια του shilajit . Σε κουνέλια και ποντίκια που έλαβαν 100 mg / kg και 500 mg / kg mumie (shilajit) από το στόμα σε νερό για 30 ημέρες, δεν υπήρξαν μορφολογικές ή ιστολογικές αλλαγές.

Σε μια μελέτη υποκαρδιακής τοξικότητας είχε χορηγηθεί σε αρουραίους σε δόσεις 200 mg / kg και 1000 mg / kg για 90 ημέρες και δεν προκάλεσε ανεπιθύμητες ενέργειες στην καρδιά, το ήπαρ, τα νεφρά τα κύτταρα του αίματος ή τα νευρικά και ενδοκρινικά συστήματα. Επιπλέον, δεν προκάλεσε καμία εμβρυοτοξική ενέργεια σε εγκύους αρουραίους ή ποντικούς. Ο Ghosal (2006) ανέφερε ότι η LD50 του φουλβικού οξέος που απομονώθηκαν από το shilajit σε αρουραίους ήταν 1268 mg / kg υποδεικνύοντας μια χαμηλής τάξης τοξικότητα.

Σε μια μη δημοσιευμένη μελέτη οξείας τοξικότητας, επεξεργασμένο και τυποποιημένο shilajit) που χορηγήθηκε σε αρουραίους με δόση 2000 mg / kg από το στόμα καλά ανεκτό και σε δόσεις των 200 mg / kg και 400 mg / kg από το στόμα για 90 ημέρες δεν παρήγαγε ηπατικές, νεφρικές, αιμοποιητικές ή συμπεριφορικές επιδράσεις. Επιπλέον, δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές αλλαγές στα βάρη των ζωτικών οργάνων.

Σε μια μελέτη με ποντικούς, δόσεις των 10 mg / kg, 30 mg / kg και 100 mg / kg επεξεργασμένου shilajit δεν το έκαναν να παράγει οποιεσδήποτε μεταβλητές χρωμοσωμικές εκτροπές μυελού των οστών, υποδεικνύοντας ότι δεν ήταν γονιδιοτοξικό.

Σε ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη, σε 20 υγιή άτομα δόθηκαν 2000 mg επεξεργασμένου shilajit ημερησίως για 45 ημέρες σε μορφή κάψουλας (Sharma et αϊ., 2003). Δεν σημειώθηκαν σημαντικές αλλαγές στον καρδιακό ρυθμό, την αρτηριακή πίεση ή το σωματικό βάρος.

Επιπλέον, το shilajit δεν είχε καμία επίδραση στις ακόλουθες παραμέτρους χημείας αίματος: γλυκόζη, ουρία, κρεατινίνη, ουρικό οξύ, ολική πρωτεΐνη, αλβουμίνη, λόγο αλβουμίνης / σφαιρίνης, αλκαλική φωσφατάση, ALT (αμινοτρανσφεράση αλανίνης, SGPT) ή AST (ασπαρτικό αμινο- τρανσφεράση, SGOT). Τα αποτελέσματα αυτά δεν υποδεικνύουν αποδεικτικά στοιχεία συστηματικής τοξικότητας με shilajit κάτω από αυτές τις πειραματικές συνθήκες.

Η χορήγηση του επεξεργασμένου shilajit σε δόση 100 mg δύο φορές την ημέρα σε 28 αρσενικά άτομα για 90 ημέρες δεν είχαν σημαντική επίδραση στο νεφρικό προφίλ και σε παραμέτρους όπως την ουρία, την αλβουμίνη, την ολική πρωτεΐνη,τη σφαιρίνη, το ουρικό οξύ, τη χολερυθρίνη, την αλκαλική φωσφατάση, ALT (SGPT), ή AST (SGOT). Μικρές αλλά σημαντικές μειώσεις σε επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και σε επίπεδα κρεατινίνης παρατηρήθηκε σε άτομα που έλαβαν θεραπεία με shilajit.

Μια κλινική μελέτη αξιολόγησης της σπερματογενούς δραστηριότητας του shilajit διεξήχθη από τους Biswas et αϊ. (2009). Χρησιμοποιήθηκαν 35 στείρα (ολιγοσπερμικά) αρσενικά άτομα στη μελέτη και δόθηκαν 100 mg επεξεργασμένου shilajit (PrimaVieW) σε μορφή κάψουλας δύο φορές την ημέρα για 90 ημέρες. Τα 28 άτομα που ολοκλήρωσαν τη μελέτη έδειξαν (18,9%) και συνολικά (61,4%) τον αριθμό των σπερματοζωαρίων και την κινητικότητα του σπέρματος (12,4-17,4%).

Σημαντική μείωση των επιπέδων μηλονικής διαλδεΰδης του σπέρματος έδειξε ότι το shilajit παρουσίασε αντιοξειδωτική δράση. Επιπλέον, η θεραπεία με shilajit είχε ως αποτέλεσμα σημαντική αύξηση της τεστοστερόνης στον ορό (23,5%) και της FSH (9,4%). Τα αποτελέσματα απέδειξαν την αύξηση στον αριθμό των σπερματοζωαρίων.

Σε μια μη δημοσιευμένη πιλοτική μελέτη που περιλαμβάνει έξι υγιείς ανθρώπινους εθελοντές, 200 mg επεξεργασμένου shilajit (PrimavieW) χορηγήθηκε μία φορά την ημέρα για 15 ημέρες. Η θεραπεία με shilajit σημείωσε σημαντικά αυξημένη παραγωγή ενέργειας σε συνδυασμό με φυσική άσκηση. Η αύξηση στην παραγωγή ενέργειας επιβεβαιώθηκε με βάση τις αυξήσεις σε αναλογία ΑΤΡ, ΑΤΡ / ΑϋΡ, συνένζυμο Q10 (CoQ10), σύνολο τα νουκλεοτίδια αδενίνης, το αδενυλικό ενεργειακό φορτίο και το ουρικό επίπεδο οξέος.

Συστατικά του shilajit :

• Hydrogen (H) – 5.0%
• Carbon (C) – 41,3%
• Nitrogen (N) – 5,3% mkg/g
• Aluminium (Al) 1280
• Barium (Ba) 205
• Beryllium (Be) 0.01
• Bismuth (Bi) 0.03
• Boron (B) 4
• Calcium (Ca) 27470
• Chromium (Cr) 67
• Cobalt (Co) 0.2
• Iron (Fe) 230
• Magnesium (Mg) 14797
• Manganese (Mn) 51
• Molybdenum (Mo) 8
• Natrium (Na) 1075
• Nickel (Ni) 10
• Phosphorus (P) 102
• Potassium (K) 57800
• Selenium (Se) 0.5
• Silicium (Si) 50 mg
• Titanium (Ti) 51
• Tungsten (W) 0.2
• Vanadium (V) 12.8
• Zinc (Zn) 180
• Zirconium (Zr) 0.03

Αμινοξέα σε mg /%

• Alanine 0.05
• Arginine 0.32
• Aspartic acid (K) 0.33
• Cysteine 0.001
• Glutamic acid 0.41
• Glutamin 0.001
• Glycine 2200
• Histidine 0.04
• Hydroxyproline 0.29
• Isoleucine 0.05
• Leucine 0.1
• Lysine 0.03
• Methionine 0.02
• Ornithine 0.001
• Phenylalanine 0.01
• Proline 0.38
• Serine 0.09
• Threonine 0.03
• Tyrosine 0.3
• Valine 0.07

Οργανικά οξέα, περιεκτικότητα σε mg /%

• Benzoic acid 270
• Hippuric acid 204
• Humic acid 204
• Kojic acid 28
• Oxalic acid 57
• Tartaric acid 73

Το γένος Staphylococcus περιλαμβάνει τουλάχιστον 40 είδη. Από αυτά, τα εννέα έχουν δύο υποείδη και το ένα έχει τρία υποείδη.Οι περισσότεροι είναι αβλαβείς και διαμένουν κανονικά στο δέρμα και τους βλεννογόνους ανθρώπους και άλλους οργανισμούς. Βρέθηκαν σε όλο τον κόσμο, είναι ένα μικρό συστατικό της μικροβιακής χλωρίδας του εδάφους.

Το Staphylococcus aureus (γνωστό και ως χρυσό σταφύλι) είναι ένα Gram-θετικό, στρογγυλό σχήμα βακτήριο που είναι μέλος του Firmicutes και είναι μέλος της φυσιολογικής χλωρίδας του σώματος, που βρίσκεται συχνά στη μύτη, στην αναπνευστική οδό και στο δέρμα. Είναι συχνά θετική για τη μείωση της καταλάσης και των νιτρικών αλάτων και είναι μια προαιρετική αναερόβια που μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς την ανάγκη οξυγόνου.

Παρόλο που το S. aureus δεν είναι πάντοτε παθογόνο (και μπορεί να βρεθεί συνήθως ως συναινετικό), είναι μια κοινή αιτία δερματικών λοιμώξεων συμπεριλαμβανομένων των αποστημάτων, αναπνευστικών λοιμώξεων όπως η παραρρινοκολπίτιδα και η τροφική δηλητηρίαση. Τα παθογόνα στελέχη συχνά προάγουν μολύνσεις παράγοντας παράγοντες μολυσματικότητας όπως ισχυρές πρωτεΐνες τοξίνες και έκφραση πρωτεΐνης κυτταρικής επιφάνειας που δεσμεύει και απενεργοποιεί αντισώματα. Η εμφάνιση ανθεκτικών στα αντιβιοτικά στελεχών του S. aureus, όπως ο ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη S. aureus (MRSA), αποτελεί παγκόσμιο πρόβλημα στην κλινική ιατρική. Παρά την μεγάλη έρευνα και ανάπτυξη, δεν υπάρχει εγκεκριμένο εμβόλιο για το S. aureus.

Το S. aureus μπορεί να προκαλέσει μια σειρά ασθενειών, από μολυσματικές λοιμώξεις του δέρματος, όπως σπυράκια, impetigo, βράζει, κυτταρίτιδα, θυλακίτιδα, καρβέλια, σύνδρομο από καυστικό δέρμα και αποστήματα σε ασθένειες που απειλούν τη ζωή όπως πνευμονία, μηνιγγίτιδα, οστεομυελίτιδα, ενδοκαρδίτιδα, σύνδρομο τοξικού σοκ, βακτηριαιμία και σηψαιμία. Είναι ακόμα μία από τις πέντε πιο συχνές αιτίες νοσοκομειακών λοιμώξεων και είναι συχνά η αιτία των λοιμώξεων από τραύματα μετά τη χειρουργική επέμβαση. Κάθε χρόνο περίπου 500.000 ασθενείς σε νοσοκομεία των Ηνωμένων Πολιτειών συστέλλουν μια σταφυλοκοκκική λοίμωξη, κυρίως από τον S. aureus.

Ρόλος στην υγεία

Στον άνθρωπο, το S. aureus είναι μέρος της φυσιολογικής μικροβιακής ουσίας που υπάρχει στην ανώτερη αναπνευστική οδό, ] και στο δέρμα και στον βλεννογόνο του εντέρου.

Ο S. aureus, μαζί με παρόμοια είδη που μπορούν να αποικίσουν και να ενεργήσουν συμβιωτικά, αλλά μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια εάν αρχίσουν να αναλαμβάνουν τους ιστούς που έχουν αποικίσει ή εισβάλλουν σε άλλους ιστούς, έχουν ονομαστεί παθοβιότοποι.

Ρόλος σε ασθένειες

Ενώ το S. aureus συνήθως δρα ως συνηθισμένο βακτήριο, που αποικίζει ασυμπτωματικά περίπου το του ανθρώπινου πληθυσμού, μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει ασθένεια. Συγκεκριμένα, το S. aureus είναι μία από τις πιο κοινές αιτίες βακτηριαιμίας και μολυσματικής ενδοκαρδίτιδας. Επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει διάφορες λοιμώξεις του δέρματος και των μαλακών μορίων [5], ιδιαίτερα όταν έχουν παραβιαστεί οι φραγμοί του δέρματος ή των βλεννογόνων.

Οι λοιμώξεις του S. aureus μπορούν να εξαπλωθούν μέσω επαφής με πύον από μολυσμένο τραύμα, επαφής δέρματος με δέρμα με μολυσμένο άτομο και επαφής με αντικείμενα που χρησιμοποιούνται από μολυσμένο άτομο όπως πετσέτες, φύλλα, ρούχα ή αθλητικό εξοπλισμό. Οι αντικαταστάσεις αρθρώσεων θέτουν ένα άτομο σε ιδιαίτερο κίνδυνο της σηπτικής αρθρίτιδας, της σταφυλοκοκκικής ενδοκαρδίτιδας (μόλυνση των καρδιακών βαλβίδων) και της πνευμονίας.

Οι διαβητικοί, οι χρήστες ενέσιμων ναρκωτικών και τα άτομα με καρδιακές παθήσεις θα πρέπει να λαμβάνουν πρόσθετες προφυλάξεις για να αποφύγουν την επαφή τους με το staphylococcus aureus, καθώς διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο. Ένα ζευγάρι προληπτικά μέτρα είναι, το πλύσιμο των χεριών συχνά με σαπούνι και φροντίζοντας να κάνετε μπάνιο ή ντους καθημερινά.

Ο S. aureus είναι μια σημαντική αιτία χρόνιων λοιμώξεων από βιοφίλμ σε ιατρικά εμφυτεύματα και ο καταστολέας των τοξινών αποτελεί μέρος της οδού της λοίμωξης.

Ο S. aureus μπορεί να παραμείνει αδρανής στο σώμα για χρόνια χωρίς ανίχνευση. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται τα συμπτώματα, ο οικοδεσπότης είναι μεταδοτικός για άλλες δύο εβδομάδες και η συνολική ασθένεια διαρκεί μερικές εβδομάδες. Εάν όμως δεν θεραπευθεί, η ασθένεια μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Μολύνσεις του δέρματος

Οι λοιμώξεις του δέρματος είναι η πιο κοινή μορφή μόλυνσης από S. aureus. Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των μικρών καλοήθων βράχων, της θυλακίτιδας, του εμφύθιου, της κυτταρίτιδας και των πιο σοβαρών, διηθητικών λοιμώξεων.

Ο S. aureus είναι εξαιρετικά διαδεδομένος σε άτομα με ατοπική δερματίτιδα. Βρίσκεται κυρίως σε γόνιμα, ενεργά μέρη, όπως οι μασχάλες, τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής. Τα μεγάλα σπυράκια που εμφανίζονται σε αυτές τις περιοχές μπορεί να επιδεινώσουν τη λοίμωξη σε περίπτωση θανάτου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σύνδρομο σταφυλοκοκκικού καυστικού δέρματος, σοβαρή μορφή του οποίου μπορεί να παρατηρηθεί στα νεογνά. [26]

Η παρουσία του S. aureus σε άτομα με ατοπική δερματίτιδα δεν αποτελεί ένδειξη για θεραπεία με από του στόματος αντιβιοτικά, καθώς τα στοιχεία δεν το έδειξαν ότι ωφελούν τον ασθενή. Η σχέση μεταξύ του S. aureus και της ατοπικής δερματίτιδας είναι ασαφής.

Οστικές λοιμώξεις

Το S. aureus είναι το βακτήριο που είναι συνήθως υπεύθυνο για όλες τις σημαντικές λοιμώξεις των οστών και των αρθρώσεων. Αυτό εκδηλώνεται σε μία από τις τρεις μορφές: οστεομυελίτιδα, σηπτική αρθρίτιδα και λοίμωξη από μια χειρουργική επέμβαση αντικατάστασης άρθρωσης.

Βακτηραιμία

Το S. aureus είναι η κύρια αιτία λοιμώξεων του αίματος σε ολόκληρο τον βιομηχανικό κόσμο. Η μόλυνση συνδέεται γενικά με θραύσεις στο δέρμα ή στις μεμβράνες του βλεννογόνου λόγω χειρουργικής επέμβασης, τραυματισμού ή χρήσης ενδοαγγειακών συσκευών όπως καθετήρες, μηχανές αιμοκάθαρσης ή φάρμακα που χορηγούνται με ένεση. Μόλις τα βακτηρίδια εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, μπορούν να μολύνουν διάφορα όργανα, προκαλώντας μολυσματική ενδοκαρδίτιδα, σηπτική αρθρίτιδα και οστεομυελίτιδα. Αυτή η ασθένεια είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη και σοβαρή στους πολύ νέους και πολύ ηλικιωμένους.

Χωρίς τη θεραπεία με αντιβιοτικά, η βακτηριαιμία S. aureus έχει ποσοστό θνησιμότητας περίπου 80%. Με τη θεραπεία με αντιβιοτικά, τα ποσοστά θνησιμότητας των περιπτώσεων κυμαίνονται από 15% έως 50% ανάλογα με την ηλικία και την υγεία του ασθενούς, καθώς και την αντοχή στα αντιβιοτικά του στελέχους S. aureus.

Θεραπεία

Η θεραπεία της επιλογής για μόλυνση με S. aureus είναι η πενικιλλίνη. Ένα αντιβιοτικό που προέρχεται από κάποια είδη μυκήτων Penicillium, η πενικιλίνη αναστέλλει το σχηματισμό εγκάρσιων δεσμών πεπτιδογλυκάνης που παρέχουν την ακαμψία και την αντοχή σε ένα βακτηριακό κυτταρικό τοίχωμα. Ο τετραμελής δακτύλιος β-λακτάμης της πενικιλλίνης δεσμεύεται με το ένζυμο DD-τρανσπεπτιδάση, ένα ένζυμο που όταν λειτουργούν, συνδέουν αλυσίδες πεπτιδογλυκάνης που σχηματίζουν βακτηριακά κυτταρικά τοιχώματα. Η δέσμευση της β-λακτάμης στην DD-τρανσπεπτιδάση αναστέλλει τη λειτουργικότητα του ενζύμου και δεν μπορεί πλέον να καταλύει τον σχηματισμό των εγκάρσιων δεσμών. Ως αποτέλεσμα, ο σχηματισμός κυτταρικού τοιχώματος και η αποικοδόμηση δεν αντισταθμίζονται, με αποτέλεσμα τον κυτταρικό θάνατο. Στις περισσότερες χώρες, ωστόσο, η αντίσταση στην πενικιλίνη είναι εξαιρετικά συχνή και η θεραπεία πρώτης γραμμής είναι συνήθως ένα ανθεκτικό σε πενικιλλινάση αντιβιοτικό β-λακτάμης (για παράδειγμα, οξακιλλίνη ή φλουκλοξακιλλίνη, και τα δύο που έχουν τον ίδιο μηχανισμό δράσης με την πενικιλλίνη). Η συνδυασμένη θεραπεία με γενταμυκίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία σοβαρών λοιμώξεων, όπως η ενδοκαρδίτιδα, [68] [69] αλλά η χρήση της είναι αμφιλεγόμενη λόγω του υψηλού κινδύνου βλάβης των νεφρών [70]. Η διάρκεια της θεραπείας εξαρτάται από τη θέση της λοίμωξης και τη σοβαρότητα. Η συμπληρωματική ριφαμπικίνη έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά στη διαχείριση της βακτηριαιμίας του S aureus, αλλά οι τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμαστικές αποδείξεις έχουν δείξει ότι αυτό δεν έχει συνολικό όφελος έναντι της συνήθους αντιβιοτικής θεραπείας [71].

Η αντίσταση στα αντιβιοτικά στο S. aureus ήταν ασυνήθιστη όταν η πενικιλίνη εισήχθη για πρώτη φορά το 1943. Πράγματι, το αρχικό πιάτο Petri, στο οποίο ο Αλέξανδρος Φλέμιγκς του Imperial College London παρατηρούσε την αντιβακτηριακή δράση του μύκητα Penicillium, καλλιεργούσε μια καλλιέργεια του S. aureus. Μέχρι το 1950, το 40% των απομονωθέντων στελεχών S. aureus ήταν ανθεκτικές στην πενικιλίνη. μέχρι το 1960, αυτό είχε αυξηθεί στο 80%.